作為主食的主要成員,麵條富含蛋白質、維生素、礦物質等基礎營養,還能鍛煉寶寶的咀嚼能力。
【番茄蝦丸面】參考月齡:12個月及以上
食材:寶寶麵條、自製蝦丸 2個、番茄 半個、胡蘿蔔 適量、小油菜適量
【做法】
1、 小油菜切碎,胡蘿蔔擦碎,番茄去皮切碎
2、 起鍋熱油,放入番茄翻炒至出濃湯
3、 加入適量溫水,煮開
4、 放入小油菜和胡蘿蔔,煮1分鐘,放入寶寶麵條,繼續煮
5、 接著放入自製蝦丸,蝦丸和麵條一起煮熟即可
【鮮蝦蔬菜手擀麵】參考月齡:12月及以上
食材:麵粉 100 g、鮮蝦 2隻、番茄 1個、菠菜 2顆
【做法】
1、100 g麵粉,50 毫升清水,清水一點一點倒入麵粉中,用筷子攪拌成絮狀
2、 最後揉成一個麵糰,盡量做到面光手光面盆光~蓋上保鮮膜,醒發20分鐘
3、 鮮蝦去殼,用牙籤挑出蝦線,切丁;番茄去皮后切丁
4、 菠菜焯水 1分鐘,切碎
5、 醒發好的麵糰擀成大的面片,折起來切成麵條,輕輕散開
6、 另起鍋,油,放入蝦仁炒至變色;番茄,炒出番茄汁
7、 加入適量溫水,放入手擀麵,用筷子挑開,以免粘連
8、 最後放入菠菜,再煮1分鐘,出鍋前放入香菇粉調味
【鵝肝雜蔬面】參考月齡:12月及以上
食材:寶寶麵條 適量、冷凍鵝肝 1塊、胡蘿蔔片 適量、小白菜 適量
【做法】
1、 鵝肝無需解凍,冰箱拿出來直接切小塊
2、 鍋內不用放油,鵝肝出油較多,直接把鵝肝放入鍋中煎制,待鵝肝煎熟后盛出留底油。
3、 小白菜焯水2分鐘,根部去掉
4、 鍋內留有鵝肝底油,放入胡蘿蔔翻炒
5、 加入溫水,燒開後放入寶寶麵條,開鍋後轉中火,煮熟
6、 小白菜放入鍋中,再煮1分鐘即可
【三文魚雜蔬炒麵】參考月齡:12月及以上
食材:黃金大地寶寶麵條 適量、 三文魚、黃瓜、洋蔥、包菜、熟玉米粒、熟豌豆粒
【做法】
1、黃瓜、 洋蔥切丁
2、包菜洗凈后切絲,麵條煮熟後過水
3、三文魚切成小丁,起鍋,油熱後放入三文魚炒至變色
4、把三文魚撥在一邊,放入洋蔥爆香,加入黃瓜和包菜,翻炒
5、加入熟玉米粒與豌豆粒,翻炒,加適量寶寶醬油調味,加入牡蠣粉
6、加入紫菜蝦皮粉調味,加入麵條,翻炒均勻
【鮮蝦雜蔬面】參考月齡:12月及以上
食材:菠菜面適量、鮮蝦2隻、番茄半個、南瓜、小白菜、金針菇
【做法】
1、 鮮蝦去頭去尾,去蝦線,切小段
2、 小白菜焯水1分鐘切段,金針菇焯水3分鐘去根
3、 南瓜去皮去瓤切碎,西紅柿去皮切碎
4、 鍋內倒入油,油熱後放入西紅柿翻炒出濃湯
5、 放入蝦仁翻炒至變色,放入南瓜翻炒
6、 加溫水,燒開,放入菠菜面,麵條6分熟後放入金針菇,繼續煮2分鐘
7、 放入小白菜煮1分鐘,放入香菇粉、蝦皮粉調味
【雜蔬蝴蝶面】參考月齡:12月及以上
食材:蝴蝶面、泡發的香菇、裡脊肉、西紅柿、胡蘿蔔、包菜
【做法】
1、裡脊肉切片,用醬油和澱粉腌制一會
2、番茄去皮切碎, 胡蘿蔔去皮切薄片,
3、包菜切絲,泡發好的香菇切條
4、鍋內油熱后,倒入裡脊肉煸炒
5、胡蘿蔔炒至斷生,放入香菇翻炒,加溫水燒開
6、倒入西紅柿翻炒,放入蝴蝶面,轉中小火煮制
7、待麵條5成熟時放入包菜,煮熟
【鮮蝦芙蓉麵線】參考月齡:10月及以上
食材:麵粉 25 g、雞蛋1個、阿根廷紅蝦1隻、胡蘿蔔15 g、西蘭花 15 g
【做法】
1、 蝦去殼去蝦線,放入蒸鍋蒸7分鐘,拿出來涼一下切碎
2、 西蘭花焯水1分鐘,胡蘿蔔焯水4分鐘,分別切碎
4、 分離蛋白和蛋黃,蛋黃放入碗中,加入15 g清水
5、 攪拌均勻,加入25 g麵粉,攪拌成無面顆粒的狀態
6、 裝入裱花袋,鍋內水微沸后,把麵糊擠入鍋中,要轉圈擠入,以免麵糊互相粘連
7、 麵線煮2分鐘,加入蝦碎
8、 加入胡蘿蔔和西蘭花,繼續煮2分鐘
【蝦滑蔬菜菠菜面】參考月齡:12月及以上
食材:菠菜龍鬚面 適量、海鮮菇 30 g、小油菜 20 g、自製蝦丸
【做法】
1、 海鮮菇洗凈切碎,小油菜焯水1分鐘切碎
2、 鍋內倒入亞麻籽油,放入海鮮菇炒至斷生
3、 加入適量溫水,燒開,燒開後放入麵條
4、 接著放入自製寶寶蝦丸,加猴頭菇粉調味
5、 最後放入小油菜,再煮1分鐘就可以出鍋啦