香菇雞蛋麵
天氣多變,依然是感冒季節,寶寶很容易遭感冒侵襲。此時,應加強對寶寶生活的護理,所以給大家推薦一道消食又能增強免疫力的輔食,香菇雞蛋麵,適合年齡:13個月以上
材料:雞蛋,香菇,營養菠菜麵條
做法:1.將香菇提前洗凈后,重新加水浸泡一小時。2.浸泡完畢后取出香菇,泡發香菇的水放到一旁備用。
3.將香菇切成小片。4.將雞蛋打散,備用。
5.把剛泡發香菇的水煮開,然後加入營養菠菜麵條 6.加入香菇片。 7.煮沸后加入蛋液,煮成蛋花。
8.麵煮好后撈出,加調料,把湯倒入碗里,快手又營養的香菇雞蛋面出爐啦!
寶寶潤腸食譜-豬腰黑木耳湯
有幫助消化纖維類物質功能,還有有涼血潤腸的作用,可以說是“腸道清道夫”。木耳中的膳食纖維,對於1歲半以下的寶寶來說有點難消化,一般來說最好還是1歲半左右再添加。不過如果是做成木耳泥糊的的話,8-9個月大的寶寶也是可以吃的。
材料:豬腰,清水,瘦肉粒,黑木耳,生粉
做法:先用生粉將豬腰抓洗幾遍,然後放到清水中浸泡半個鐘頭,再過沸水焯燙。高湯煮開后可以放入豬腰、瘦肉粒,等食材斷生后再放入黑木耳,再翻滾一下即可。
粟米紅薯軟面
豐富的纖維素和果膠,對於改善寶寶便秘問題有很大幫助,可以有效促進腸胃蠕動、潤腸通便。6個月以上寶寶就可以給他添加了哦。
材料:粟米,紅薯,
做法:將粟米粒打成粟米糊,過濾得出粟米汁。紅薯蒸熟磨成紅薯泥。將兩者加入到煮到軟爛狀態的寶寶面中,攪拌均勻。
南瓜香蕉粥
香蕉的膳食纖維含量很高,所以吃香蕉可以通便滑腸,但只有吃成熟的香蕉才會有效,而且吃完要喝多點水。
材料:香蕉,米粥,南瓜
做法:將米粥倒入鍋中煮沸后,依次放入壓好的南瓜泥和香蕉泥,把食材熬煮到軟爛為止。
四色小米軟餅 寶寶輔食食譜
參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶
材料:麵粉50克、四色小米粥60克、蘋果50克、雞蛋1個 輔料:植物油
做法:蘋果洗凈,削去外皮。切成細碎的小丁。
*蘋果丁要根據寶寶咀嚼能力去調整性狀。咀嚼能力比較強的話也可以直接用切成絲哦。切好的蘋果丁,加入四色小米粥中。
繼續加入普通麵粉。*普通麵粉就是中筋麵粉,這裡也可以用低筋麵粉來代替,但盡量不用要高筋麵粉,以免筋度過高口感過硬。
打入1顆雞蛋。用筷子將所有材料,攪拌均勻。這一步要將麵粉充分攪拌開,避免成坨,影響口感。
*我用的米粥本身比較稠,姐妹們要根據實際情況去調整麵粉的用量,只要確保最後調好的麵糊狀態如圖上這樣,稠稠的不易滑落就對啦~
起鍋開小火,刷一層薄薄的食用油。舀入麵糊,整理成餅狀。*一定要用小火來煎。如果火大了,小餅容易變焦。一個一個攤成均勻的小圓餅,小火慢煎,先煎至一面定型。
*麵糊逐漸凝固后,可以用鏟子輕輕推動一下,如果很容易推動就證明已經煎定型了,就可以翻面了。翻面,再煎2分鐘,直至兩面都凝固成型。金燦燦的小米蘋果餅做好啦!軟軟的,簡直是寶寶的最愛。
鮮味南瓜疙瘩湯 寶寶輔食食譜
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
暖乎乎的一碗,鮮香開胃,就著湯喝,稀里嘩啦一大碗下肚!吃完寶寶絕對是從胃裡暖到全身。
除了用酸酸甜甜的番茄作為湯底,我還用了身材小、高營養的丁香魚,對寶寶的骨骼和大腦發育很有好處的!
材料:西紅柿1個、南瓜50克、麵粉20克、油菜15克、丁香魚3克 輔料:油、鹽
做法:丁香魚中加入薑片,浸泡10分鐘。接著切成碎末末備用。南瓜切丁,放入鍋中,大火蒸15分鐘。蒸好的南瓜倒入碗中,搗泥。加入麵粉、丁香魚末末。*這裡用的就是中筋麵粉,其實就是家裡包餃子做饅頭用的那種普通麵粉。當然低筋粉什麼的也可以做的。
用筷子將所有材料,攪拌均勻。*麵粉的量要自己掌握一下,因為南瓜的含水量不同,如圖粘稠狀就可以了。千萬別太稀了,否則不成型,煮一煮就散了。油菜焯水,切成寶寶可以接受的顆粒大小備用。
西紅柿表面划十字口,開水中燙2分鐘,切碎丁。熱鍋刷油,倒入西紅柿。*一定要把西紅柿多炒一會,幾乎看不到塊兒狀最好,這樣才會有濃濃的湯汁,不需加任何調味料。
炒至番茄丁軟化,加入熱水。麵糊倒入漏勺,用勺子輔助,漏下細小的疙瘩。煮至麵疙瘩浮起,加入油菜,期間不停地用勺子攪拌。
*周歲以上的寶寶可以根據口味加入適量的鹽,來調節味道。
一碗香氣十足的疙瘩湯就做好了,可以滴上點亞麻籽油,放到溫熱給娃拿個勺子喝起來~就可以給寶寶的盛出來了。
蝦仁米飯蒸糕 寶寶輔食食譜
參考月齡:12個月以上今天教你偷個懶,用大米飯搭配點鮮蝦、西蘭花和雞蛋,給寶寶蒸個米糕吃。
切成塊塊直接讓寶寶自己上手抓,口感軟嫩,味道又鮮美。誰也不用喂,寶寶自己就往嘴裡塞,吃光一整盤根本不費事~”
材料:米飯55克、蝦仁60克、乳酪碎15克、西蘭花15克、雞蛋2個
做法:1.蝦仁去除背腹部蝦線,剁泥後放上檸檬片,去腥腌制一會兒。2.西蘭花焯水后切成碎末。
3.煮熟的米飯中打入一個雞蛋,加入鮮菇粉。*如果沒有鮮菇粉,需要調味也可以加入適量鹽。 4.用筷子充分的攪拌均勻。
5.蝦仁末去掉檸檬片,打入一個雞蛋,繼續用筷子攪拌均勻。
6.接著取一個耐高溫的模具刷油,底部鋪油紙防粘。*要是家裡沒有這樣的透明容器,也可以用深口的陶瓷盤或碗代替。
7.倒入米飯蛋液,撒入西蘭花碎,乳酪碎。*鋪米糊的時候最好壓一壓,緊實一些,這樣切塊的時候才不容易散開。
8.倒入蝦仁蛋液,用勺子抹平表面。 9.蓋上耐高溫的保鮮膜,四周紮上小孔。*或者蒸的時候要倒扣上一個盤子,以免水蒸氣迴流影響米糕成型。
10.放入鍋中,中火蒸20分鐘。*蒸制的時間要根據容器的大小來調整,以熟透為準哈。蒸好后稍稍冷卻,倒扣脫模就完成啦,切成塊塊,也是很適合小寶寶的手指食物呢。這個蒸糕營養也太全面了!蔬菜、蝦肉、還有主食米飯,完全可以作為寶寶的一餐飯來吃了。
銀鱈魚時蔬麵條 寶寶輔食食譜
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶材料:藜麥麵條30克、銀鱈魚25克、番茄90克、娃娃菜10克、絲瓜30克、薑片5克、鵪鶉蛋2個
做法:取出一塊,銀鱈魚切小丁。放上薑片,腌制15分鐘去除腥味。*薑片或者檸檬片都可以達到去腥的效果哦。
番茄划十字口,倒入沸水浸泡1分鐘,剝掉外皮,切成細碎的小丁。絲瓜去皮,去瓤切絲。*根據寶寶咀嚼能力來決定蔬菜的大小,咀嚼能力不太好,切再處理的細碎一點哦。
娃娃菜焯水,撈出備用。不粘鍋倒油刷勻,放入番茄丁炒至變軟出汁。接著加入熱水。
水沸放入藜麥麵條,煮至稍軟。*也可以用其他麵條的,不一樣的面煮的時間不一樣,這個需要姐妹們自己把握哦~加入準備好的絲瓜、娃娃菜。銀鱈魚去掉薑片,放入鍋中。口味比較挑剔一點的寶寶,可以加入適量的鹽或者鮮菇粉來調味道哈。
打入鵪鶉蛋,煮至熟透,就可以盛出來啦。寒冷的季節里,寶寶刺溜刺溜一大碗下肚了,特別暖和~