推介6種南瓜食譜,營養豐富,端上桌就搶光。

南瓜綠豆湯

食材:南瓜1/4個、綠豆1小碗、黃冰糖適量、純凈水適量。
 

做法:

1、綠豆提前浸泡三四個小時,南瓜去皮去籽切小塊兒。

2、把綠豆添加純凈水煮開,然後加適量涼水進去,

3、再次煮開后再加涼水,如此反覆,綠豆就很容易煮開,綠豆煮開前要把南瓜放進去同煮,

4、可以根據口味添加適量冰糖。待綠豆開花,南瓜綿軟就可以關火了,晾涼后再喝味道更佳。


 

蒜香南瓜

食材:南瓜半個、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。
 

做法:

1、把南瓜洗凈去皮去籽后切成小塊兒,蒜拍碎再來幾刀,

2、然後熱鍋熱油,小火把蒜末煸炒出香后,把南瓜放進去,小火翻炒幾下,然後加入少許醬油炒勻,

3、添加與食材持平的清水,調入少許的鹽,蓋上鍋蓋燜熟即可。



 

南瓜花捲

食材:南瓜小半個、麵粉300克、酵母3克、食用油少許。
 

做法:

1、把南瓜去皮去籽切成小塊兒上鍋蒸熟,

2、晾涼后壓成泥,同酵母一起加入麵粉中,和成比較柔軟的麵糰,整理成自己喜歡的花捲的樣子,

3、上鍋不開火,發酵至體態輕盈,開火蒸20分鐘左右即可。


 

南瓜千層餅

食材:南瓜1/3個、麵粉400克、酵母4克、鹽2克、油少許。

做法:

1、把南瓜去皮去籽切塊兒上鍋蒸熟,

2、南瓜晾至不燙手時用工具壓成泥,加入酵母和麵粉,和成軟硬適中的麵糰,擀開,切幾刀但中間不要切斷,一 一摺疊起來,收口捏住,然後放進蒸鍋。

3、上汽后再蒸30分鐘左右即可。


南瓜餅

食材:糯米粉;南瓜;芝麻;白糖

做法:

1、南瓜切塊上鍋蒸熟。

2、蒸熟的南瓜搗成泥,然後趁熱放入適量白糖,然後再放入糯米粉,一邊和面一邊加糯米粉,直到揉成這樣。

3、然後揉成這樣一個個的圓餅型,兩面都沾上芝麻。

4、下油鍋里炸。

5、炸到浮起來了,膨脹起來了,金黃色的,可以出鍋了。



 

南瓜椰蓉球

食材:南瓜;糯米粉;白糖;椰蓉。
 

做法:

1、南瓜去籽去皮后蒸熟放在保鮮袋裡面搗成糊。

2、南瓜糊、糯米粉、白糖攪勻揉成麵糰,再滾成小圓球(稍微軟一些整出來很糯)。

3、放入蒸鍋,大火十分鐘。

4、晾涼后滾上椰蓉即可。