清潤、下火茶 (適合小兒）
材料：燈芯草2扎，麥冬適量，紅棗8-10粒，百合適量，冰糖
做法：1.除冰糖以外，將所有食材洗凈浸泡半小時，大火燒開，轉中小火煲大約四十分鐘，調入冰糖，盛出即可飲用
消脂下火甜甜水
材料：雪梨2個，山楂三四個，視自己所承受的酸度而定，冰糖3塊，竹葉2-3片
做法：1.梨切塊兒，山楂去蒂切塊，在鍋里倒入適量清水，燒開，放入冰糖，先融一分鐘左右，然後倒入梨塊和山楂，竹葉
廣東靚湯～黃豆冬瓜湯（下火）
材料：黃豆2把，冬瓜400克，豬骨頭600克
做法：1.砂鍋放滿水，放入黃豆，大火煮半個小時。
2.揭蓋放入豬肉跟豬骨。蓋上蓋大火煮開後轉小火煮1個小時。最後冬瓜切小塊，放入。燉煮30分鐘就可以喝了
下胎火之橄欖（青果）豬肚湯
材料：橄欖20個，豬肚1個，鹽醋，麵粉適量
做法：1.清洗豬肚：豬肚濾水撒鹽適量，揉捏三四分鐘后沖洗；濾干后倒入醋適量，揉捏三四分鐘后沖洗乾淨；濾干后倒入麵粉適量，揉捏三四分鐘后沖洗乾淨。將洗好的豬肚放入沸水中煮硬即可。這個水是不要的。
2.煮豬肚過程中洗橄欖、切橄欖。橄欖建議兩頭切掉，身上划幾刀，方便出味。
3.煮好的豬肚撈出，過冷水，講切好的橄欖悉數放入豬肚內。豬肚口開的大的建議用針縫起或將口紮緊。為了入味，這點很重要，橄欖燉完是不吃的啦，很酸。。。
4.填塞好後放入電飯煲加水燉一個半小時到二小時。我用的電飯煲煮湯檔，你也可以自己用燉鍋。
5.將豬肚取出，去線后破開豬肚切片。再將豬肚橄欖倒入電飯煲加適量鹽煮一個小時左右即可食用啦。
廣東靚湯～菜乾黃豆湯（下火）
材料：菜乾1兩，黃豆1把，豬肉500克
做法：1.菜乾洗乾淨。先把菜乾，黃豆下鍋煮。大火煮開。轉小火（黃豆煮透）
2.然後放入豬肉。（大火煮開轉小火）2個小時就能喝
下火王——白油蝦仁冬瓜
材料：蝦仁適量，冬瓜400克，鹽適量，獨蒜1個，雞精1點
做法：1.冬瓜切片，蝦仁浸泡20分鐘。熱油下蒜頭炒一下再下蝦仁爆炒。
2.聞到蝦仁味就倒入冬瓜翻炒，炒至冬瓜變色就加入一碗半的水。然後蓋上蓋子。煮5-7分鐘。中火
3.然後開蓋看冬瓜軟了就好，加一點點雞精翻一下。然後起鍋就好了?
石斛玉竹湯
材料：土雞1隻或半隻，石斛30克，玉竹30克，淮山50克，南北杏15克，蜜棗2顆，沙參25克
做法：1.清洗好所有材料；石斛鮮條切成小段；玉竹用溫水過兩遍；在瓦鍋里放入整隻雞，
2.大火燒開轉小火，煲了半小時後放入其他材料，再煲1.5-2小時；喝前加鹽調味噢，別放味精雞精；
薏米蓮子豬骨湯（春季下火湯）
材料：豬骨750克，薏米15克，蓮子12克，姜幾片，淮山干15克
做法：1.泡兩小時去血水。這次骨有點肥。。掉水，稱份量！火氣不大的可以加幾顆紅棗
2.洗凈，入燉盅，燉3小時，湯好，還好不算太油膩，先吃骨髓，緊剩的碩果，蓮子都化了
