【木瓜牛奶西米露】

食材：木瓜、西米、牛奶。其中牛奶我選擇的是有機脫脂牛奶，奶香濃郁。

步驟1：煮鍋倒入適量的水，煮沸之後，把西米倒鍋里，並且用勺子攪拌均勻，西米煮是半透明狀態，中間有白點。蓋上蓋子燜3至5分鐘。

步驟2：撈出西米，過冷水，把西米外皮的黏液沖洗掉，可以看見，西米粒粒分明，晶瑩剔透，非常漂亮。

步驟3：把鍋清洗乾淨，倒入適量的飲用水，再次煮沸之後，倒入西米，煮沸，攪拌均勻，就可以出鍋。用保鮮盒裝好，喜歡吃冰的，放涼之後放冰箱冷藏。

步驟4：木瓜清洗外皮之後，去皮去籽切塊，木瓜切小方，水果木瓜非常甜，可以直接吃。

步驟5：煮好的西米裝入碗里，倒入牛奶，牛奶要浸沒西米，然後加入切好的木瓜攪拌均勻即可。味美的木瓜牛奶西米露就做好了。

 

【西米露紅薯糖水】

食材：紅薯、西米、白砂糖。其中西米要挑選乳白色、大小均勻。顏色太白的，或發黃的西米有可能是老西米，會很難煮熟，白砂糖也可以換著冰糖。

步驟1：紅薯清洗，然後去皮，切塊。紅薯挑選技巧：表面光滑，無蟲眼無黑斑，用手掰開，有白色粒的油冒出來，說明紅薯很新鮮，很鮮嫩。

步驟2：把切好的紅薯倒入煮鍋，加入適量的水。水的比例為1碗紅薯要6碗水，當然火的大小不同，鍋不同，略有差異。

步驟3：轉為旺火，快速煮沸，接著把西米倒入煮鍋。煮西米要用旺火，且水煮沸才能倒入西米，否則西米會粉碎。

步驟4：用勺子不斷攪拌均勻，防止粘鍋。這個時候可以看見有少許白色氣泡上來，還有西米浮在水面上。

步驟5：西米煮至半透明狀態，外面通明，裡面還有白心。這個時候喜歡，蓋上蓋子燜8分鐘左右。很快西米就會變成晶瑩剔透，並且沉入鍋底。

步驟6：開小火煮，並且用勺子攪拌均勻，防止粘鍋。再次煮沸，加入白砂糖，攪拌至容易。

【火龍果牛奶西米露】

食材：西米粒、火龍果、牛奶。其中喜歡吃甜的還可以加白砂糖，不加糖，會更健康。

步驟1：煮鍋倒入適量的水，煮沸之後，把沖洗過的西米，倒入鍋里煮熟，中間外表晶瑩剔透，中間還有白點。

步驟2:撈出西米，快速過冷水，1把多餘的黏液、澱粉沖洗掉。這個時候的西米看見上去還有少許白點，可以燜2至3分鐘。

步驟3：把鍋清洗乾淨，倒入適量水，煮沸之後，把西米倒入鍋里，再次煮熟。為什麼煮完西米還要清洗鍋，因為鍋里有大量的澱粉，如果不清洗，會糊鍋，煮不熟西米。

步驟4：煮熟的西米，已經完全沒有白點，倒入一個大的陶瓷或玻璃的碗里。放涼之後，包裹一層保鮮膜，放入冰箱冷藏。

步驟5：火龍果去皮切塊，最好是冰好的火龍果，這樣就不會影響西米露的冰爽。

 

【銀耳雪梨湯】

【準備】：雪梨半個、銀耳小半個

【做法】：

1、銀耳洗凈，放入清水中泡開。

2、將泡好的銀耳撕成小塊、雪梨切成小塊，並加入足夠的清水，放入臻米破壁機中。

3、選擇“米糊”功能，等20分鐘左右，打好即可。

4、倒入碗中，口感清甜，糯滑細膩，且沒有任何殘渣，小嬰兒喝也是沒有問題的。

5、400ml的容量剛好可以倒兩杯，不多不少不浪費。喜歡甜一點兒的，還可以再加入適量白糖，拌勻即可。

 

【雙果雪梨飲】

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食材：雪梨2個，羅漢果1個，新鮮蓮子200克，清水2升。

做法：

1.準備2個新鮮的當季雪梨。

2.準備一些新鮮的蓮子，去掉蓮子芯。

3.干羅漢果洗乾淨，一個羅漢果掰開6-8瓣備用。

4.雪梨削皮，去掉梨子核心，把雪梨切成小塊。​

5.準備一口小湯鍋，把雪梨核蓮子以及羅漢果放入，加入適量的清水，中小火煮沸，燜煮20分鐘，把雪梨的甜味煮出來，新鮮蓮子口感粉面特好喝。

 

【紫薯銀耳羹】

食材：紫薯2個，銀耳1朵，冰糖150克，清水適量

【製作步驟】

1，銀耳提前浸泡2小時，再洗凈摘小塊。

2，放進養生壺內，加入1.5升的清水煮沸后燜煮20分鐘。

3，紫薯去皮切小塊，放入養生壺內繼續燜煮10分鐘。

4，最後加入冰糖攪拌融化即可。

 

【木瓜燉奶】

食材：水果木瓜1個，純牛奶500克，銀耳半個，冰糖適量，清水適量

【製作步驟】

1，銀耳提前浸泡2小時，洗凈后摘小朵備用。

2，銀耳碎放入燉鍋內，加入沒過銀耳的清水隔水大火燉30分鐘

3，將木瓜挖成球和冰糖一起放入鍋內繼續燉10分鐘左右，最後淋入牛奶即可