推介5款木瓜食譜,味道香甜,寶寶愛吃!

青木瓜沙拉



材料:
青木瓜半個、蒜瓣幾個、小米椒2個、青檸一個、缸豆幾根、胡蘿蔔一小段、魚露適量

做法:
1、青木瓜切半,削皮切細絲,放冷水中浸泡。胡蘿蔔同樣處理。
2、缸豆切段,焯水一分鐘撈出。
3、將蒜瓣、小米椒搗碎,與青木瓜絲、胡蘿蔔絲、缸豆一起拌勻,淋上魚露、青檸汁拌勻。


 

木瓜銀耳湯

材料:
木瓜半個、銀耳四分之一朵、黃冰糖一塊、枸杞五六顆

做法:
1、將銀耳提前兩個小時浸泡,清洗乾淨,然後撕成小朵放入高壓鍋中,加入適量清水燉煮上四五十分鐘。
2、趁著煮銀耳的這段時間,取半個木瓜,去掉瓜子和瓜皮,用刀將裡面那層瓤刮掉一層,然後把木瓜肉切成小塊。
3、銀耳煮上四五十分鐘以後,已經出膠,變得粘稠,這個時候加入黃冰糖,攪拌均勻,放入切好的木瓜。
4、蓋上鍋蓋,繼續熬煮上五分鐘,這個根據鍋的情況定奪,盛出來放入碗中,撒上枸杞,就可以開動了。

甜酒木瓜蛋白湯

材料:
木瓜小半個就行、甜酒一小碗、黃冰糖少許、雞蛋一個,取蛋清部分,用筷子攪拌均勻。另取一碗,碗中加入少許澱粉,加水兌成水澱粉,準備五六顆枸杞,清洗乾淨

做法:
1、將小半個木瓜洗凈去皮去籽,然後切成小塊,這個稍微切得小一點,開火坐鍋,鍋中加入清水,放入木瓜塊。
2、加入黃冰糖,調大火煮開,然後轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮上六七分鐘。
3、倒入一碗甜酒,翻拌均勻,中小火煮上二三十秒。
4、調大火,倒入雞蛋清,一邊用筷子轉圈,大約十來秒以後,倒入水澱粉,翻拌上十來下,就可以關火了,將甜酒木瓜蛋白湯倒入碗中,撒上枸杞點綴就行了。


 

木瓜撞奶

材料:
木瓜半個、牛奶200毫升

做法:
1、半個木瓜,用勺子挖出來。
2、牛奶準備200毫升的量,挖好的木瓜肉用榨汁機打均勻。
3、你在網上能看到的食譜,都是要求把研磨碎的木耳再用紗布過濾,得到木耳汁。其實這樣不僅麻煩,還把果肉里的大部分營養素都遺失掉了。
其實,把木耳用榨汁機打的細膩就可以了,剛才準備的半個木瓜,得到這樣一小碗。
4、牛奶放入奶鍋,加熱到微熱即可,看到邊緣有密集小氣泡就關火。
5、做出凝如滑脂的木瓜撞奶,第一個小竅門是掌握好何時的比例。50克的木瓜蓉搭配80克的牛奶,所以200克的牛奶搭配120-130克的木瓜蓉是適宜的。
6、牛奶溫熱的狀態下(不燙手即可),倒入木瓜蓉中,邊倒邊攪拌。這裡第二個小竅門就是攪拌后立即過篩,用細篩網過濾一次,就能得到非常細膩的木瓜奶了。
7、接著就是等待木瓜撞奶凝固了,不用放入冰箱,常溫下等半小時就差不多了。

 

蒸木瓜



材料:
木瓜、紅棗、白糖、蜂蜜等

做法:
1、將整個的目光削皮之後,簡單的沖洗一下,然後在表層上劃出一道道的網格痕迹。
2、再將木瓜對半切開,將裡面的籽去除之後,放上準備了的大棗在其中。
3、再將木瓜放在盤子中,放在蒸鍋上,進行蒸煮。
4、將準備的白糖放在蜂蜜中,進行均勻的攪拌。
5、當木瓜蒸好之後,將蜂蜜淋在木瓜的表面。我們就可以享受美味啦。甜甜中又有木瓜獨到的果香,既營養又好吃。