木耳豬骨湯
【材料】豬排骨，黑木耳，蔥、姜，枸杞，鹽。
【做法】
1、黑木耳提前幾小時泡發，去跟洗凈。豬排骨洗凈，鍋內加水，放入排骨焯水，是冷水下鍋哦。
2、撇去浮末，蔥切段兒，姜切片。
3、把焯水后的排骨撈出來，放入砂鍋內，倒入剛才焯排骨的水，放入蔥姜，蓋蓋文火慢燉1.5小時，放入黑木耳再燉半小時。
4、放入枸杞，適量鹽，再次開鍋就可以了。撒點蔥花或香菜，不喜歡吃的可以不放。
淮山骨頭湯
材料：大骨頭 750克，山藥 150克，蔥 20克，姜 15克，香葉 2片，草寇 1個，良姜 1塊，鹽 2勺，八角 2個，桂皮 1塊，草果 1個
1、大骨頭、山藥、蔥姜、調味料備好
2、先把大骨頭過水焯一下，去除裡邊的血沫髒東西
3、焯好的大骨頭再用水沖洗一下，蔥姜切好備用
4、焯好的大骨頭和蔥姜放入砂鍋里，調味料倒入
5、倒入適量的水，末過大骨頭就可以了，然後蓋上蓋子放到火上開始煲，大火燒開轉小火煲一個小時
6、山藥去皮切塊，山藥不要提前切好，防止氧化變黑
7、倒入山藥，加上鹽再繼續煲半個小時就可以了
毛豆排骨湯
食材：毛豆200克，排骨600克，清水適量，蟲草花1小把，胡椒粉2克，米酒10克，薑片3片，鹽適量
【製作步驟】
1，排骨洗凈砍斷，放入冷水裡煮沸3分鐘，血水需排凈，排骨才香。
2，排骨放入鍋內，放入薑片和蟲草花，加入適量的清水。
3，加入胡椒粉和米酒，大火煮沸，轉小火熬煮30分鐘。
4，加入毛豆后再熬煮10分鐘即可熄火，調入適量的鹽即可出鍋。
冬瓜蝦皮湯
材料：冬瓜，蝦皮，鹽
做法：
1、冬瓜洗凈之後去瓤去皮切片。蝦皮洗凈。
2、鍋里倒一點油，放入冬瓜稍微煸炒一下。
3、冬瓜炒軟后倒入能沒過冬瓜的水，放入蝦皮和適量的鹽。
4、大火煮等水燒開後轉小火，蓋蓋子煮至冬瓜變透明，然後就可以裝盤開吃啦～
番茄薯仔粟米排骨湯
材料：排骨，番茄4個，粟米1個，薯仔1個，鹽，糖
做法：
1、排骨焯水，從一開始冷水煮算起，一個小時后，開始切粟米塊~番茄切小塊~
2、番茄一定一定要用油煸過~番茄遇油才能最大限度釋放營養成分哈~切小塊用油中火翻炒，入糖入鹽，繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊~
3、粟米塊先入鍋內，再倒入煸好的番茄醬~刨薯仔，切薯仔滾刀塊~入湯~ 虛蓋鍋蓋，中小火煲著~
4、薯仔至少要煮十來分鐘后，蒸鍋湯上桌前15分鐘，下鹽，燜蓋，小火煲15~20分鐘。
冬瓜山藥骨頭湯
食材：豬骨/冬瓜/山藥/鹽/胡椒粉/料酒/姜
【製作步驟】
1，買回來的骨頭先用清水淘洗兩遍，再把骨頭倒入碗中，加入沒過骨頭的清水，浸泡至少一個小時，中間最少換一次水。
2，鍋內加涼水，把泡洗乾淨的骨頭倒入鍋內，加入1勺料酒去腥，大火燒開后再煮1分鐘撈出，瀝干水分備用。
3，砂鍋內加入適量清水，把焯水后的骨頭倒入鍋內，加入幾個薑片，大火燒開后蓋上鍋蓋，調小火燉40分鐘。
4，在燉骨頭的時候把冬瓜切成片，山藥滾刀切小塊。
5，待骨頭燉夠40分鐘，倒入山藥和冬瓜，蓋上鍋蓋，再燉10~15分鐘。
6，待冬瓜燉至透明，這時山藥也熟了。加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻，就可以關火了。
豬骨胡蘿蔔玉米湯
食材：豬骨 250g，胡蘿蔔，玉米，淮山，香菇 X 適量
做法：
1、把玉米切成約5厘米長的小塊，把胡蘿蔔削皮后切成滾刀塊，淮山也削皮后切成滾刀塊，香菇可以在頂上切個十字型！
2、豬骨頭放鍋里，加入生薑片，加入1湯匙料酒焯水，然後撈起沖乾淨油脂！
3、起砂鍋或者鑄鐵鍋，然後把焯過水的豬骨放裡面，加入玉米，加入胡蘿蔔，加入香菇，然後加滿清水，大火煮開，煮開後轉成中火，煲30分鐘，煲出味道！
4、鍋里的湯煲出味道后，加入淮山塊，然後大火再次把湯煮開，煮開後轉成中火再煲20分鐘！
5、20分鐘后，湯就煲得差不多了，這時，你可以嘗嘗看看夠不夠味，不夠味的話可以加點食鹽調味！
黃豆芽大骨湯
食材：大骨350克、黃豆芽100克、小油菜40克、蔥4棵、生薑3片、鹽適量、雞精少許
做法：
1、大骨先用溫水洗乾淨，涼水下鍋，放入生薑、蔥結開慢火煮開。
2、邊煮邊撈出浮沫，直至撈乾凈，再撈出用溫水清洗乾淨，注意是溫水哦！
3、大骨放入電飯煲中，加入大半鍋溫水，放入蔥段生薑，按煲湯鍵繼續煲。
4、因電飯煲煲的湯不夠濃香，所以煲好以後可倒在煮鍋中再熬上20分鐘左右，熬至湯白時，加入黃豆芽、鹽中火熬開。
5、熬開后注意將浮沫撈去。
6、最後放入青菜煮開即可關火，雞精放不放隨自己的，自家人喝的我一般不會放雞精，骨頭湯里本身自帶鮮味。
