材料：蘆筍 培根 黑胡椒顆粒 鹽少許
做法：
1、買回來切斷，然後燒開水放入燙10秒就撈出來。
2、接著用培根片包裹起來，鍋裡面放點黃油，將培根蘆筍卷放入煎，順便撒上鹽和黑胡椒顆粒，看見熟了就可以。
【蝦仁燴絲瓜】
材料：活蝦 絲瓜 韭菜 薑絲 水澱粉少許 鹽 胡椒粉
做法：
1、蝦去腸線，加入一勺的鹽用手輕輕抓拿片刻，洗凈瀝干待用、絲瓜切滾刀狀，少許韭菜切寸斷
2、熱鍋少油放入薑絲、加入絲瓜和蝦仁一起翻炒片刻
3、加入少許的水蓋蓋子燒開、放點鹽、淋少許的水澱粉做個薄芡、最後放入韭菜拌勻出鍋就好
【青椒炒蛋】
材料：雞蛋一粒 青椒一根 鹽少許 熱炒鮮露或者生抽少許
做法：
1、雞蛋加入半個蛋殼的水量和一點點的鹽打散打均勻
2、青椒對半切開，將裡面白色的那部分去除、然後切成細絲待用
3、熱鍋溫油倒入蛋液，並且迅速的用筷子撥散到基本凝固狀態、加入青椒絲，少許的生抽快速拌勻即可出鍋
【蔥油蛤蜊】
材料：蛤蜊 香蔥末 蒸魚豉油
做法：
1、蛤蜊事先用淡鹽水浸泡吐沙半天、瀝干剛入盤子中平鋪開，放上蔥段和薑片
2、入蒸鍋蒸10分鐘左右（根據蛤蜊大小自行增減時間）、取出將薑片和蔥段去掉，撒蔥末，淋蒸魚豉油，最後澆熱油即可
【魚香茄子】
材料：茄子 肉泥 蒜蓉 豆瓣醬1小勺 糖少許 料酒 味精
做法：
1、將茄子切成小丁，然後直接放入鍋裡面，加入少許的水蓋蓋子燜煮片刻
2、盛出來，另外加油，放入蒜蓉和肉泥炒香，接著加入豆瓣醬繼續翻炒出香味
3、然後將茄子放入翻炒，並且將其他調料也放入翻炒入味即可，最後撒香蔥末，特別的簡單做法，但是很下飯。
【客家豆腐盒】
材料：北豆腐適量 去皮後腿肉 濃湯寶半塊 香蔥段 生抽一勺 糖一小勺 水適量
肉餡調料： 生抽 姜粉 花椒粉 水2大勺 玉米澱粉一勺 玉米油
做法：
1、將肉切小塊，除澱粉外一起放入料理機打成勁道的肉泥，然後加澱粉繼續拌勻備用
2、北豆腐切2CM左右正方形小方塊、然後用小刀在中間挖小洞（不要漏底），用小叉子將中間豆腐取出、然後填入適量的肉泥
3、熱鍋熱油將豆腐盒子肉泥的那面放入小火煎定型、然後翻面再將其他各面稍微煎下
4、鍋內淋少許油加入香蔥段后將煎定型的豆腐盒子擺上，將燒制調料放入，大火燒開，轉中火燜煮5分鐘收汁即可
【清蒸海鯽魚】
材料：海鯽魚一隻 薑絲 蔥絲 鹽
做法：
1、海鯽魚去鱗洗凈，然後在魚身2面各割一刀用少許鹽腌制10分鐘
2、在盤底鋪上少許的薑絲蔥絲、將腌制好的海鯽魚放上，然後表面可以隨意再放一點蔥薑絲、放入燒開的水中蒸上6-8分鐘左右
3、關火后虛蒸2分鐘再取出，將蒸魚多餘的汁去掉淋上蒸魚豉油，撒蔥絲澆熱油用枸杞點綴就很有食慾了
【無水煮淡菜】
材料：淡菜500克 薑片少許 料酒1小勺 蔥白少許
做法：
1、淡菜外殼用沙網擦洗乾淨，並且將邊緣的雜質用剪刀剪掉了。
2、接著放入鍋裡面，不用加水，放入淡菜和其他所有的材料，蓋上蓋子一起燜煮，看見殼開了就可以了。
