最近電視台爆出一大批不健康的腸仔，看完真的尤為擔心，尤其是腸仔都是小朋友平時喜歡吃，或常用來烹飪麵包，和料理的材料，在這個時候，為了小朋友的安全，還是自己做的最為安心，真材實料，零添加。
寶寶鱈魚腸
鱈魚腸，又嫩又滑，非常適合小月齡寶寶噢
材料：鱈魚，雞蛋1個，澱粉少量，蔬菜碎，麵粉可不加，少量
做法：鱈魚洗凈，去刺，用料理棒打成泥，加入蔬菜碎、澱粉、蛋液，攪拌均勻，模具抹薄油，裝入模具中，蒸20分鐘，脫模，搞定，特別嫩
寶寶玉米腸
材料：豬後腿肉1000克，甜粟米粒一瓶，粟米澱粉80克，料酒40克，玉米罐頭水100克，白砂糖40克，蜂蜜35克，鹽15克，五香粉2克，豆蔻粉1克
做法：準備肉餡1000克，我用的後腿肉，瘦的少，喜歡肥的多，可以用梅花。所有調料稱量好，放在肉餡里，我用的是甜玉米罐頭，玉米粒放裡面，然後稱裡面的水100克加入，玉米味道會比清水重一些。一個方向攪拌均勻細膩。腸衣流水反覆沖洗，裡面也要衝，我忘了拍圖片，改天補上，灌腸器裡面加一點肉餡，藉助肉的油脂比較容易穿腸衣，我第一次抹豆油，腸都穿破了，後來知道這個方法，簡直太方便。
都穿好以後，只留腸衣一小部分，用線繩系好，開始灌腸，不要太滿，八分滿就可以，太滿腸衣破解，很麻煩，也不要太松，做出來不飽滿，不好看。灌完就是這個樣子，我覺得兩個人比較適合，而且考驗默契程度，一個擰灌腸器，一個人用手扶著腸，肉多了就停一下，腸衣不夠用了就往下拽點。用線繩系成喜歡的長短，然後掛起來，用針把進空氣的地方扎一下，其他的地方也都扎一紮，這步不可省略。最好通風晾乾，表皮沒有水份就可以了。
涼水下鍋，水末過腸，中火煮至腸漂浮起來，大概20分鐘左右，撇去浮沫，撈出掛起來，瀝干水份，然後逐段剪開。塑封包裝，冰箱冷凍，隨吃隨取，蒸煮煎烤都?很純很純的腸，味道和超市賣的不太一樣，畢竟超市放了多少添加劑只有天知道。這回寶貝可以吃到媽媽牌的放心腸了。
自製寶寶豬肉胡蘿蔔腸
材料：豬肉120克，紅蘿蔔30克，澱粉30克，雞蛋清1個，水20克，鹽少許，寶寶醬油少許，食用油少許
做法：用料理機把豬肉胡蘿蔔打成泥，加入蛋清，水，澱粉，少許寶寶醬油，鹽，香油，食用油使勁順時針拌勻，然後準備一個裱花袋把肉泥都放進去，把錫紙鋪平，把肉泥擠在錫紙上，沒有裱花袋可以用匙子，錫紙兩端反方向扭緊，稍微扭緊一些蒸出來會光滑一些，形狀好看一點，全部扭好后，上鍋蒸25-30分鐘，時間可以自己調節，覺得熟了就好，蒸出來又香又嫩，放涼了后，可以放在冰箱凍起來，什麼時候吃，就拿出來蒸一下或微波爐打一下，很方便。PS：一歲以下寶寶可不放調味品，蛋清過敏的寶寶可換成少量水。
［寶寶輔食］三文魚腸
材料：三文魚120克，紅蘿蔔20克，澱粉20克，水20克，姜適量，檸檬1片
做法：三文魚確保沒刺后，用薑絲和檸檬腌20分鐘去腥，剔除薑絲和檸檬，將三文魚用料理機打成泥。胡蘿蔔蒸熟后，加到三文魚泥里，繼續用料理機打泥。水和澱粉混合后加到打好的三文魚泥里，順時針攪拌均勻。將攪拌好的魚泥，裝到裱花袋裡，裱花袋剪一個差不多的口，把魚泥擠到錫紙上，捲起來，兩邊捏緊。上鍋蒸20分鐘即可。
寶寶輔食-自製香腸
材料：三文魚120克，紅蘿蔔20克，澱粉20克，水20克，姜適量，檸檬1片
做法：豬肉洗凈，把豬肉和胡蘿蔔分別切小塊。豬肉和胡蘿蔔混合攪打成泥。攪好的肉餡放入碗里，倒入蛋清、澱粉和清水，順時針攪拌均勻。攪拌好的肉餡裝入裱花袋，剪一個小口，把肉餡擠到錫紙上。像卷糖果一樣：輕輕捲起錫紙擰住兩邊。冷水上鍋蒸25分鐘左右，蒸好后剝掉錫紙即可。
寶寶輔食系列～寶寶三文魚腸
材料：三文魚300克，紅蘿蔔50克，澱粉20克，水20克，檸檬1個，粟米100克，麵粉30克
做法：一歲以下的寶寶吃，按方子做就可以了，一歲以上的寶寶吃可以加少量鹽，準備好原材料，魚刺一定要清理乾淨，事先準備好，裝裱花袋記得震幾下喲。
蒸十五分鐘關火悶五分鐘，涼了脫模就可以吃咯！吃不完的冷凍保存就好，吃的時候再蒸十分鐘就好，完美出爐喲
嬰兒輔食：自製寶寶雞肉腸
材料：雞肉250克，紅蘿蔔1根，澱粉適量，土豆1個，粟米粒30克，檸檬幾滴，雞蛋1個，蝦2隻
做法：雞肉，胡蘿蔔，土豆切塊，蝦去皮去蝦線，玉米搓粒，還有一個雞蛋忘照了。蝦肉切塊和雞肉一起，滴幾滴檸檬汁去腥味，腌制一會。腌好的雞肉加一個雞蛋放入攪拌機，攪拌成泥。胡蘿蔔塊，土豆塊，玉米粒放入攪拌機，攪拌成泥。食材泥混合好后加澱粉。把食材裝入模具。蒸鍋上氣後放入蒸鍋，蒸制20分鐘。出鍋，做好了，寶貝吃的健康最重要。
自製火腿腸，脆皮腸
材料：去皮前上肉（3分肥7分瘦較好）4.5斤，蔥，姜適量，羊腸或豬腸69克，紅薯澱粉或玉米澱粉100克，鹽43克，水800克，紅曲粉（可以不放，只是調色用）4克左右，白糖40克，料酒30克，生抽60克，棉線，針，灌香腸工具，白酒（泡羊腸用）少許
做法：姜切片，蔥切段放入水中浸泡半個小時以上，然後反覆抓捏蔥姜，撈掉蔥姜，製成蔥姜水，倒入紅薯澱粉，攪拌均勻備用。羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上，用水沖洗乾淨，棉線剪段，灌香腸工具，針，洗乾淨備用。上肉洗乾淨切塊，肥肉和瘦肉分開攪成肉餡，肉餡的粗細看個人喜歡，都行的。將鹽，糖，料酒，生抽，紅曲粉加入肉餡，剛剛調好的蔥姜紅薯澱粉水，倒一小部分在肉餡里，順一個方向攪拌，等肉餡徹底把水吸收 ，再倒一部分蔥姜玉米澱粉水，順一個方向攪拌，這個步驟很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重複下個步驟。
一直到肉餡看起來很滋潤，手拍在肉餡上很有彈性，就好了，蓋好保鮮膜或者保鮮袋，放冰箱保鮮2個小時以上，這樣可以讓肉餡充分吸收調料，凍過以後肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線紮好，肉餡灌點到羊腸，然後慢慢將羊腸朝裡面推，一直推到羊腸底部，開始灌制香腸。
一根香腸灌好后，按自己喜歡的長度，在大拇指能輕鬆按壓下去的地方，用棉線一段一段紮好，然後拿針把香腸有氣泡的地方扎一下（每一條香腸都必須用針扎幾個小眼，將裡面的空氣放出來，要不然煮的時候容易爆）全部灌制好的香腸，天氣冷晾一個晚上，風乾皮，夏天製作就用電風扇，吹大概2個小時，把皮子吹乾就可以了，冷水下鍋，全程中小火不要蓋鍋蓋，煮20~30分鐘煮熟撈出晾涼，出鍋一人吃了一個，皮子很脆，肉多汁。放涼裝袋速凍保存。
