番茄豆腐湯
酸甜可口，開胃助消化，最省時間的湯。
材料：番茄2個，豆腐2塊，蔥少許，鹽少許。
做法：
1、番茄洗凈去皮切片，大火爆炒，加入水煮沸，放白砂糖，豆腐切塊入鍋，煮沸之後再煮1分鐘，放鹽香蔥。
玉米雞蛋湯
食材：玉米/雞蛋/澱粉/白糖
做法：
1，玉米洗乾淨，用刀把玉米粒從玉米棒上刮下來，然後放在菜板上剁碎，不要太碎，剁成小顆粒狀就可以了。
2，起鍋燒水，水燒開后，倒入剁好的玉米碎。大火燒開后煮2分鐘，把玉米碎煮熟。
3，澱粉加入清水攪拌均勻調成水澱粉，少量多次的把水澱粉淋入鍋內，邊倒邊攪拌，不要太稠，勾入一層薄芡即可。
4，把一個雞蛋攪散，待鍋內再次沸騰，把雞蛋液均勻地淋入鍋中，用勺子輕輕攪動，形成薄薄的雞蛋花即可。
5，最後根據自己的口味調入白糖，攪拌均勻后就可以盛出了。
紫菜肉丸湯
食材；肉末/紫菜/香蔥/青菜/鹽/胡椒粉
做法：
1，起鍋燒水，鍋內的水燒至剛要開的狀態，手上沾上清水，抓一小撮肉餡，把肉餡團成圓形放入鍋內，用同樣的方法把所有肉餡全部團成丸子放入鍋內，小火煮開后，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
2，煮丸子的過程中，把青菜洗凈切段，紫菜也用清水淘洗兩遍。
3，所有丸子都已經漂浮起來就已經熟了，放入紫菜大火燒開后煮1分鐘，然後加入青菜。
4，煮至青菜斷生，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻就可以關火盛出了。
蘑菇豆腐湯
食材：蘑菇/嫩豆腐/菠菜/鹽/胡椒粉
做法：
1，蘑菇洗凈，撕成小塊。嫩豆腐切小塊。菠菜洗凈切成段，再準備少許蔥和姜切好備用。
2，起鍋燒水，水燒開后，倒入豆腐，大火焯水一分鐘，然後撈出用涼水沖一遍備用。
3，豆腐撈出後繼續把水燒開，然後倒入切好的菠菜，開水燙30秒去除草酸，瀝干水分備用。
4，熱鍋涼油，倒入蔥和姜，小火炒出香味，倒入蘑菇，大火翻炒。
5，待蘑菇炒軟，加入適量清水，豆腐也倒入鍋內，大火燒開后，改中小火煮2分鐘左右。
6，最後把焯過水的菠菜倒入鍋內，大火燒開，加入鹽和胡椒粉調味，用勺子攪勻即可。
紫菜番茄豆腐湯
材料：西紅柿/嫩豆腐/雞蛋/紫菜/香菜/澱粉/鹽/胡椒粉/香油
做法：
1，嫩豆腐切成小塊，西紅柿洗凈、去皮，切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散。香菜洗凈，切成香菜段。
2，炒鍋燒熱，加入少許油，油熱后倒入西紅柿，不停地翻炒，炒出西紅柿的湯汁。
3，西紅柿炒出湯汁后，加入適量的水，豆腐塊倒入鍋內，大火燒開后調中小火煮2分鐘。
4，把紫菜用清水淘洗一下，攥干水分後放入鍋內，用筷子把紫菜攪散。
5，鍋內的湯再次燒開后，把澱粉用水調成澱粉水。把澱粉水少量多次地倒入鍋內，邊倒邊用勺子攪拌，調成自己喜歡的稠度就可以了。
6，鍋內的湯保持沸騰狀態，均勻地淋入雞蛋液，用筷子快速地滑散，這樣就可以形成漂亮的蛋花。
7，最後加入鹽和胡椒粉調味，出鍋前再撒些香菜，淋少許香油，攪拌均勻后就可以。
紫菜口蘑湯
材料：紫菜/口蘑/雞蛋/姜/鹽/胡椒粉
做法：
1，口蘑去蒂洗凈，切成片。紫菜用清水淘洗乾淨后撕成小塊一點，雞蛋打入碗內攪散。
2，熱鍋涼油，倒入薑絲，小火煸炒出薑絲的味道。
3，倒入口蘑，大火翻炒幾下。
4，鍋內加入適量清水，水量大家根據自家人口數量定。大火燒開后，調中小火煮2分鐘，把口蘑的鮮香味煮出來。
5，倒入清洗乾淨的紫菜，大火燒開后加鹽和胡椒粉調味。
6，最後淋入雞蛋液，記得邊倒蛋液邊用筷子攪拌，這樣可以形成漂亮的蛋花，再次燒開后就可以關火了。
7，盛入碗內，淋少許香油，撒些蔥花就可以美美地享用了。
海帶豆腐蛤蜊湯
材料：蛤蜊 適量，豆腐1塊，海帶 適量，鹽，雞精，蔥花
做法：
1、蛤蜊買回來，泡在清水中，水裡加一小勺鹽，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結，洗凈在清水裡泡會兒，撈出。取一鍋子，鍋中注入清水，放入少許薑絲，把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘
2、豆腐切塊，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘
3、蛤蜊洗凈撈出，放入鍋中，煮兩三分鐘，至開口，放鹽和雞精調味，撒蔥花出鍋
蔬菜牛肉丸湯
材料：牛肉500g / 胡蘿蔔1根/鹽5g / 黃酒5g / 澱粉20g/雞蛋1個 / 胡椒粉5g / 黃瓜1根/蔥 / 姜 / 海米20g / 清水2000g
做法：
1、牛肉攪成餡，加入雞蛋、黃酒、蔥薑末、海米、胡椒粉、澱粉、50克水，攪拌上筋備用
2、熱鍋，爆香蔥薑末，加入胡蘿蔔粒翻炒2分鐘
3、加入足量清水，煮開。下入牛肉丸，全部牛肉丸都漂上來，倒入黃瓜粒。10分鐘后，調入鹽、胡椒即可
番茄蘑菇湯
材料：西紅柿1個，口菇4個，香菇2朵，白玉菇若干，金菇1把，豆腐半塊，火腿10切片，鹽適量，雞精1勺，香蔥1根
做法：
1、火腿切片，內酯豆腐切塊，準備各種蘑菇，洗乾淨
2、西紅柿燙一下，去皮，切丁。大蒜切片，熱鍋涼油，蒜片爆香，放入西紅柿丁翻炒出汁，加入兩碗水，煮開
3、放入各種口菇 香菇 白玉菇，煮三分鐘，放入金針菇，內酯豆腐，火腿片，加入鹽和雞精調味
口蘑豆腐快手暖湯
材料：口菇200克，豆腐1盒，低鹽生抽（或者鹽）依個人鹹淡口味添加，蝦米或海米十幾顆，小蔥1-2根切蔥花，青菜1小把
做法：
1、口蘑洗凈切薄片；內脂豆腐從盒子里倒出切塊。
2、鍋燒熱倒少許底油，倒入口蘑翻炒。火不用太大，把口蘑炒到變色質地柔軟。
3、加入豆腐，倒入兩小碗清水（兩人份湯量）。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火5-10分鐘就好，最後根據個人口味加入低鹽生抽。
