金桔雪梨糖水

食材：
金桔 8個、雪梨 1個、紅棗 4個、枸杞 適量、冰糖 15克

做法：
1、先用一些鹽搓一下金桔表皮，然後沖洗乾淨，金桔剪碎，挑出金桔中的核。
2、梨子去皮去芯，切成小塊；
3、除枸杞外，把雪梨、紅棗和金桔放入湯鍋中；
4、倒入適量的水，先用大火將湯煮開，轉小火煮1小時；
5、最後10分鐘放入枸杞和冰糖即可，枸杞不用早放，會破壞營養。

 

腐竹白果鵪鶉蛋糖水

食材：
腐竹一包、白果適量、鵪鶉蛋適量準備配料：冰糖碎適量。

做法：
1、鵪鶉蛋提前放入鍋里煮熟，撈起去殼裝盤待用。腐竹也可以提前浸泡一下，泡發待用。
2、白果里加入熱水泡5分鐘，泡一下方便去皮。用牙籤從中間把白果心去掉，（這個部分有毒的不能食用）。
3、鍋里加入適量的清水，將處理好的白果放入鍋里煮20分鐘。20分鐘后加入鵪鶉蛋和腐竹一一起下鍋再煮5分鐘。
4、最後加入冰糖水下鍋煮至融化即可。常溫下放至溫熱或者放涼后出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：腐竹白果鵪鶉蛋糖水就做好啦。

 

蓮子百合紅豆沙

 

食材：
蓮子10g，百合5g，紅豆90g，冰糖適量。
做法：
1，紅豆浸泡2小時以上。
2，蓮子、百合洗凈，連同紅豆一起入鍋，大火煮開轉小火兩小時。可以用砂鍋、隔水燉煲、電飯煲等，高壓鍋時間可相應縮短。
3，紅豆起沙后加入冰糖，煮至濃稠。

 

雪梨銀耳羮

食材：
銀耳、雪梨、冰糖、桂花、米酒

做法：
1.首先，我們把銀耳用涼水浸泡1個小時，泡發以後去除黃色的硬根，再剪成小塊，銀耳一定要用涼水泡發，口感才會清脆，用熱水泡出來比較綿軟，而且不容易出膠。
2.準備一個雪梨、去除梨核后切成片。
3.再準備冰糖30克放入碗中，再加入適量的桂花醬，雪梨和桂花都能使燉出來的湯羹更加溫潤清香。另外準備適量的米酒備用。
4.食材全部準備好以後 我們開始煲制，鍋內多燒一些水，涼水放入銀耳慢慢煮。
5.水燒開以後倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸騰，打去鍋中的浮沫。然後轉為小火燉煮1個小時左右，做銀耳羹千萬不能心急，小火慢煨才能充分燉出裡面的膠原。
6.時間差不多了，我們來看一下，銀耳羹已經起黏，色澤晶瑩、湯羹濃郁，這個時候我們把米酒倒進去，讓酒糟的香氣和銀耳羹充分融合。
7.小火再燉2分鐘，我們溫潤滋補的銀耳羹就能出鍋了，常喝補水嫩膚還能驅除濕寒之氣。

 

蓮子百合蜜豆糖水

 

食材：
鮮百合、蓮子、紅棗、蜜豆、枸杞、冰糖。

做法：
1、鮮百合洗凈備用
2、蓮子與紅棗用溫水泡1小時后，去掉蓮子心，紅棗去核切片
3、蜜豆和冰糖各少許。喜歡吃甜可增加冰糖的數量
4、蓮子和紅棗入鍋加適量清水，煮開，水開后加一碗冷水進鍋里。如此反覆三到四次用冷水激，蓮子很快就會被煮軟。
5、待蓮子煮軟后加蜜豆，加枸杞煮5分鐘，再加入冰糖繼續煮10-20分鐘。
6、最後加入鮮百合煮開即可

 

川貝冰糖雪梨

 

食材：
雪梨1個 冰糖3g 川貝粉2g

做法：
1.準備好食材，首先將雪梨洗乾淨，用水果刀削皮。
2.再去掉梨核，切小塊。
3.將切好的雪梨和冰糖放入鍋中，加入兩小碗清水大火燒開。
4.燒開后加入川貝粉，小火慢燉30分鐘，加入枸杞再燉5分鐘即可出鍋。

 

薏米雪梨馬蹄糖水

 

食材：
雪梨 1個、薏米 適量、馬蹄 10個、枸杞 若干、冰糖 適量（大家可以根據家庭情況酌情增減）

做法：
1、薏米提前用清水浸泡1個小時左右；
2、馬蹄洗凈、去皮，可切小粒，也可用整粒；雪梨洗凈，可帶可不帶皮切成大塊兒；
3、處理好的雪梨、馬蹄與浸泡好的薏米一起入鍋，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火，保持適度沸騰，煮大約50分鐘；
4、最後放枸杞和冰糖，再燉5分鐘煮至冰糖融化即可，馬蹄、雪梨都是自帶清甜口味，加少許冰糖也可以什麼都不加。

 

楊枝甘露

食材：
西米40克，芒果2個，西柚少量，淡奶油35克，椰汁80克，糖10克。

做法：
1，西米煮好，燜至沒有白心，放入涼水中備用
2，把芒果，淡奶油，椰汁和糖放入料理機打碎
3，西米鋪在碗底，倒入打好的果漿，放上喜歡的水果和小料（可淋上少許椰汁做裝飾）

 

甘蔗雪梨糖水

食材：
雪梨 1個、甘蔗 2節、海底椰 15克、冰糖 適量

做法：
1、甘蔗去皮切成小塊，甘蔗皮怎麼削：把甘蔗砍成幾段，再把一段段的甘蔗豎著放在砧板上，然後用菜刀從上往下沿著外皮切。
2、雪梨去皮去核，切成小塊。
3、將切好的雪梨、甘蔗以及海底椰一同放入砂鍋中，放入適量水（水多一些）蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉40分鐘，湯汁呈黃色即可！
4、放至常溫飲用即可，煮好了你先嘗一嘗，喜甜的可以放冰糖進去，這個看個人所好來選擇。