南瓜綠豆湯

食材：南瓜1/4個、綠豆1小碗、黃冰糖適量、純凈水適量。
 

做法：

1、綠豆提前浸泡三四個小時，南瓜去皮去籽切小塊兒。

2、把綠豆添加純凈水煮開，然後加適量涼水進去，

3、再次煮開后再加涼水，如此反覆，綠豆就很容易煮開，綠豆煮開前要把南瓜放進去同煮，

4、可以根據口味添加適量冰糖。待綠豆開花，南瓜綿軟就可以關火了，晾涼后再喝味道更佳。


 

蒜香南瓜

食材：南瓜半個、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少許。
 

做法：

1、把南瓜洗凈去皮去籽后切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀，

2、然後熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香后，把南瓜放進去，小火翻炒幾下，然後加入少許醬油炒勻，

3、添加與食材持平的清水，調入少許的鹽，蓋上鍋蓋燜熟即可。

 

南瓜花捲

食材：南瓜小半個、麵粉300克、酵母3克、食用油少許。
 

做法：

1、把南瓜去皮去籽切成小塊兒上鍋蒸熟，

2、晾涼后壓成泥，同酵母一起加入麵粉中，和成比較柔軟的麵糰，整理成自己喜歡的花捲的樣子，

3、上鍋不開火，發酵至體態輕盈，開火蒸20分鐘左右即可。


 

南瓜千層餅

食材：南瓜1/3個、麵粉400克、酵母4克、鹽2克、油少許。

做法：

1、把南瓜去皮去籽切塊兒上鍋蒸熟，

2、南瓜晾至不燙手時用工具壓成泥，加入酵母和麵粉，和成軟硬適中的麵糰，擀開，切幾刀但中間不要切斷，一 一摺疊起來，收口捏住，然後放進蒸鍋。

3、上汽后再蒸30分鐘左右即可。

南瓜餅

食材：糯米粉；南瓜；芝麻；白糖

做法：

1、南瓜切塊上鍋蒸熟。

2、蒸熟的南瓜搗成泥，然後趁熱放入適量白糖，然後再放入糯米粉，一邊和面一邊加糯米粉，直到揉成這樣。

3、然後揉成這樣一個個的圓餅型，兩面都沾上芝麻。

4、下油鍋里炸。

5、炸到浮起來了，膨脹起來了，金黃色的，可以出鍋了。



 

南瓜椰蓉球

食材：南瓜；糯米粉；白糖；椰蓉。
 

做法：

1、南瓜去籽去皮后蒸熟放在保鮮袋裡面搗成糊。

2、南瓜糊、糯米粉、白糖攪勻揉成麵糰，再滾成小圓球（稍微軟一些整出來很糯）。

3、放入蒸鍋，大火十分鐘。

4、晾涼后滾上椰蓉即可。