百合性平味甘，還能補中益氣，養陰潤肺，止咳平喘，利大小便。

1、潤肺止咳、清心安神。可用於兒童肺虛久咳、虛煩驚悸及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。

2、美容功效。百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性。兒童食用可使肌膚潤澤，皮膚白嫩光滑。

3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。兒童吃了能提高一定的睡眠質量。

4、食用百合能增進大腸功能，促進排便通暢，預防兒童便秘。 
 

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南瓜百合湯

材料：南瓜，百合，冰糖

做法：
１．南瓜去皮洗凈切成塊；百合掰成瓣洗凈；將南瓜和百合放入鍋內，加入適量清水大火煮開

２．加入冰糖後轉中火續煮半小時，至南瓜和百合酥軟即可

銀耳百合蓮子羹 

材料：銀耳，百合，蓮子，杞子，冰糖

做法：
１．銀耳泡發。去掉根部，撕成小塊。銀耳放入鍋內，倒入足夠多的清水。蓮子也用溫水泡發。

２．蓮子去掉內芯。銀耳煲一個半小時，加入蓮子。百合洗凈，分成小片。蓮子軟后，放入百合。下入枸杞。

３．再煮15分鐘左右即可熄火。將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。

百合梨汁

材料：梨１隻，百合６０克，水700ml

做法：

1、百合洗乾淨，乾的、新鮮的都可

２．我用的是干百合，如果親們用鮮百合煮，建議中途再放，這樣不會煮的很爛，梨洗凈去皮切塊

３．水燒開后，放入百合、梨肉，小火煮25分鐘到30分鐘，取出可放幾顆枸杞和桂花點綴

紅豆百合湯

材料：紅豆，新鮮的百合或南瓜，冰糖

做法：

1. 將紅豆洗凈，加入水提前將紅豆浸泡一夜。

2. 第二日放入少許冰糖，開使煮紅豆，大火燒開，中小火慢煮。

3. 煮30分左右，紅豆就已經軟糯啦，這時放入新鮮百合，再煮10分鐘左右，百合透明變軟即可關火啦！溫涼飲用口感更加！

冰糖百合

材料：百合，桂花，冰糖

做法：
1. 百合掰開后清洗乾淨

2. 鍋中加水和冰糖，加熱至冰糖融化後放入百合，約煮15分鐘左右，百合呈透明狀熄火

3. 將煮好的百合湯連鍋一起放入冷水中降溫，隨後移入冰箱冷藏；吃時可加入一點糖桂花
 

百合綠豆薏米湯

材料：綠豆，薏米，百合，冰糖

做法：

１．百合泡發.綠豆泡一夜.薏米泡一夜

２．鍋內放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然後轉中火煮至綠豆開花

３．倒入泡發好的百合,煮10分鐘左右

４．放入冰糖調味，至冰糖溶化，盛出即食


 

栗子元肉百合糖水

用料：板栗200g、桂圓肉50g、干百合15g、冰糖30g

做法：

1. 百合用清水浸泡半個小時，桂圓去殼剝除果肉備用；

2. 板栗用刀子在錶殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出剝去外殼；

3. 將浸泡好的百合洗凈，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開後轉中小火慢煮20分鐘，最後加入冰糖攪拌融化即可熄火。
 

蓮子百合雞蛋糖水

用料：蓮子 30克，百合 40克，雞蛋 2個，陳皮 1小塊，冰糖 適量

做法：

1、百合干清洗后浸泡半小時。

2、另外雞蛋放到鍋里加水燒開后小火煮10分鐘。

3、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

4、將百合和蓮子一起放到鍋里，加適量水，大火燒開后小火燉40分鐘。

5、把雞蛋放進煮蓮子的鍋里，十分鐘後放冰糖待融化即可。