南瓜空心面  參考月齡：12M+

1、準備食材：萵筍：20克，南瓜：50克，中筋麵粉：200克，番茄：1個（約150克），鮮蝦：2隻（凈蝦仁30克）

2、南瓜切小塊，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

3、番茄划十字，放入開水中，“泡澡”10分鐘。

4、鮮蝦去頭，去尾，剝去蝦殼，去蝦線。

5、蝦仁冷水下鍋，放入2片薑片。撈出，切小丁備用。，大火煮12分鐘。撈出，切小丁備用。

6、另起一鍋，奶鍋水開后倒入萵筍，大火焯水3分鐘。撈出，切小丁備用。

7、果汁杯中倒入蒸熟的南瓜和70克的清水，攪打成泥，取重74克。

8、麵條機中倒入中筋麵粉，蓋上蓋子，順時針旋轉上鎖。選擇手動面，再選擇“果蔬面”功能，按啟動鍵，屏幕顯示所需液體量為74克。

9、麵條機開始工作后，緩緩倒入南瓜汁，大約10分鐘后，長條狀的空心面就緩緩的出來了。

10、切成2.5厘米的小段。

11、起鍋燒水，水開后倒入空心面，大火煮3分鐘。撈出，放入涼白開中過涼。

12、平底鍋中刷油，開中火，熱油后倒入番茄丁，翻炒出汁。再倒入萵筍丁和蝦仁丁，繼續翻炒2分鐘。

13、最後倒入空心面翻炒均勻，就可以出鍋啦~

 

雙色麵線  參考月齡：10M+

1、準備食材：青菜：25克，雞胸肉：60克，鐵棍山藥：60克，雞蛋：1個（約50克）

2、山藥切小段。將山藥段放入玻璃蒸盤，蓋上鍋蓋。

3、電飯煲選擇“蒸蔬菜”功能，按“+”鍵，時間設定20分鐘，按下“啟動”鍵，電飯煲開始工作。

4、起鍋燒水，水開后倒入青菜，大火焯水3分鐘。撈出，青菜切段，將菜板翻面，雞胸肉切丁。

5、雞胸肉丁倒入蔥姜水中，浸泡去腥10分鐘。碗中磕入一個雞蛋，攪打均勻。

6、干磨杯中倒入青菜段，30克雞胸肉和一半的雞蛋液。

7、將干磨杯放入破壁機中，攪打成泥，倒出碗中。

8、青菜雞肉泥中倒入55克麵粉和20克清水，攪拌均勻。

9、剩餘的雞胸肉、雞蛋液和山藥也用破壁機攪打成泥。

10、山藥雞肉泥中倒入15克中筋麵粉，攪拌均勻。

11、把青菜雞肉泥和山藥雞肉泥分別裝入裱花袋中，再把這2個裱花袋同時裝入另一個裱花袋中，剪小口。

12、起鍋燒水，水開後用畫圈的方式擠入泥糊，中火煮5分鐘至麵線浮起。

橄欖菜培根意麵

【準備食材】：

意麵250g、培根7片、橄欖菜3大勺

【做法】：

1、鍋里燒開水，放入意麵煮至熟透。

2、將煮好的意麵撈出，過一下涼水備用。

3、培根切成小塊。

4、鍋里倒少許油，或者也可以不用倒油，放入培根片煎出油。

5、將意麵放入鍋里，加幾勺橄欖菜；攪拌均勻，意麵就做好了。

 

快手涼拌面

【準備食材】：

涼麵條600g、黃瓜2根、胡蘿蔔1根、香蔥2根、大蒜6瓣、干辣椒5個、酒鬼花生適量、芝麻醬1勺、老乾媽1-2勺、雪碧2勺

【做法】：

1、鍋里熱開水，放入涼麵條煮至熟。

2、將煮好的麵條撈出，過一下可食用的清水，然後鋪在砧板上，倒入2大勺香油，抖散，使每根麵條都沾上油。

3、將大蒜、香蔥（蔥白、蔥葉分開）、干辣椒分別切好。

4、將蔥白、大蒜粒、辣椒都放入碗里。

5、取一個我們家裡喝湯用的小勺子，分別加2勺生抽、1勺醋、1勺芝麻醬、1-2勺老乾媽、2勺雪碧倒入小碗中，攪拌均勻即成調味汁。

6、將黃瓜、胡蘿蔔分別擦成細絲。酒鬼花生切碎，香蔥葉、香菜葉準備好。

7、配料準備好后，麵條也涼透了。

8、將麵條撈入碗中，淋2勺調味汁，再加上黃反應絲、胡蘿蔔絲、蔥花、香菜、花生碎。一起攪拌均勻。

三文魚雜蔬面  參考月齡：11M+

1、食材準備：西蘭花：5克，三文魚：40克，胡蘿蔔：60克，鐵棍山藥：40克，中筋麵粉：60克，雞蛋：1個（約50克）

2、三文魚切塊，擠幾滴檸檬汁去腥。

3、起鍋燒水，水開後放入西蘭花和胡蘿蔔，大火焯水3分鐘。焯完水的西蘭花剁碎。

4、取20克胡蘿蔔切丁，剩餘的胡蘿蔔切塊，鐵棍山藥切段。

5、干磨杯中磕入一個雞蛋，再倒入三文魚塊、山藥段和胡蘿蔔塊。

6、干磨杯放入破壁機中，蓋上蓋子，按啟動鍵。

7、破壁機工作1分鐘，攪打成泥后倒出在碗中。

8、三文魚泥中加入中筋麵粉和西蘭花碎，攪拌均勻。把麵糊裝入裱花袋中，剪小口。

9、起鍋燒水，水開后倒入胡蘿蔔丁。

10、再擠入麵線，中火煮3分鐘。

 

香菇肉醬拌面

所需食材：豬肉100克、香菇4個、胡蘿蔔1小段、蔥姜蒜適量、玉米澱粉1勺、甜麵醬1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、鹽少許、白糖半勺、五香粉少許、料酒1勺、麵條1把。

製作方法：

1、把豬肉切成小一點的肉丁，也可以切成豬肉末，根據自己的喜好來切就行，香菇切成小丁，蔥姜蒜切碎備用，胡蘿蔔切成小丁備用。

2、鍋中加入食用油，油熱后，加入豬肉丁，炒至豬肉顏色發白。

3、加入胡蘿蔔，翻炒1分鐘左右，再加入香菇丁，繼續翻炒1分鐘左右。

4、加入甜麵醬、老抽、黃豆醬、鹽、白糖、五香粉，翻炒均勻。

5、加入1碗清水，小火煮5分鐘。澱粉加入少許水，攪拌成勾芡汁，倒入鍋中，煮至沸騰，香菇醬就做好了。

6、另起鍋，加入適量清水，煮沸騰后加入拉麵，再次煮沸騰后，再加入少許水，第三次沸騰的時候，麵條就熟了。

7、天氣熱，不喜歡吃熱面，可以把麵條過一遍涼水，撈出來，加入香菇醬就可以吃了，非常美味。

 

太陽燜面  參考月齡：10M+

1、食材準備：胡蘿蔔汁：74克，中筋麵粉：200克，雞蛋：1個（約50克），番茄：1個（約100克）

2、麵條機中加入一平杯麵粉，屏幕顯示為200克，合上杯蓋，順時針旋轉上鎖。

3、按“手動面”鍵，選擇“果蔬面”功能，屏幕顯示所需液體量為74克，按“啟動/取消”鍵，機器開始工作。

4、將胡蘿蔔汁從投料口緩慢倒入在麵粉中。

5、機器大約工作15分鐘就可以自動出面了。

6、電陶爐開大火，水開后倒入100克麵條，大火煮3分鐘至麵條浮起，撈出。

7、另起一鍋，鍋熱刷上薄薄一層油，磕入雞蛋，電陶爐開小火煎3分鐘至雞蛋一面凝固。

8、翻面，繼續煎3分鐘至雞蛋熟透。

9、番茄切“十”字，放入熱水中浸泡10分鐘。

10、浸泡好的番茄去皮、去籽，切小丁。

11、電陶爐開大火，鍋熱刷上薄薄一層油，倒入番茄丁，大、火翻炒3分鐘。

12、再加入300克清水。水沸后再放入麵條和荷包蛋，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。