櫻桃銀耳面 參考月齡:12M+
準備食材:櫻桃:50克,干銀耳:2克,中筋麵粉:25克,鐵棍山藥:60克
做法:
1、銀耳倒入清水中浸泡20分鐘。
2、山藥切小段。冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。
3、櫻桃對半切開,去核。倒入輔食機中,攪打成汁備用。
4、輔食機中倒入浸泡好的銀耳,蒸熟的山藥和中筋麵粉,攪打成泥,裝入裱花袋中。
5、裱花袋剪小口。
6、起鍋燒水,水開后擠入麵線,大火煮3分鐘。
7、關火后倒入櫻桃汁,攪拌均勻。
南瓜空心面 參考月齡:12M+
準備食材:萵筍:20克,南瓜:50克,中筋麵粉:200克,番茄:1個(約150克),鮮蝦:2隻(凈蝦仁30克)
做法:
1、南瓜切小塊,冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。
2、番茄去皮,切小丁,取重70克備用。
3、鮮蝦去頭,去尾,剝去蝦殼,去蝦線。
4、蝦仁冷水下鍋,放入2片薑片,大火煮12分鐘。撈出,切小丁備用。
5、另起一鍋,奶鍋水開后倒入萵筍,大火焯水3分鐘。
6、撈出,切小丁備用。
7、果汁杯中倒入蒸熟的南瓜和70克的清水,攪打成泥,取重74克。
8、麵條機中倒入中筋麵粉,蓋上蓋子,順時針旋轉上鎖。
9、選擇手動面,再選擇“果蔬面”功能,按啟動鍵,屏幕顯示所需液體量為74克。
10、麵條機開始工作后,緩緩倒入南瓜汁,大約10分鐘后,長條狀的空心面就緩緩的出來了。
11、切成2.5厘米的小段。
12、起鍋燒水,水開后倒入空心面,大火煮3分鐘。
13、撈出,放入涼白開中過涼。
14、平底鍋中刷油,開中火,熱油后倒入番茄丁,翻炒出汁。
15、再倒入萵筍丁和蝦仁丁,繼續翻炒2分鐘。
16、撈出,放入涼白開中過涼。最後倒入空心面翻炒均勻,就可以出鍋啦~
營養雜糧面 參考月齡:12M+
準備食材:黃瓜:20克,胡蘿蔔:20克,蘿蔔:20克,有機芸豆:15克,中筋麵粉:30克,有機薏仁米:15克,有機蕎麥米:15克,有機紅小豆:15克,有機玉米糝:15克,雞蛋:1個(約50克)
做法:
1、把有機玉米糝、有機紅小豆、有機芸豆、有機蕎麥米和有機薏仁米倒入干磨杯。
2、攪打成細粉,倒入碗中。
3、五穀粉中倒入麵粉,再磕入雞蛋,用筷子攪拌成絮狀。
4、倒在揉面墊上,揉成光滑的麵糰。包上保鮮膜,醒面30分鐘。
5、奶鍋水開后,放入黃瓜和胡蘿蔔大火焯水3分鐘。
6、把黃瓜,胡蘿蔔和白蘿蔔分別切絲。
7、另起一鍋,倒入切好的白蘿蔔絲,大火焯水3分鐘后撈出,換一鍋水,水開后再次放入白蘿蔔絲,大火焯水3分鐘后撈出備用。
8、將醒好的麵糰擀成薄片。把擀好的面片折起來,用刀切成細麵條。
9、奶鍋水開后,倒入麵條,大火煮5分鐘。
10、煮熟裝入碗中,放上黃瓜絲,白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲。
寶寶版熱乾麵 參考月齡:12M+
準備食材:番茄:15克,黃瓜:20克,花生醬:30克,豬裡脊:30克 ,高筋麵粉:200克,雞蛋:1個(約50克)
做法:
1、起鍋燒水,水開后倒入黃瓜,大火焯水3分鐘。
2、黃瓜切細條,番茄切小丁,豬裡脊切塊。
3、絞肉杯中倒入豬裡脊塊和5克蔥姜水,攪打成泥,倒出碗中。
4、碗中磕入一個雞蛋,用攪拌棒攪打均勻。
5、平底鍋刷一層薄薄的油,熱油后倒入蛋液,中火翻炒2分鐘,至完全熟透。
6、麵條機倒入高筋麵粉,蓋好杯蓋,順時針旋轉上鎖。
7、選擇自動面,再選擇“筋道面”功能,按啟動鍵。麵條機大約“工作”10分鐘后,拉麵就出來了,取60克備用。
8、起鍋燒水,水開后倒入拉麵,大火煮3分鐘至麵條浮起。
9、撈出,倒入涼白開過涼,用篩網瀝干水分,倒出碗中。
10、鍋中刷油,熱油后倒入豬肉泥,中火翻炒2分鐘至肉質鬆散。
11、倒入番茄丁和黃瓜條,翻炒3分鐘至完成熟透。
12、碗中倒入花生醬和20克涼白開,攪拌均勻。炒好的配菜和花生醬倒入麵條中,用筷子攪拌均勻即可。
紫菜鮮魚面 參考月齡:12M+
準備食材:胡蘿蔔:30克。龍利魚:100克,中筋麵粉:20克,雞蛋:1個(約50克),紫菜:1小片(約0.2克)
做法:
1、紫菜倒入清水中,浸泡10分鐘,切碎備用。
2、電陶爐開大火,奶鍋中水開后倒入胡蘿蔔,焯水3分鐘。
3、胡蘿蔔和龍利魚分別切小塊。
4、切好的龍利魚塊裝入盤中,擠兩滴檸檬汁去腥。
5、取兩個碗,蛋清、蛋黃分離。
6、絞肉杯中倒入龍利魚塊和蛋清,攪打成泥,倒出在玻璃碗中備用。
7、魚泥中加入中筋麵粉,用勺子攪拌均勻。
8、將攪拌好的魚泥倒入裱花袋中,裱花袋剪小口。
9、奶鍋中水開后擠入麵條,用牙籤划斷,大火煮3分鐘。
10、再倒入胡蘿蔔丁和紫菜碎,繼續煮3分鐘。
11、蛋黃用筷子攪散。再把蛋黃液倒入麵條中,邊倒邊用勺子攪散成蛋花,最後再煮2分鐘。
鮮嫩牛肉麵 參考月齡:10個月以上
準備食材:牛肉30克,蝦皮粉3克,胡蘿蔔30克,小青菜10克,中筋麵粉50克,自製雞湯塊1塊(約30克)。
做法:
1、胡蘿蔔切塊。冷水上蒸鍋,蓋上蓋子,大火蒸20分鐘。
2、牛肉切塊,放入蔥姜水中,浸泡10分鐘。
3、奶鍋中水開倒入小青菜,大火焯水3分鐘后撈出,切小段。
4、在輔食機中倒入牛肉、蒸熟的胡蘿蔔和30毫升的清水,攪打均勻后倒在玻璃碗中。
5、把中筋麵粉倒在牛肉糊中,用勺子攪拌均勻。
6、把攪拌好的麵糊倒裝入裱花袋中,頂端剪小口。
7、奶鍋中水開倒入雞湯塊,大火煮2分鐘至雞湯塊化開。
8、然後以畫圈的方式擠入麵條,繼續煮5分鐘。
9、先倒入青菜梗,煮3分鐘。再倒入青菜葉和蝦皮粉,最後煮2分鐘。
鷹嘴豆燴面 參考月齡:12個月以上
準備食材:鷹嘴豆20克,西蘭花10克,寶寶麵條30克,番茄1個(約重150克)。
做法:
1、鷹嘴豆倒入清水中,浸泡12個小時。去皮。
2、在濕磨杯中倒入去皮的鷹嘴豆和60毫升的清水,攪打均勻后倒出在玻璃碗中備用。
3、番茄划十字,倒入開水中浸泡10分鐘。去皮、切小丁備用。
4、奶鍋中水開倒入西蘭花,煮8分鐘后撈出。
5、將焯水后的西蘭花切碎。
6、另起一個奶鍋,水開后倒入寶寶麵條,大火煮8分鐘。
7、將麵條撈出后倒入涼白開中過涼。
8、電陶爐開中火,在平底鍋中刷薄薄的一層油,倒入番茄丁,翻炒2分鐘出汁。
9、再倒入鷹嘴豆泥,翻炒均勻。繼續倒入寶寶麵條,翻炒3分鐘。
10、最後撒上西蘭花碎。
鷹嘴豆牛肉麵 參考月齡:12個月以上
準備食材:牛肉40克,鷹嘴豆30克,雞毛菜葉3克,中筋麵粉25克,雞蛋1個(約50克),雞湯塊1塊(約30克)。
做法:
1、鷹嘴豆放入清水中浸泡12個小時。倒入奶鍋中,加入500毫升的清水,煮30分鐘。
2、將煮好的鷹嘴豆撈出後去皮。
3、奶鍋中水開倒入雞毛菜葉,焯水3分鐘后撈出。切絲。
4、牛肉切塊后和生薑一起冷水下鍋,煮15分鐘后撈出。清水沖洗乾淨。
5、把牛肉、鷹嘴豆和雞蛋倒入輔食機,攪打成泥后倒出在玻璃碗中。
6、再加入中筋麵粉。用勺子攪拌均勻。
7、奶鍋中水開倒入雞湯塊,煮2分鐘。
8、將攪拌好的麵糊裝入裱花袋,剪小口,等雞湯塊完全化開后再擠入麵線,繼續煮2分鐘。
9、煮至麵條浮起再倒入雞毛菜絲,最後再煮2分鐘。