板栗銀耳黑米粥

食材：板栗1小碗，銀耳1小塊，紫米1碗，冰糖適量。

做法：

1、銀耳、紫米清洗乾淨，用清水浸泡一晚上備用。板栗煮熟去殼備用。

2、將浸泡好的銀耳放進電飯煲中，加入剛好沒過銀耳的清水，這樣更容易煮出膠，煮15分鐘左右。

3、將紫米、板栗倒入電飯鍋中，加入適量的熱水，攪拌均勻后再次按煮飯鍵，煮15分鐘左右，煮至紫米微微開花。

4、加入適量的冰糖攪拌均勻，電飯鍋的餘溫燜5分鐘即可，軟糯香甜的板栗銀耳粥就做好了。


 

陽春麵

食材：細面、豬油、味極鮮醬油、濃湯寶、小蔥、鹽適量。

做法：

1、鐵鍋中放入約2勺油，小火將蔥炸焦黃，熬出蔥油。將4勺味極鮮醬油倒入鍋中，和蔥油熬煮半分鐘，烹出醬香味后，將蔥取出不用，醬油汁備用。

2、碗中加入一小勺豬油，一小塊雞汁味的濃湯寶，舀入兩勺熬好的醬油汁加入備用。

3、鍋中水開後下入細面，煮到八九成熟即可。

4、熱麵湯倒入碗中約五分之三，拌勻待豬油和濃湯寶融化。

5、將下好的面撈入碗中，撒上一些小蔥碎即可。

韭菜軟麵餅

食材：韭菜、麵粉、雞蛋、鹽適量。

做法：

1、將韭菜清洗乾淨切碎，小碗中打入1個雞蛋，加入是適量的鹽打散備用。

2、大碗中加入200克麵粉，250克清水攪拌均勻，麵粉一定要攪開，不要有小麵糰，再加入切好的韭菜和適量的鹽攪拌均勻。

3、平底鐺中加入少量的油，油溫六成熱，倒入一半攪拌好的麵粉糊，麵糊不要倒得太多，太多的話烙出來的餅很厚，容易烙不熟，影響口感。

4、餅烙至變色，倒入打散的雞蛋液，使蛋液平鋪在整張餅上,翻面另一面也烙至金黃即可。

 

花生核桃粥

食材：花生、核桃、藕粉、糖

做法：

1、花生米和核桃仁，直接冷水下鍋，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘。除生花生、核桃的“土”味。

2、將煮好的花生和核桃仁一起放入破壁機中，加入大約1升的清水，按下果汁鍵開始攪碎漿果。

3、高速攪拌兩分鐘后停止攪拌，將打好的果汁用過濾網過濾到鍋中。

4、大火煮開以後，將藕粉兌入少量的水攪開，慢慢地倒入鍋中，一邊倒入一邊攪拌，加入適量的糖，攪拌均勻后即可關火盛出。

 

炸饅頭片

食材：饅頭、椒鹽、玉米澱粉適量。

做法：

1、菜刀沾水，將饅頭切成1厘米左右厚的饅頭片，注意薄厚均勻，輕輕抖落表面的饃渣。

2、準備一碗清水，加入適量椒鹽和玉米澱粉，攪拌均勻，水和玉米澱粉的比例是4:1左右。

3、將切好的饅頭片迅速放入澱粉水中，使得兩邊均勻沾上澱粉水，蘸澱粉水時速度要快，不能將饃片一直浸泡在水中，大概兩秒左右即可，避免饃片吸收過多水分。

4、起鍋燒油，油溫至6成熱時，放入蘸過水的饅頭片，開大火快炸，顏色金黃后翻面，炸至兩面金黃即可撈出控油，一盤焦香酥脆的黃金炸饃片就做好了。

 

營養蔬菜粥

食材：西紅柿、香菇、西藍花、大米、小蔥、蒜、生抽、糖、鹽和雞精。

做法：

1、把西紅切成小塊、香菇切片、西藍花掰成小塊、大米沖洗幾遍后加入適量的清水提前浸泡，小蔥切成段，蒜切成片。

2、炒鍋中加入適量油，加入蔥段和蒜片爆香，加入切好的香菇翻炒均勻。

3、加入切好的西紅柿、1勺生抽、半勺糖、適量的鹽和雞精翻炒，把西紅柿炒出醬。

4、炒鍋中加入適量的清水，燒開后再加入之前泡的大米，小火熬煮半小時。最後把西藍花加入鍋中，繼續煮5分鐘即可。


 

中式飯糰

食材：大米、油條、胡蘿蔔、黃瓜、海苔、鹹鴨蛋、肉鬆、黑芝麻。

做法：

1、大米提前蒸熟，可以蒸得稍微軟一些；將油條切成半指長的段，胡蘿蔔切成長條，黃瓜切成大小合適的段，鹹鴨蛋去皮后，切成4瓣，海苔撕成和油條段大小差不多的片。

2、將保鮮膜平鋪在案板上，將適量的米飯，放在保鮮膜上，用勺子或者鏟子按壓至長方形。米飯不要太薄，容易散開。

3、將油條段、黃瓜段、胡蘿蔔絲、海苔、鹹鴨蛋放在長方形的米飯上，再撒上肉鬆，食材要盡量地放在一端，這樣比較在包裹的時候不容易散，更好包。

4、將放有食材的一邊卷向另一邊，卷好后將保鮮膜的兩端擰緊，飯糰就像一個大大的糖果似的即可。吃的時候直接去掉保鮮膜就可以了，放書包里隨時給孩子補充營養。