9款鮮甜可口寶寶蔬菜濃湯,給寶寶補充營養,調理身體,提高免疫力!

小朋友不愛吃蔬菜,營養不均衡怎麼辦?

小編來支招,把高營養蔬菜打成泥,如西蘭花、紅蘿蔔、菠菜、玉米等變成香甜可口的濃湯,保證小朋友們吃光光~
 

奶油火腿玉米濃湯 


材料:中筋麵粉 2大勺,玉米粒 100g,火腿腸 1根(30g),淡奶油 25ml,清水 適量,黃油 1小塊,羅勒 1小撮,鹽 1勺

做法:

1、 我買的速凍玉米,感覺比較甜,加適量清水大火煮熟。如果是新鮮玉米時間要久點,大概10min左右。煮的水留著。

2、 黃油融化后,倒入玉米粒、火腿顆粒中火翻炒片刻。玉米粒請瀝干水,不然會影響香味。

3 、麵粉用300ml煮玉米的水沖開,攪拌均勻,不要有結塊。倒入鍋里中火煮,時不時攪拌防止結塊、糊底。當開始噗吐噗吐頻繁冒泡的時候倒入25ml淡奶油和食鹽、羅勒碎調味,沒的話用奶粉也行,香味稍欠些,拌勻后稍微煮一會兒即可。

4、 盛起享用。可以留點玉米粒、火腿顆粒在上面裝飾下。
 

玉米濃湯




材料:冷凍玉米粒105G,牛奶120ML,烹調奶油50G

做法:

1、冷凍玉米粒105G,牛奶120ML;

2、玉米粒不需要解凍,加牛奶煮沸2-3分鐘;

3、加奶油攪勻後放入攪拌機中打碎;

4、過濾一遍即可。玉米和牛奶都有甜味,不加調味料是微甜的。

椰漿蘑菇濃湯

準備食材:白蘑菇3個、素火腿1片、小麥麵粉1大勺、椰漿50毫升、食鹽1小勺、植物油20毫升、黑胡椒適量、法香適量。

做法:

1:素火腿室溫化凍后切下一片,再切小粒。

2:白蘑菇洗凈切碎。

3:炒鍋燒熱,倒入植物油,放入麵粉小火炒香,倒入開水攪勻。

4:放入蘑菇。

5:放入素火腿,煮3分鐘左右,至湯汁濃稠。

6:倒入椰漿攪勻,加鹽調味,磨一些黑胡椒,再撒一些法香碎即可。

 

碧菠濃湯

準備食材:菠菜200克、土豆100克、食鹽、淡奶油50克、橄欖油適量。

做法:

1:鍋內水燒開后,放入菠菜焯燙至變色后盛出過涼水。土豆切塊后蒸熟。

2:菠菜和土豆入攪拌機中。

3:加少許水打成漿。水不要太多,只要夠把蔬菜打碎即可,水也可以換成牛奶或淡奶油,成品味道更濃郁。

4:打好的菠菜漿倒入砂鍋,加淡奶油調至自己喜歡的濃稠度。

5:煮開后加鹽調味,出鍋前調入橄欖油。

 

土豆濃湯

準備食材:土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量。

做法:

1:培根切碎。

2:洋蔥切絲,蒜切片。

3:將土豆去皮切成小片。

4:將培根用干鍋煎出油份,表面金黃后盛出備用。

5:中加少許油,爆香蒜片和洋蔥,加入土豆片翻炒,加入適量的水和雞湯塊后煮制10分鐘。

6:暫時離火,將攪拌棒直接插入鍋中啟動,數十秒后就成了均勻細滑的濃湯。

7:重新開小火,加入適量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。

西蘭花奶油濃湯

準備食材:西蘭花200g、黃油50g、鹽適量、鮮奶油100g。

做法:

1:將黃油放不粘鍋融化。將西蘭花放入翻炒出香味。

2:將西蘭花用攪拌機打成糊狀。

3:加入適量奶油,繼續攪打均勻。

4:將打好的西蘭花奶油糊倒鍋里煮開加適量食鹽即可。倒入容器。

5:將奶油倒成內外幾個圓圈。

 

蔬菜濃湯

準備食材:西紅柿400克、茭瓜300克、芹菜200克、香菜50克、豆芽50克、牛奶500克、奶油50克、胡椒粉2克、鹽5克、蒜末10克。

做法:

1:芹菜放入攪拌機。

2:打成泥備用。

3:西紅柿、茭瓜切塊備用。

4:熱鍋加入奶油,加入蒜末爆香,加入芹菜泥和牛奶,熬到開。

5:加入西紅柿、茭瓜繼續煮10分鐘。加入豆芽、香菜、胡椒粉、鹽調味,就可以吃了。

豌豆濃湯

準備食材:鮮豌豆去外皮后200克、牛奶50克、鹽少許、淡奶油適量

做法:

1:豌豆洗凈。

2:豌豆入湯鍋中,加三碗水,水開后煮10分鐘。撈出晾的稍涼一些后,把豌豆的內皮去掉(沒有捷徑,只好一個個的剝,但煮過的豌豆很好去皮)。

3:把煮好的豌豆和剛才煮豆的水一起入攪拌機。

4:攪打成泥后取出。

5:豌豆泥重新倒入湯鍋,加入牛奶,加一點鹽,一邊煮一邊攪勻。濃湯煮沸騰了,就可以馬上關火。最後可以用奶油進行裝飾。

 

紅薯濃湯

材料:紅薯360克、胡蘿蔔100克、蘋果1個、洋蔥60克、大蒜2瓣、高湯450克、牛奶125毫升、希臘原味酸奶3湯勺

做法:

1、紅薯、胡蘿蔔、蘋果削皮,清洗乾淨,切成薄片

2、洋蔥去外皮,切去兩頭,沖洗一下切片,大蒜拍一下切碎,

3、鍋里倒油,燒到溫熱先下洋蔥和大蒜炒出香甜味,然後下紅薯和胡蘿蔔炒,如果中間較干,就要澆少量的高湯或清水

4、炒到紅薯和胡蘿蔔變軟,加入高湯去煮,煮到紅薯和胡蘿蔔軟爛,下蘋果翻炒,並加鹽調味

5、而後將這鍋蔬菜倒入料理機中打成泥糊,再將泥糊倒回鍋里,加牛奶煮。

6、這時要邊煮邊攪拌,防止結底。煮開1-2分鐘后再一次試試味道,根據自己的口味加鹽和胡椒粉調味就可出鍋