蔬菜麵條
材料:雞蛋1個,西紅柿大的半個,小的一個,南瓜25克,青菜葉子3-4片,寶寶麵條,油適量,鹽適量
做法:1.首先把雞蛋打散,西紅柿和南瓜切小丁,青菜切碎。炒鍋燒熱倒入少許食用油,先把雞蛋炒熟,盛出來。
2.用鍋里的底油把西紅柿和南瓜抄一下,如果有點粘鍋就加一點點水,不要加多了。然後把雞蛋倒鍋里,和西紅柿南瓜混合翻炒均勻。加兩小碗水等著水開吧!水開啦,把麵條掰成小段下鍋里,放點點鹽。麵條煮至軟爛就可以啦!
南瓜麵條
材料:麵粉,南瓜
做法:1.將南瓜切片蒸熟,用研磨碗搗成南瓜泥。把麵粉倒入盆中,一點點加入南瓜泥,邊加邊用筷子攪,攪出許多面絮,南瓜泥是濕的,不需要再加水,再用手把面絮揉成光滑的麵糰。
2.在操作台上撒麵粉,把擀麵杖用麵粉擦擦,把麵糰擀成薄薄的麵餅。
3.在麵餅上撒多些麵粉,然後把麵餅疊起來,疊一次撒一層麵粉。
4.把菜刀刀鋒擦點油,把疊好的麵餅切成一條條。把切好的面抖開,一條條放入還有點乾麵粉的盆里,顛一顛,麵條就不會粘連了。煮開湯底,下麵條,用筷子攪開,煮到麵條軟爛就可以給寶寶吃咯。
番茄紅蘿蔔鮮蝦面
材料:番茄半個,紅蘿蔔小半根,蝦2隻
做法:1.番茄用熱水燙一下,去皮切塊,胡蘿蔔小半根去皮擦絲,蝦解凍去頭去殼剔掉蝦線,剁成泥狀
2.煮一鍋水,下番茄一起煮(提前下番茄湯汁會更美味),水開后加入胡蘿蔔絲和麵條,蝦泥加水打散,下鍋快速攪拌,煮3分鐘
3.出鍋。小月齡寶寶需要用攪拌棒或者輔食機打碎,10個月以上的寶寶用輔食剪子剪碎
紅蘿蔔鮮肉小餛飩
材料:普通麵粉40克、鮮蝦4隻、茼蒿15克、銀魚6克、蛋黃1個、香菇蝦皮粉2克、薑片2克
做法:1.豬裡脊250g洗凈用輔食機打成泥,追求口感的話肉餡兒可以用剁的,打出來的肉泥給寶寶吃比較好嚼好咽。
2.紅蘿蔔半根切丁用橄欖油翻炒,一瓣蒜跟的紅蘿蔔一起用輔食機打成泥,蒜用來去肉腥,我覺得不加問題也不大。
3.肉泥和紅蘿蔔蒜泥混合,加入半勺麻油(一勺的量為平時喝湯的陶瓷小湯勺),3-4勺美味鮮醬油(自己適量把握鹹淡),一點點的糖(不喜甜可不加),大把的蝦皮,提鮮又補鈣,熟芝麻若干(最好把芝麻也打成粉末再加入,當然不加也沒事),全部混合照一個方向用筷子攪拌上勁!
4.買來的餛飩皮一切為四,然後就使勁的包包包吧!小小一個,寶寶一口一個吃著剛好!
5.可以包幾個煮了自己先嘗嘗味道,合適了再全部包起來。
鯽魚湯麵
材料:鯽魚1斤,蔥1段,薑1片,料酒5克,開水,兒童麵條1小把,上海青1棵
做法:1.鯽魚不去鱗,去除內臟,刷洗乾淨。鍋中放底油,煎至微黃,加入所有調料和開水,大火煮20分鐘至40分鐘,煮到湯色乳白,鯽魚骨肉分離。濾出所有固體,取湯汁。
2.另取一鍋,燒開水,煮麵,燙青菜。面熟出鍋盛到碗里,澆入鯽魚湯,碼上青菜。晾至合適溫度餵給孩子吃。
寶寶麵條蛋餅
材料:雞蛋2個,麵粉20克,寶寶麵條40克,紅蘿蔔20克,小白菜1棵,肉鬆10克
做法:1.紅蘿蔔去皮切成細絲,小白菜取鮮嫩部分,切絲。燒一鍋沸水,加入少許鹽,放入紅蘿蔔絲,煮半分鐘後放入小白菜絲。撈出瀝干水分備用。
小貼士:紅蘿蔔比較不容易爛,所以先放,小白菜燙一下就好。
2.雞蛋打散成蛋液,先加入麵粉,拌勻,有少量麵疙瘩沒關係。放入蔬菜、碎麵條和肉鬆,攪拌均勻成蛋餅液。
3.小火加熱平底鍋,刷一薄薄層油,盛一勺蛋餅液倒入鍋中,讓液體攤開。用筷子把麵條和蔬菜撥勻些。
4.蛋餅周圍有一點點翹起來的時候,用鏟子翻面,再煎1分鐘即可。出鍋切成小塊。
寶寶健康彩色麵條
材料:彩色面1小把,瘦肉1小塊,青菜葉
做法:1.豬瘦肉剁爛,容易煮出味一些,青菜切碎備用,瘦肉加水煮湯,水開以後,小火煲出味,這樣味道更鮮一點
2.加入一小把麵條煮,麵條煮得差不多的時候,放入青菜,滴幾滴油、放一點鹽調味
芋頭南瓜面
材料:芋頭1顆,南瓜,麵條
做法:1.先把芋頭洗凈切小塊,南瓜去皮切塊
2.鍋內放少許油,我只放了一點點點橄欖油,畢竟寶寶還小。下芋頭南瓜塊翻炒至有香味飄出。這個時候注意別粘鍋,所以小火比較好。
3.加水,小火煮至芋頭南瓜軟了就可以下麵條了,麵條煮了后加少許鹽調味,然後關火盛碗喂小主子啦