8款兒童營養排骨湯食譜大全,補鈣強身,長得高少生病!

要說我們平常喝的什麼最補鈣?那一定就是骨頭湯了,既營養又美味。

骨頭湯的做法也有很多,骨頭還可以配上很多食材去燉湯的,燉出來的湯又好喝又補鈣!

排骨湯就是不錯的選擇,全家老少、無論胖瘦都可以放心吃。


山藥排骨湯


30款暖身排骨汤做法!天儿太冷,快来喝一碗吧!
 

食材:排骨500克,山藥1根,黑木耳適量,姜適量,蔥適量,白醋適量,鹽適量

做法:

1. 排骨切段洗凈,黑木耳泡發洗凈。

2. 山藥去皮,切滾刀塊,放在淡鹽水中浸泡。

3. 蔥切段,姜切片,備用。

4. 將排骨放入半鍋冷水中,放兩片姜,煮開,大火燒煮3分鐘后,關火后撈出。

5. 另起鍋,燒開2.5升水,放入排骨,下入剩餘薑片和大蔥,加白醋,煮開後轉小火。

6. 待排骨湯燉至30分鐘后,加入山藥、黑木耳,小火再燉20分鐘。

7. 加鹽調味,關火盛出即可。
 

蓮藕排骨湯


30款暖身排骨汤做法!天儿太冷,快来喝一碗吧!

食材:排骨適量,蓮藕一截,玉米一個,胡蘿蔔適量,蔥適量,鹽適量,胡椒粉適量,香蔥碎適量,雞精適量,姜適量

做法:

1. 準備食材。

2. 玉米,蔥切段,蓮藕切小塊,姜切片,胡蘿蔔用模具切花片。

3. 排骨適量。

4. 涼水下鍋,綽兩滾兒。

5. 撈出溫水沖洗乾淨。

6. 砂鍋里適量水燒溫熱,蔥姜,綽好的排骨放入,中大火燉二十五分鐘。

7. 玉米,蓮藕放入中小火燉二十分鐘。

8. 燉至剩十分鐘時,胡蘿蔔花放入。

9. 薑末,小蔥。

10. 杯里適量鹽,薑末,胡椒粉,雞精調味,撒上香蔥碎點綴。清淡不膩的排骨燉蓮藕即成。

番茄排骨湯


30款暖身排骨汤做法!天儿太冷,快来喝一碗吧!

食材:排骨一根,番茄2個,生薑一小塊,草果一顆,鹽適量

做法:

1. 排骨冷水下鍋焯去血沫。

2. 炒好的排骨用溫水清洗一下。

3. 排骨放砂鍋中,加足量的水,生薑洗凈拍一下放砂鍋中,草果清洗一下,拍裂一起放砂鍋中,大火煮開。

4. 水開后小心撇去浮沫,改小火燉2小時。

5. 番茄洗凈,根部用刀劃一圈,尖部划十字,去皮切成瓣。

6. 排骨燉2小時后,下入番茄,繼續小火燉半個小時。

7. 調入適量的鹽即可。
 

蟲草排骨湯

30款暖身排骨汤做法!天儿太冷,快来喝一碗吧!

食材:排骨300g,蟲草花10g,銀杏25g,紅棗5顆,枸杞10g,姜2片,鹽4g

做法:

1. 蟲草花、枸杞泡發洗凈。紅棗銀杏洗凈。

2. 將排骨沸水中焯水,撈出后清洗乾淨。

3. 將排骨放入深碗中,放入所有配料並加適量水。

4. 蒸箱調節到過溫蒸模式,設置到110度,蒸60分鐘即可。

玉米排骨湯


冬天多喝这碗汤才不会感冒,简单好做,放一起炖一炖完全不费力

食材:中排2根、紅蘿蔔1個、黃玉米1個、當歸1片、枸杞少許、桂枝3根、鹽少許

做法:

1. 香料使用之前清洗一下,去除表面的灰土

2. 紅蘿蔔去皮切滾刀塊,玉米剖開后切小段

3. 玉米塊和紅蘿蔔放入煲里,倒入香料備用

4. 排骨清洗后汆水3分鐘撈出,再用清水清洗乾淨

5. 放入鍋中覆蓋在玉米紅蘿蔔的上面,加入適量的清水即可煲煮

6. 下鹽調味即可。
 

冬瓜排骨湯的做法

學著做湯,給您愛的人和愛您的人喝上健康美味湯,做湯大全呦!

材料:排骨,薑片,料酒,冬瓜,蔥結,杞子,鹽

做法:

1. 腿骨洗凈控干,放入鍋中大火煮開;煮盡血水后撈出;砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片和料酒,大火燒開后,小火慢燉1小時。

2. 再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘,直到冬瓜軟爛變透明為止;關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞。

白蘿蔔排骨湯的做法

學著做湯,給您愛的人和愛您的人喝上健康美味湯,做湯大全呦!

材料:排骨,油,薑片,白醋,紅蘿蔔,白蘿蔔,鹽,杞子

做法:

1. 排骨斬段,用清水沖洗乾淨。熱鍋下少許油,油熱後下薑片爆鍋,下入排骨段,炒至變色。

2. 加入足量的清水,大火燒開后,滴同滴白醋,轉小火煲90分鐘左右。

3. 紅蘿蔔,白蘿蔔去皮洗凈切滾刀塊。加入排骨湯里大火燒開,再小火煲至紅蘿蔔,白蘿蔔熟爛,加鹽調味,撒入枸杞,再煮5分鐘即可。


木耳排骨湯

秋季儿童进补首选这个汤,滋润不上火,补钙、促进骨骼发育。

材料:豬排骨,黑木耳,蔥、姜,枸杞,鹽。

做法:

1、黑木耳提前幾小時泡發,去跟洗凈。豬排骨洗凈,鍋內加水,放入排骨焯水,是冷水下鍋哦。

2、撇去浮末,蔥切段兒,姜切片。

3、把焯水后的排骨撈出來,放入砂鍋內,倒入剛才焯排骨的水,放入蔥姜,蓋蓋文火慢燉1.5小時,放入黑木耳再燉半小時。

4、放入枸杞,適量鹽,再次開鍋就可以了。撒點蔥花或香菜,不喜歡吃的可以不放。