芋頭怎麼做給兒童吃呢？
芋頭口感細軟，綿甜香糯，是很適合寶寶吃的一種食物，平時適當給寶寶吃些芋頭，使寶寶吸收的營養更全面，下面來看看芋頭的10種做法吧。
芋頭玉米泥
食材：芋頭50克、新鮮玉米粒50克
做法：
1、芋頭去皮洗凈，切成塊狀，用水煮熟。
2、玉米粒洗凈，煮熟，然後放入攪拌器攪拌成玉米漿。
3、將煮熟的芋頭用湯勺背面壓成泥狀，倒入玉米漿，攪拌均勻。
小貼士：玉米富含蛋白質，多種維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、亞植物油酸等營養成分，芋頭的澱粉含量達70%，此外還富含蛋白質，鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，經常食用對肝腎有益。適合8個月以上寶寶食用。
綠豆芋頭滑蛋肉末粥
材料：芋頭、豌豆仁、黑豬細絞肉、蛋、有機胚芽米、高湯、小排骨
做法：
1、取湯鍋燒水，水滾時加入事先燙過去血水的小排骨，再加入削好皮的里芋，煮30-40分鐘里芋軟透即可。
2、芋頭燉好后加入豌豆仁燙1分鐘即可關火，不要燙太久以免豌豆會變黃。里芋用叉子押成泥，豌豆仁略打成泥。保留一些顆粒口感讓寶寶練習咀嚼。
3、燉煮同時用電子鍋取高湯煮胚芽米稀飯，煮好后拌上芋泥及豆泥。
小貼士：清淡卻十分營養的一餐，適合10個月以上寶寶食用哦。
南瓜燜芋頭
材料：老南瓜500克、芋頭1個、鹽、植物油(不要用花生油)
做法：
1、南瓜削皮，切成方塊備用。芋頭要帶著膠皮手套，削皮，然後切塊。
2、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋，倒入油，油熱了，倒入芋頭塊，蓋上鍋蓋。壓力鍋，不要蓋緊，放到上面就行了。
3、等過了15分鐘再放南瓜，然後攪拌均勻。
4、中途不用翻動，前後一共大概30-40分鐘，小火燜熟，最後把鹽撒到上面，拌勻即可。
小貼士：芋頭纖維含量高，南瓜熱量低。吃起來南瓜軟糯，芋頭香甜，製作簡單，口味甜糯。適合一歲以上寶寶食用。
芋頭排骨湯
材料：排骨、芋頭、薑片、蔥段、蔥末、鹽、味、料酒
做法：
1、芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。
2、鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
小貼士：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。適合一歲半以上寶寶食用。
香煎芋頭餅
材料：大芋頭、白砂糖、澱粉
做法：
1、芋頭去皮，切片放碗里，入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。
2、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入麵粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形。
3、用手將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面，煎好後放在盤裡，吸干油后即可。
小貼士：味道軟綿可口，適合2歲以上寶寶食用。
芋頭燉肉
材料：豬肉、芋頭、蔥姜、五香粉、油、鹽、醬油、料酒、雞精適量
做法：
1、豬肉清凈切塊焯水，芋頭剝外皮洗凈。
2、起鍋熱油煸炒豬肉，放蔥姜、料酒、醬油、五香粉。
3、放1碗水和芋頭燉一小時左右。
4、放鹽和雞精調味即可。
小貼士：豬肉含鈣鐵豐富，營養全面，適合2歲半以上寶寶食用。
反沙芋頭
食材：芋頭、糖、鹽 油
做法：
1、芋頭去皮洗凈，先切成1.5厘米的厚片，再切成寬為5厘米的條；往芋頭條上灑少數鹽，用手抓勻，腌制15分鐘（也能夠不撒，看個人喜愛）
2、 燒熱鍋內2碗油，刺進竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘
3、不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油
4、倒出鍋內余油，把鍋子洗潔凈，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變
5、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后當即熄火，敏捷用電扇對鍋內吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中
芋頭蒸排骨
食材：肋排、荔浦芋頭、姜粉、雞粉、糖、生抽醬油、蚝油、鹽、香蔥；
做法：
1、排骨清洗乾淨，泡去血水，然後瀝干水份，或者用廚房紙擦乾；
2、在排骨里放上姜粉、雞粉、糖、生抽醬油、蚝油、鹽等調味料；
3、把調味料和排骨攪拌均勻，蓋上保鮮盒的蓋子，放進冰箱冷藏腌制30分鐘以上；
4、荔浦芋頭削去皮，清洗乾淨；
5、切成小塊后擺放在盤子里，我這個切的還是有點兒大了，可以切的再小一點兒；
6、把腌制好的排骨碼放在芋頭上，擺整齊，一層就可以了；如果盤子夠大，可以讓排骨和芋頭交叉擺放；
7、放進蒸汽烤箱里，水盒加上水，啟動蒸汽模式，蒸45分鐘；用蒸鍋製作是一樣的，不過因為蒸的時間比較長，蒸鍋的鍋底一定要放足水。
8、蒸好的排骨芋頭香香軟軟的，這個時候就可以食用了，不過再裝飾一下更漂亮些。
芋頭扣肉
材料：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水澱粉100ml。
步驟：
1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出；
2、用牙籤在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地塗抹五花肉表面；
3、塗好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；
4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用；
5、芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片儘可能塗勻調料；
6、塗好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鐘；
7、扣肉蒸好后，另起鍋將水澱粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。
蝦仁芋頭煲
材料：蝦仁、芋頭、玉米粒、香菜、米酒、生薑、鹽、蛋清。
步驟：
1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻。
2、芋頭去皮切成滾刀塊。
3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。
4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水(沒過芋頭塊即可)，中火煮開后，小火燜。
5、大約20分鐘后，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸后，放香菜葉即可。
