桃果凍蜜

所需食材：桃子1個，白糖25克，清水600毫升，白涼粉24克。

製作方法：

1、把桃子皮去掉，不要扔掉，留著煮水用；再把桃子肉切成小丁，盡量切得細小一些。

2、萊卡凈水壺中加入清水，過濾到養生壺中，大約600毫升清水，再把桃子皮放入水中，啟動煮茶功能，大約煮十分鐘，把桃子皮中的紅色煮到水中，水變成粉色，把皮撈出扔掉，就可以關火了。

3、把白糖放入水中，攪拌均勻，再把白涼粉倒入水中，攪拌均勻。

4、把剛才切好的桃子丁放入水中，用熱水燙一下，這些桃子的口感會更好一些，然後攪拌均勻。

5、把桃子水和桃子丁都倒入模具中，自然晾涼就可以了。

6、蜜桃凍非常容易脫模，輕鬆一倒就出來了，切成小塊就可以吃啦！

 

紫薯糯米卷

所需食材：糯米粉200克、清水200克、白糖40克、紫薯200克、牛奶3勺、椰蓉適量；

製作方法：

1、紫薯去皮后洗凈，切成薄片，放入盤中，薄一點熟的會快一點；

2、糯米粉中加入清水，攪拌均勻后，再加入20克白糖，攪拌均勻，倒入一個盤子中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞；

3、把紫薯盤子和糯米盤子都放入蒸鍋，隔水蒸熟，上汽后大概15分鐘，用筷子扎一下紫薯，能扎透就是熟了，如果糯米沒熟可以再燜兩分鐘；

4、把紫薯取出來，加入20克白糖和牛奶，用叉子壓成紫薯泥；

5、把蒸熟的糯米麵糰用筷子攪拌散，把熱氣散出來，然後再蓋上保鮮膜，自然晾一會兒，不燙手就可以繼續操作做了，把糯米麵糰放入案板上，案板上要撒一些椰蓉，把糯米麵糰的表面都撒上椰蓉，擀成薄一點的面片，把紫薯泥平鋪到糯米面片上；

6、從一頭捲起來，盡量卷得緊實一些，切成小段就可以吃了，卷得緊實一些不容易散開哦；

夾心蛋糕  參考月齡：12M+

1、準備食材：青菜：30克，北豆腐：30克，中筋麵粉：70克，雞蛋：1個（約50克）

2、起鍋燒水，水開后倒入青菜和北豆腐，大火焯水3分鐘。»焯水能去除蔬菜中大部分草酸和殘餘農藥。

3、撈出，北豆腐切片，青菜切小段。

4、果汁杯中倒入青菜段和50克清水，攪打成泥，倒出碗中。

5、青菜泥中倒入中筋麵粉，再磕入一個雞蛋，攪拌均勻。

6、模具中鋪上硅油紙，倒入一半的青菜糊，再放上豆腐片。

7、繼續倒入剩餘的青菜糊，抹平表面。

8、冷水上蒸鍋，蓋個盤子，大火蒸30分鐘，關火再燜5分鐘。

9、取出，等它稍稍冷靜后，脫模。切成小塊。

 

星月蒸糕   參考月齡：11M+

1、食材準備：紫薯：20克，中筋麵粉：20克，鐵棍山藥：105克，雞蛋：1個（約50克）

2、山藥切小段，紫薯切小塊。

3、把山藥段和紫薯塊放入玻璃蒸盤，蓋上鍋蓋。

4、玻璃蒸盤放至固定位置，選擇“蒸蔬菜”功能，按“+-”鍵，時間設定為20分鐘，按下“啟動”鍵，電飯煲開始工作。

5、蛋清和蛋黃分離。

6、干磨杯中倒入60克山藥段和蛋黃。

7、把干磨杯放入破壁機中，按啟動鍵，破壁機工作1分鐘，把山藥攪打成泥，倒出在碗中。

8、山藥雞蛋泥中倒入10克中筋麵粉，攪拌均勻。

9、剩餘的山藥段，紫薯塊和蛋清也用破壁機攪打成泥。

10、攪打好的紫薯山藥泥中倒入10克中筋麵粉，擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。

11、把一小部分山藥蛋黃泥倒入裱花袋中，剪小口。

12、在鋪有硅油紙的模具中擠上星星和月亮的形狀。

13、熱水上蒸鍋，蓋個盤子，大火蒸5分鐘。

14、把紫薯山藥泥倒入模具中，抹平表面，繼續倒入剩餘的蛋黃山藥泥，抹平表面。

15、熱水上蒸鍋，蓋上盤子，繼續蒸25分鐘。

16、取出，冷卻至不燙手后脫模，撕去硅油紙。切塊。

藍莓爆漿糕 參考月齡：10M+

準備食材：藍莓：6顆，鐵棍山藥：150克，蛋黃：2個（單個約20克）

1.絞肉機中倒入切好的山藥、蛋黃攪打成糊。

2.模具中墊上一張硅油紙，倒入攪打好的糊糊。

3.依次放入洗凈的藍莓。

4.在桌子上輕輕震一下，包上保鮮膜。»震一下能震出氣泡，使做出來的蒸糕更細膩。

5.冷水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。

6.倒扣脫膜，撕去表面硅油紙。藍莓糕切塊。

 

紅棗山楂發糕  參考月齡：10個月以上

準備食材：紅棗發糕粉100克、酵母粉1克、溫水75克、山楂棒2根。

做法：

1、先把酵母粉放入溫水中，攪拌至融化。

2、一邊倒酵母水，一邊攪拌。攪拌到最後的狀態，很粘稠，但是還是可以滑落的。

3、一般做發糕都是用的這個比例，100克的麵粉加75克的溫水或者牛奶。 

4、準備個容器，鋪上烘焙紙，把發糕糊倒入容器中，鋪平。

5、烤箱調到發酵模式，只下火加熱40度，發酵30分鐘就可以了。或者放在比較溫暖的地方發酵，一般40-60分鐘就差不多了。

6、容器發酵的時候，一定要蓋上保鮮膜，要不然發糕糊很容易干，影響口感。

7、把山楂棒切碎，鋪在發糕糊上。開水上鍋蒸25分鐘就差不多了。

8、最後切小塊。

 

黃瓜奶凍小方  參考月齡：10個月以上

準備食材：黃瓜80克、牛奶150克、玉米澱粉30克、彩蔬脆片1袋。

做法：

1、黃瓜清洗乾淨，不去皮，切成小塊。倒入攪拌機中，倒入120克的清水。啟動攪拌機攪拌成黃瓜汁。

2、一定多攪拌幾遍，然後過濾一下，只留下更細膩的黃瓜汁。

3、倒入牛奶和玉米澱粉。用手動打蛋器攪拌均勻，一定要保證沒有澱粉顆粒哦。

4、倒入小鍋中，開小火煮。不斷攪拌。煮到這種粘稠，流動性比較緩慢了，狀態就差不多了。

5、找一個模具，鋪上烘焙紙，把牛奶糊倒入模具中。

6、把表面鋪平，放涼，放冰箱冷藏1-2個小時，就差不多了。

7、把彩蔬片擀碎。把奶凍切成小塊，再放到彩蔬脆里滾幾圈，讓小方沾滿彩蔬片脆。