材料:土豆:100克,紅蘿蔔:15克,小白菜葉:10克,中筋麵粉:10克,蛋黃1個(約20克)
做法:1.土豆去皮,切小塊。放入輔食機內,蒸制20分鐘。起鍋燒水,水開后,先倒入紅蘿蔔焯水10分鐘,再倒入小白菜,焯水2分鐘。 »由於蔬菜的耐煮性不同,所以寶媽要分開焯水哦~
2.焯水后,撈出冷卻至常溫,再將紅蘿蔔切小丁、小白菜葉切絲。 »寶媽可以切得再細碎點,方便寶寶咀嚼和消化~
3.土豆蒸好后,搗碎成泥。
4.土豆泥中依次倒入中筋麵粉、蛋黃、小白菜葉碎、胡蘿蔔丁。攪拌均勻至粘稠不易滑落狀態。
5.裝入裱花袋,剪小口。 »寶媽可以根據寶寶的咀嚼能力來決定粗細,剪的口子越小,土豆條就越細,反之則越粗。
6.起鍋燒水,水開后,距水面20厘米處,擠出土豆泥,用牙籤划斷,擠完后,再煮2分鐘。 »寶媽可以根據自己寶寶的咀嚼能力來決定土豆條的長短。
寶寶輔食【南瓜布丁】
材料:雞蛋1個,南瓜半個,泡好的奶粉40ml。
做法:1.南瓜切塊兒,入蒸鍋蒸熟,雞蛋打散備用。如果南瓜用筷子一戳就能穿透,說明蒸熟了。取出。去掉南瓜壤,取出南瓜肉。用勺子把南瓜壓成泥。
2.把南瓜泥和雞蛋液混合在一起。加入了泡好的奶粉。南瓜泥:雞蛋液:泡好的奶粉的比例為1:2:2。
3.蒸鍋的水燒開后,把小碗放到蒸屜上,中火蒸8-12分鐘左右。
蒸魚糕-寶寶輔食
適宜月齡:10個月以上
材料;龍利魚適量、雞蛋2個、胡蘿蔔適量、海苔(幫助提鮮增味)少量。
做法:1.龍利魚解凍之後,切成魚片備用。
2.胡蘿蔔洗凈去皮,先刨絲,在開水裡焯一下,然後剁成胡蘿蔔末備用。
3.把蛋清和蛋黃分離,打在兩個不同的碗里,它們各有不同作用。
4.準備料理機,先放入龍利魚片,再放入蛋清液。攪打成細膩的魚泥,放入大碗里,繼續用筷子攪拌起勁兒。放入胡蘿蔔末,再放入海苔碎
5.準備適合蒸的模具,什麼形狀都可以,先在模具上刷一層薄薄的油,方便蒸熟的時候脫模。倒入攪拌均勻的魚泥陷,用勺子或者刮刀抹平,輕輕在桌子上震兩下,震出氣泡。
6.鍋里放冷水,水開後放入模具開始蒸,蒸8分鐘左右開蓋,刷上一層蛋黃液,蓋蓋繼續蒸3-5分鐘。用刀切成大小合適的片或者塊,就可以開動啦!
蛋黃蝦滑
10個月以上,對食材不過敏的寶寶
材料:鮮蝦70克、蛋黃液10克、玉米澱粉2克、檸檬半個
做法:1.鮮蝦洗凈,直接用刀去頭去尾是最省事兒的,剝除蝦殼。用刀劃開蝦背,藉助牙籤去除蝦線。先切小丁,用刀剁成細膩蝦泥。如果你家裡備著料理機,直接用料理機就好了,打成細膩的蝦泥,簡單省時省力氣。
2.檸檬切片,放在蝦泥上,腌制15分鐘,幫助去除腥味兒。
3.蝦泥中倒入10克蛋黃液,繼續加入2克玉米澱粉。順一個方向攪拌均勻。
4.把混合好的蝦泥裝入裱花袋中,用剪刀剪小口。起鍋燒水,水沸騰后,調成小火,打開鍋蓋。擠出蝦滑,用筷子夾斷,放入鍋中。
5.丸子完全浮起后,繼續煮1分鐘后撈出。
淮山蝦條
參考月齡:10個月以上
材料:蝦仁80克、山藥60克、蛋白20克、檸檬半個做法:1.鮮蝦切去蝦頭、蝦尾剝皮,去除背腹部蝦線。切成蝦丁,放上檸檬片腌制15分鐘。
2.淮山洗凈去皮,切小塊。腌制好的蝦肉倒入破壁機中。繼續加入淮山和蛋清。啟動破壁機,攪拌成細膩的蝦泥。
3.將裱花袋套在杯子上,攪打完成的細膩蝦泥倒入裱花袋。用剪刀,給裱花袋剪個小手指粗細小口。
4.擠入鋪好油紙的烤盤中。烤箱調至上下火165度,20分鐘,啟動烤箱。把準備好的蝦條,放入預熱好的烤箱中 。放入提前預熱好的烤箱中層。,如果沒有這個功能的話提前預熱10分
紅薯米條
參考月齡:10個月以上
材料:紅薯30克,米粉30克,雞蛋2個
做法:紅薯去皮切小塊。放入鍋中蒸15分鐘至完全熟透,用筷子可以輕鬆扎小洞的程度即可。蒸好的紅薯,倒入大碗中搗成泥。
2.把準備好的雞蛋打入紅薯泥中。用筷子把雞蛋和紅薯泥,充分攪打均勻。接著倒入嬰兒米粉,攪拌均勻,混合好的紅薯米糊,放入裱花袋中。
3.裱花袋剪小拇指粗細的口子。隔開一定距離,米條擠入鋪好硅油紙的烤盤中。烤箱調至上下火150度20分鐘。
寶寶輔食小餛飩
適合六個月以後長牙的寶寶吃**一歲以上大寶寶*可以加些鹽 醬油之類的調味品
材料:豬裡脊1小塊,粟米小半根,紅蘿蔔一小截
做法:1.將所有材料混合加少量水打成泥,餛飩皮切成九小份 牙多的寶寶可以分四份,大概這麼大一塊 剛好一口的量,簡單四步 包餛飩 最後兩邊的三角蘸點水捏緊即可
2.湯底我用的娃娃菜和瘦肉末 大家隨意發揮
寶寶輔食雞肉鬆
材料:雞肉一塊,檸檬幾片
做法:1.準備一塊雞胸肉,剔除雞胸肉的膜和多餘脂肪,並將其切塊,加入幾片檸檬?腌制個15分鐘去去腥,拿出檸檬,先冷水入鍋將雞胸肉煮一遍撇去浮沫,重新倒入水將雞胸肉煮熟,取出雞胸肉晾涼
2.放涼後放入保鮮袋用擀麵杖敲碎成肉絲,倒入碗里,敲不碎的用手將其撕成條,放入不粘鍋中炒干其水分,炒制半干狀態加入輔食機中,將其打碎成肉鬆
3.再將其倒入鍋中炒制乾的狀態,待完全冷卻后裝入容器放入冰箱冷藏保存,不添加任何防腐劑的雞肉鬆就完成啦?