草莓冰淇淋
食材：蛋黃 2個、全脂牛奶 100克、砂糖 20-30克、檸檬汁 12克、自製草莓醬 140克、淡奶油 160克
做法：1、蛋黃加糖用電動打蛋器打到濃稠發白的狀態。
2、開小火將牛奶加熱到微沸，就是邊緣剛開始冒小泡泡，換手動蛋抽，邊往蛋黃糊里緩慢加牛奶邊不停攪動。
3、都加完后倒回鍋中開小火加熱，依然是不斷的用蛋抽攪動
4、直到變得粘稠用刮刀撈起能掛住，很多人在這一步很容易就煮成蛋花湯，要小火，不停攪拌，也可以時不時把鍋子端起來離開一下火稍微降溫然後再繼續加熱攪拌至少濃稠狀。
5、倒入一個方便攪拌的盆中,放入冷凍室，大約凍一個多小時，取出用電動打蛋器完全攪散，再次冷凍，第二次凍住時間就會短一些了，再取出攪拌—冷凍—攪拌。如此一共重複4到5次就好了。
水果塔
食材：低筋麵粉150g、黃油50g、雞蛋1個、淡奶油50g、水10g、白砂糖10g、蘋果1個、橙1個
做法：
1、黃油室溫軟化后加入低筋麵粉和細砂糖，用手搓成粗玉米的狀態。
2、加入雞蛋.水後用手揉成麵糰，將麵糰放入保鮮袋裡放冰箱將麵糰放入保鮮袋裡放冰箱冷藏1小時取出。
3、把麵糰分兩份，拿一塊擀成圓薄片，去掉多餘的邊角料，在底部用叉子叉些小孔，以防止烤的時候底部鼓起。
4、放入預熱好的烤箱烘烤上火180度，下火150度烤20分鐘至塔皮表面金黃。
5、淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發，待塔皮涼后，用裱花袋擠上奶油。
6、蘋果，橙洗乾淨切片，裝飾上即可。
椰香芒果布丁
食材：芒果 200克、椰奶（或牛奶） 400ml、吉利丁粉10克、白糖30克
做法：1、1、把吉利丁粉用少許清水化開，攪拌一下使它成糊狀；
2、把椰奶倒入鍋內，開小火，放入白糖，不斷的攪拌
3、再倒入融化了的吉利丁粉
4、然後不斷攪拌直到完全融化，煮到椰奶冒小泡泡就可以關火了，關火后晾涼，
5、芒果切成小方塊，椰奶晾涼後過一下篩進容器內
6、放入芒果肉，攪拌一下使它分佈均勻，最後蓋蓋放入冰箱，待冷卻后冷凍兩小時或冷藏一夜
水果果凍
食材：白涼粉 16克、沸水 400克、細砂糖 15克（按個人口味增減）、各種水果 隨意
做法：１、水果切開，放入碗中，鍋中放入白涼粉和細砂糖拌勻
２、開大火，沸水慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，煮沸關火。
３、倒入碗中，冷卻後放冰箱冷藏風味更佳。
水果可麗餅
食材：雞蛋 1個、低筋麵粉 70g、牛奶 170g、橄欖油 5g、糖粉 6g、水果碎 適量、濃稠酸奶 適量
做法：１、雞蛋磕入碗中，倒入牛奶和糖粉，攪拌均勻 tips：糖粉可以用細砂糖代替，牛奶可以用配方奶代替
２、篩入低粉，拌勻 tips：篩入的方式可以防止麵粉不結團，避免混合后出現疙瘩
３、靜置15min，讓麵糊中的麵粉充分溶解
４、靜置麵糊的同時，我們準備一些水果碎 tips：食材的搭配自己隨意搭配即可，再次攪拌后，過篩麵糊 tips：這樣麵糊會更加細膩，做出來的餅子也是光滑細膩的
５、倒入橄欖油，拌勻 tips：一定要攪拌均勻，舀少量麵糊倒入不粘鍋中，輕輕的晃動鍋，使得麵糊鋪滿整個鍋底，小火慢慢煎熟
６、煎至表面無液體時，輕輕剷出 tips：一定要小火慢慢煎，溫度大概是230度左右剛好
７、煎好的可麗餅抹上稠酸奶，撒一些水果碎或者直接食用都可以
草莓雪媚娘
食材：日式雪萌娘粉 一袋，85度以上的純凈水 190克，草莓 10粒，動物性淡奶油 150克，細砂糖 15克。
做法：
1、草莓放鹽水裡浸泡10分鐘，再放水龍頭下清洗乾淨。取出，用廚房用紙吸干水分。淡奶油加入15克細砂糖打發備用。
2、將日式雪媚娘粉倒入一個大碗里。加入85度以上的純凈水用筷子將麵粉調勻。
3、戴上一次性手套，用手將麵糰揉成有彈性的光滑麵糰。再將麵糰分成35克一個的小麵糰。
4、再將每一個小麵糰用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的大面片。
5、取一個小盤子，放入一片擀好的雪媚娘外皮。 舀入適量打發的淡奶油。放入一個草莓，再在草莓面上放入適量淡奶油。
6、收口包緊放入紙托，再放冰箱冷藏一會就可以吃啦。
香蕉班戟
食材：牛奶200ml，雞蛋4個，低粉100g，澱粉20g,淡奶油150ml，細砂糖60g,黃油30g,香蕉3根
做法：
1、雞蛋打散，黃油融化，牛奶中調入30g細砂糖拌勻，之後將雞蛋、融化的黃油20g及50ml左右的淡奶油加入到牛奶液中，用電動打蛋器低速攪拌均勻備用，也可使用手動打蛋器；
2、篩入低筋麵粉和澱粉到1中液體，然後攪拌均勻，攪拌程度至提起打蛋器
麵糊可呈直線流下；
3、熱鍋中刷黃油薄薄一層，之後淋入麵糊，快速均勻攤開，最小火煎制；待麵糊成型可輕鬆與鍋底分離即可出鍋。
4、加入剩下的砂糖打發淡奶油，至奶油倒扣不流出即可，香蕉切大塊；
5、甜餅中央塗抹打發好的奶油，之後放上香蕉塊，再捲起四周即大功告成！建議食用前先去冰箱冷藏1個小時再對切食用，風味和成型都會更好。