推介5種香蕉食譜 每種都簡單美味,看看寶寶喜歡吃哪種?

炸香蕉

食材:香蕉2根,麵包糠60克,食用油100毫升,雞蛋1隻。
 

做法:

1、香蕉去皮切小段,雞蛋打散、麵包糠取出備用。

2、將香蕉段裹上蛋液,再入麵包糠裡面滾一圈,均勻的沾上麵包糠。

3、鍋中油燒至7成熱,放入香蕉小火炸至顏色金黃即可!

 

香蕉軟餅乾

食材:低筋麵粉100克、黃油60克、細砂糖35克、朗姆酒1大勺(15ML)、蛋黃1個、香蕉1個(去皮后約120克)、小蘇打1/4小勺(1.25ML)

做法:

1、先處理香蕉。將香蕉去皮後放入小鍋,用擀麵杖一端(或其他工具)將香蕉搗爛成泥

2、香蕉泥中火加熱直到沸騰。加熱過程中不斷攪拌。沸騰後轉小火,繼續攪拌並熬煮片刻,使香蕉泥濃縮成醬

3、熬成香蕉醬就可以了。熬好的香蕉醬冷卻備用

4、黃油切小塊軟化后,加入細砂糖,用打蛋器打發1分鐘

5、加入蛋黃,繼續打發30秒

6、將第3步製作好的香蕉醬加入黃油里

7、用打蛋器攪打至均勻

8、打發好的黃油,呈蓬鬆狀

9、倒入朗姆酒(或白蘭地),此時不需要攪拌

10、麵粉與小蘇打混合篩入黃油里

11、用橡皮刮刀翻拌均勻,使麵粉、朗姆酒和黃油充分混合,成為餅乾麵糰。此時麵糰可能非常粘手,將麵糰放入冰箱冷藏片刻,直到變得較硬不粘手

12、冷藏好的麵糰取出,整形成如圖所示的柱形。放入冰箱冷凍室冷凍至硬

13、凍硬的麵糰取出來后,用刀切成0.5CM厚的片

14、將切好的餅乾片擺在烤盤上(餅乾烤的時候膨脹較大,每片餅乾間請留出足夠空隙)。放入預熱好190℃的烤箱,烤10分鐘左右,直到餅乾表面金黃色即可出爐



 

蕉鬆餅

食材:香蕉1根、蛋黃1個、麵粉適量、奶粉適量(可以用母乳替代)

做法:

1、香蕉去皮切塊。

2、加入蛋黃和奶粉,再加少量水,一起打勻。

3、將麵粉放入打好的香蕉泥中,攪拌均勻。PS:麵粉最好篩過,這樣會比較細膩。

4、不粘鍋加熱,調小火。然後把調好的麵糊用圓勺垂直倒入鍋中,麵糊會自然成圓形。

5、一面呈金黃色后翻面再煎30秒,就可以出鍋了。

 

香蕉巧克力球

食材:淡奶油30g、香蕉泥30g、牛奶巧克力120g、君度酒5g

做法:

1.將淡奶油隔水加熱到40℃

2.把香蕉切成薄片,然後加入到1中

3.用粉碎機將香蕉打成香蕉泥

4.加入融化好的巧克力攪勻

5.再加入君度酒,然後慢慢的攪拌均勻

6.將巧克力夾心攪拌成粘稠狀

7.先把巧克力夾心擠成大小一樣的圓球,然後在用手稍微整一下形狀

8.把做好的巧克力夾心放在工具上淋上巧克力

9.將淋好的巧克力放在不粘布上,用工具不停的滾動,拔出巧克力尖即可
 


 

蘋果香蕉派

食材:香蕉1根、蘋果1個、雞蛋 1個、牛奶 適量、吐司 4~6片(視具體情況而定)

有的寶寶不喜歡直接吃水果,尤其是蘋果這種需要咀嚼有很脆的水果,總是簡單打泥又太單調,那麼就可以試試跟香蕉一起,做成泥,夾在吐司中,烤箱里“叮”一下,就是一道美味的早餐或者下午茶哦!

做法:

1、將蘋果洗凈、切塊,香蕉切塊,放入攪拌機攪拌成泥。

2、將吐司片去邊,用擀麵杖按壓土司片。

3、將蘋果香蕉泥塗在土司片的一端,然後小心捲起吐司,用刀柄按壓邊緣封口(泥不要放太多,否則會破口溢出)。

4、雞蛋打散,加入適量牛奶,將包好的吐司整個蘸入蛋液中,充分吸收蛋液。

5、烤盤鋪上油紙,烤箱170度預熱后,放進烤箱,烘烤15分鐘左右。PS:第一次建議“蹲點”,在烤箱旁時刻留意,以免烤焦。

6、烤至上面金黃色即可出爐,準備開吃啦!