
炎熱夏季怎麼吃?6款食譜能降溫開胃
黃金蝦球海鮮菇 食材:去頭紅蝦200克,海鮮菇350克,黃瓜半條;輔料:蔥花適量,料酒適量,水澱粉適量,鹽適量,植物油適量。 做法: 1、把海鮮菇洗凈,黃瓜也洗凈。 2、把蝦剝皮,開背去蝦線,用鹽、料酒、水澱粉拌勻,碼味腌制5分鐘;海鮮菇切…
簡單食譜與超市好物
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黃金蝦球海鮮菇 食材:去頭紅蝦200克,海鮮菇350克,黃瓜半條;輔料:蔥花適量,料酒適量,水澱粉適量,鹽適量,植物油適量。 做法: 1、把海鮮菇洗凈,黃瓜也洗凈。 2、把蝦剝皮,開背去蝦線,用鹽、料酒、水澱粉拌勻,碼味腌制5分鐘;海鮮菇切…

椰肉薏米銀耳羹 食材:椰肉、銀耳、薏米、冰糖、蔓越莓干。 做法: 1、像椰肉、薏米、銀耳,都是需要煲湯時間比較長的食材,如果想省時,用電壓力鍋非常適宜。假日里時間寬裕,也可以用砂鍋小火慢慢煲湯。 2、椰肉撕成小塊,和泡發的銀耳、洗凈的薏米一…

全麥吐司 食材:全麥麵包粉300克,乾酵母2.5克,鹽3克,白糖40克,淡奶油50克,涼水155克,黃油25克 做法: 2. 除黃油外的所有材料入麵包桶中,將桶放入麵包機中,啟動“揉面”程序10分鐘。 3. 麵糰揉得光滑且滋潤,放入黃油,再…

冰糖木瓜燉雪蛤 食材 : 發好的雪蛤20g、木瓜120g、冰糖50g、姜5g 做法 : 1、取雪蛤適量(泡開後會發開),撿去雜質。 2、雪蛤用清水浸泡,中途換幾次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球狀,然後把捲曲的腸或白色較實的小…

家常燒豆腐 材料: 北豆腐1塊兒、蒜4瓣、蚝油1湯匙、鮮醬油2湯匙、白鬍椒粉1茶匙、料酒2湯匙、鹽適量、澱粉1湯匙、香蔥1棵、油適量 做法: 1、做這道菜之前,先調好碗汁兒,用蚝油、鮮醬油、白鬍椒粉、料酒、澱粉、一點點鹽,加半碗多清水,調勻…

西芹炒蝦仁 食材:西芹、鮮蝦、鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉、香蒜、薑末。 做法: 1、鮮蝦買來后要先處理一下,去殼去蝦線,這個步驟需要點耐心。 2、鮮蝦處理好之後需要腌制,用鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉,腌制10分鐘以上。澱粉可鎖住蝦的水分,炒出來…

糖醋蓮藕 食材:胡蘿蔔1根、蓮藕 1大節、蒜 3瓣、姜 2片、醬油2勺、白糖 3勺、白醋 3勺、番茄醬 3勺、澱粉 2勺 做法: 1、胡蘿蔔去皮切小塊,蓮藕去皮滾刀切塊,和胡蘿蔔一起下鍋加水燒開,8分鐘后撈起來瀝干水分; 2、碗里倒入3勺番…

翡翠黃瓜卷 材料: 胡蘿蔔、金針菇、生抽、麻油、雞精、鹽、糖、醋、蒜 做法 : 1、胡蘿蔔去皮,切成絲,絲不要太細; 2、金針菇去掉根部,洗凈; 3、鍋里放水,燒開后,放入金針菇、胡蘿蔔絲,煮熟撈起來後過涼水; 4、加一點生抽,麻油,雞精,…

粉蒸排骨 材料: 排骨2斤、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、鹽少量、蔥段1把、薑絲3片、蒜末3個、澱粉2小勺、大米1杯半、桂皮、八角、香葉、花椒適量 做法: 1、把排骨放在一個稍微大一點的盆里,加入清水,一勺麵粉,攪拌均勻,靜置20…

時蔬炒腐竹 食材:腐竹100克、木耳50克、黃瓜50克、胡蘿蔔50克、蒜10克、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。 做法: 1、準備原材料腐竹和木耳沖洗一下在水中泡發。 2、泡發好的腐竹放入開水中焯水去除雜質和豆腥味。 3、焯好水的腐竹立即…