看到這個逼真的蘑菇麵包的第一反應：算了吧，應該不好做吧...看完做法，嗯？貌似沒啥難度啊，只是藉助了凹凸杯子蛋糕模具而已，想當初蛋糕杯流行的時候，正好買了一個，沒想到反過來用，還有這等效果，趕緊從櫃子深處拿出模具讓它喜贏“二春”吧，沒有凹凸模的話，想必普通的深小連模應該也可以，只是沒這個效果好而已，姑且算是學會一種新的象形麵包的超簡單整形方法了吧~
過氣網紅蛋糕杯+凹凸杯子模
蘑菇麵包
配方|joceline
材料
參考分量：約10個
麵團
- 高筋麵粉200g
- 低筋麵粉50g
- 赤砂糖30g
- 鹽2g
- 雞蛋1個（50g）
- 牛奶120g
- 黃油20g
- 幹酵母4g
- 黑巧克力塊或幣適量（餡料）
表面
可可粉2茶匙/ 玉米澱粉1茶匙/ 清水2湯匙，適量攪拌順滑均勻。
做法
①將除黃油以外的材料放入攪拌桶里至出粗膜，加入黃油攪拌至能稍微拉出薄膜就ok~
②取出麵團搓圓，靜置10分鐘，然後麵團平均分割10小份搓圓。
③將小麵團排氣，包入適量的黑巧克力。放在烤盤上。放置發酵45分鐘至2倍大。
④發酵的中途，表層塗上可可糊。繼續等待發酵至2倍大。
⑤送入預熱後的烤箱，160度烘烤大約20分鐘或熟透即可。