【木耳百葉菠菜湯】
【食材】菠菜/木耳/豆腐皮/鹽/胡椒粉/香油
【具體製作步驟】
1，豆腐皮切成細絲，黑木耳提前泡發，淘洗乾淨后也切成細絲。
2，熱鍋涼油，油的量要稍微少一些。倒入薑絲，小火煸炒出香味。
3，倒入木耳，大火翻炒幾下。
4，根據自己的需要往鍋內加入適量清水，再把豆腐絲倒入鍋內。大火燒開，然後蓋上鍋蓋中小火煮3~5分鐘。
5，加入適量的鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
6，倒入菠菜，大火燒開就可以盛出了。
【白蘿蔔豬骨粉絲湯】
【食材】豬脊骨/白蘿蔔/粉絲/姜/小蔥/鹽/胡椒粉/料酒
【具體製作步驟】
1，豬脊骨清洗乾淨，然後涼水下鍋，加入一勺料酒和幾個薑片，大火燒開后再煮1分鐘，撈出用清水把表面的浮沫沖洗乾淨。
2，砂鍋內加入半鍋水，把水燒開后，把焯水后的豬脊骨放入砂鍋，大火燒開后蓋上鍋蓋調中小火煮40分鐘。
3，粉絲提前泡發，白蘿蔔去皮、洗凈，切成蘿蔔絲。
4，豬骨燉至40分鐘，已經完全熟透了，這時倒入蘿蔔絲。然後加適量鹽和少許胡椒粉調味，蓋上鍋蓋煮2分鐘。
5，待蘿蔔絲稍稍煮軟，把泡好的粉絲也倒入鍋內。
6，待粉絲煮透，白蘿蔔絲煮熟，就可以關火了。
【蘿蔔絲蛋餃湯】
【材料】瘦肉/雞蛋/白蘿蔔/杏鮑菇/澱粉/香菜
【調料】鹽/老抽/生抽/胡椒粉/蔥/姜
【具體製作步驟】
1，豬肉剁成肉餡，杏鮑菇切成細小的碎丁，再加入少許蔥末、薑末、適量老抽、生抽、胡椒粉，沿著一個方向攪拌均勻。
2，小碗中打入幾個雞蛋，再加入1勺澱粉，1勺清水，用筷子充分攪拌均勻。
3，開始製作蛋餃。鐵勺放在火上燒熱，然後在內壁上塗滿食用油（任何蔬菜有或者豬油都可以）。
4，繼續把塗好油的勺子燒熱，然後取適量的雞蛋液倒入鐵勺內，接著迅速轉動勺子，使雞蛋液攤成圓形的餅皮。
5，在餅皮的一邊放入肉餡，記得肉餡不要太多，不然容易撐破餅皮。
6，用筷子挑起餅皮沒有肉餡的一端，然後蓋在肉餡上，再用筷子壓緊蛋餃的邊緣，這樣一個蛋餃就做好了。
7，用同樣的方法把所有的蛋餃都做好，我用了5個雞蛋。
8，蛋餃做好，下面用它做個蘿蔔絲湯。鍋內加入少許油，放入薑片炒出味道后把蘿蔔絲倒入鍋內，大火翻炒幾下。
9，加入適量的清水，再把蛋餃放入鍋內，大火燒開后蓋上鍋蓋，調小火煮5~8分鐘。
10，時間到，加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可出鍋。
【香菜豆腐羹】
【食材】內酯豆腐/雞蛋/香菜/澱粉/鹽/胡椒粉/香油
【具體製作步驟】
1，香菜洗凈，瀝干水分后切成香菜碎。把內酯豆腐從盒中取出來，先橫著切，再豎著切，切成如圖的豆腐條。
2，空碗內打入兩個雞蛋，把雞蛋攪散。再拿一個空碗，加入澱粉，用清水攪拌成水澱粉。
3，鍋內加水，大火把水燒熱，不需要水開就可以把豆腐倒入鍋內。
4，待水燒開后再繼續煮1分鐘，這時加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
5，保持鍋內的水是沸騰的狀態，淋入澱粉水，記得邊倒澱粉水邊攪拌，調成自己喜歡的稠度。
6，待鍋內再次沸騰，這時均勻地淋入蛋液，記得邊淋蛋液邊用勺子輕輕的攪拌，這樣才會形成漂亮的蛋花，這時就可以關火了。
【鮮筍排骨湯】
【食材】排骨/鮮筍/鹽/姜/胡椒粉/料酒
【具體製作步驟】
1，買回來的排骨先用清水淘洗一遍，再用清水浸泡一個小時，中間換一次清水。
2，排骨入鍋內，再加入1勺料酒去腥，大火把水燒開，再繼續焯水1分鐘，然後撇去浮沫，把排骨撈出。
3，砂鍋內加入適量的清水，把焯水后的排骨放入砂鍋內，再加幾個薑片，大火燒開后蓋上鍋蓋小火燉50分鐘。
4，先把鮮筍切成薄片，然後開水下鍋，鍋內加入1勺鹽，把鮮筍焯燙3分鐘。
5，排骨燉夠50分鐘，把焯水后的鮮筍倒入鍋內，蓋上鍋蓋繼續小火燉10分鐘。
6，時間到，加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可關火。
【菠菜蝦皮湯】
【食材】菠菜/雞蛋/蝦皮/鹽/香油
【具體製作步驟】
1，水燒開后把菠菜倒入開水中，大火焯燙20秒撈出，用涼水過涼后攥干水分。
2，把焯水后的菠菜切成小段，蝦皮用清水淘洗乾淨，再把雞蛋打散。
3，熱鍋涼油倒入薑絲，小火炒出香味。
4，倒入淘洗乾淨的蝦皮，稍微煸炒幾下。
5，加少許生抽炒香，生抽炒出香味以後再燒湯，味道會格外鮮美。
6，加入適量清水，接著開大火把水燒開。
7，倒入菠菜，再次燒開。
8，淋入雞蛋液，用筷子慢慢攪散。
9，加入鹽和香油調味，攪拌均勻就可以關火出鍋了。、
【蘑菇豆腐湯】
【食材】嫩豆腐/蘑菇/香菜/蔥/姜/鹽/胡椒粉/香油
【具體製作步驟】
1，首先準備食材。蘑菇洗凈，撕成小塊。嫩豆腐用清水沖洗一下，切成小塊。香菜洗凈后切成香菜段，不喜歡香菜的可以不放。
2，熱鍋涼油，倒入薑絲和蔥段，小火炒出香味。
3，倒入蘑菇，大火煸炒幾下。
4，接著往鍋內倒入適量的清水，再把切好的豆腐塊一起倒入鍋內。蓋上鍋蓋，大火燒開，然後調小火煮8~10分鐘。
5，時間到，加入適量鹽和少許白鬍椒粉調味，攪拌均勻就可以關火了。
【蘑菇肉丸豆腐湯】
【材料】瘦肉/內酯豆腐/白玉菇/胡蘿蔔/蔥/姜/澱粉
【調料】鹽/生抽/胡椒粉/香油
【具體製作步驟】
1，內酯豆腐切成小塊，白玉菇去除根部，用清水淘洗乾淨，姜切成薑絲。
2，豬瘦肉洗凈，用絞肉機絞成肉糜，加入適量鹽、生抽、蔥末、薑末、少許澱粉，朝一個方向攪拌均勻。
3，把胡蘿蔔去皮，剁成胡蘿蔔末，然後和肉糜倒在一起，再加適量的鹽和1勺食用油，朝一個方向攪拌均勻，可以多攪一會，這樣做出的丸子口感更好。
4，熱鍋涼油，加入薑絲，小火炒出香味。
5，倒入清洗乾淨的白玉菇翻炒均勻，然後在鍋內加入適量的清水，然後大火把水燒開。
6，調小火，使鍋內的水呈微開的狀態。把調好的餡料團成大小均勻的小丸子。
7，待所有的丸子都團好下鍋，開大火燒開，然後把豆腐倒入鍋內，蓋上鍋蓋，中小火煮5分鐘。
8，待丸子煮熟，加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。關火之後，再淋少許香油，攪一攪就可以出鍋了。