【紅薯丸子】
【食材】：紅薯兩個、麵粉小半碗、油適量。
【具體做法】：
1、紅薯洗凈，上鍋隔水蒸熟。
2、把紅薯晾涼一些，然後剝皮，把紅薯肉放進大碗中。
3、再加入小半碗麵粉，麵粉在這裡就起一個粘合的作用，所以，不要放太多，還是以紅薯為主。
4、不用下手，直接用勺子把紅薯泥與麵粉攪拌均勻。
5、坐上油鍋，另外準備一碗冷水，用手扯下一小塊兒紅薯泥麵糰，沾點兒清水，在掌心把它團成丸子的形狀，重點是：邊沾清水邊團丸子。
6、然後一個個地下到燒至六成熱的油鍋中，中小火炸熟，撈出瀝油即可開動。
【火腿腸麵包】
食材：【麵糰】高筋麵粉200克、雞蛋1個、牛奶80克、酵母2克、鹽1克、白糖30克、奶粉15克、黃油15克【夾心】火腿腸2根、蔥花少許
製作方法：
1、將麵糰中除了黃油其它食材都放入廚師機中，如果沒有廚師機就用手揉面，1檔揉面10分鐘，加入室溫軟化的黃油，2檔揉面10分鐘，再用3檔揉面十分鐘
2、蓋上保鮮膜，室內發酵至原麵糰的二倍大
3、將發酵好的麵糰，平均分成兩份，每一份都擀成長方形
4、把火腿腸放在一邊，捲起來
5、收口朝下，然後用刀把火腿腸切成小斷，火腿腸的要切斷，但是麵糰不能切斷
6、把切好的火腿麵糰，往左放一個，再往右放一個，細節如圖
7、放烤箱，二次發酵20分鐘，取出來，刷蛋液，撒少許蔥花
8、烤箱預熱180度，中層，上下火烤18分鐘
【蛋白糖】
食材：蛋白30克、白糖30克、寶寶奶粉4克、玉米澱粉3克、檸檬汁幾滴
製作方法：
1、蛋白中加入白糖和幾滴檸檬汁，我用的是新鮮的檸檬，如果沒有也可以用瓶裝的檸檬汁
2、打發至硬性發泡，圖中就是打發好的樣子，有一個小尖鉤就可以了，打發蛋白的關鍵點，裝蛋白的容器要無水無油哦
3、將奶粉和玉米澱粉混合過篩到打發好的蛋白中，用刮刀翻拌均勻
4、裝入裱花袋，裱花袋中要放一個裱花嘴，這樣做出來的蛋白糖才好看！
5、烤盤墊一張烘焙紙，把蛋白糖擠在烤盤上，烤箱預熱100度，烤40分鐘
【蔬菜軟曲奇】 參考月齡：12個月以上
準備食材：西蘭花5克，寶寶奶粉40克，去皮的土豆80克，去皮的胡蘿蔔5克，蛋黃1個（約15克）。
製作步驟：
1、胡蘿蔔、土豆切塊。土豆冷水上蒸鍋，蒸25分鐘。
2、奶鍋中水開后倒入西蘭花，焯水3分鐘后撈出。
3、把熟土豆、胡蘿蔔、西蘭花、蛋黃和寶寶奶粉倒入濕磨杯中攪打細膩。
4、烤箱提前預熱熱風模式120度。
5、把8齒裱花嘴放到裱花袋中，用輔食剪剪個口子露出裱花嘴后，再把裱花袋折一下放到玻璃杯中，倒入麵糊。
6、把麵糊擠在墊有硅油紙的烤盤中。
7、把烤盤放入預熱好的烤箱中，烤25分鐘。
【金絲肉鬆包】 參考月齡：24個月以上
準備食材：酵母1克，牛奶55毫升，自製肉鬆20克，中筋麵粉100克，馬蘇里拉芝士40克。
製作步驟：
1、在牛奶中倒入酵母后攪拌均勻。再倒入中筋麵粉，用筷子攪拌成絮狀。
2、倒在揉面墊上，用手揉成光滑的麵糰。
3、在蒸鍋中放入50度左右的溫水，把揉好的麵糰放到蒸鍋上進行發酵，開蓋後面團發酵至大約2倍大就可以了。
4、麵糰撕開后，裡面是呈大小均勻的蜂窩狀。
5、把發酵好的麵糰放在揉面墊上排氣。搓成長條狀，再切成10克一個的小劑子。
6、把芝士倒在自製肉鬆中，用筷子攪拌均勻。
7、把小劑子搓成圓球，用手掌壓一下，再用擀麵杖擀成直徑約8厘米左右的圓片。
8、舀一勺餡料在麵皮上，再像我這樣包成三角形。電陶爐開小火，在煎炒鍋中刷薄薄的一層油。
9、再把三角包依次放進去，煎8分鐘。翻面後繼續煎5分鐘，煎至兩面金黃即可。
【三文魚雜蔬撻】 參考月齡：18個月以上
準備食材：土豆100克，三文魚50克，玉米粒60克，西蘭花15克，自製大餛飩皮12片，馬蘇里拉芝士15克。
製作步驟：1、土豆切丁，冷水上蒸鍋，蒸20分鐘。
2、奶鍋中水開倒入玉米粒，西蘭花，焯水3分鐘后撈出。
3、玉米粒和西蘭花放入清水中冷卻一下。玉米粒去衣，西蘭花切碎備用。
4、三文魚切小丁，擠幾滴檸檬汁去腥。
5、炒鍋刷一層薄薄的油，倒入三文魚丁、土豆丁、玉米粒、西蘭花碎，翻炒5分鐘。
6、烤箱提前預熱180度15分鐘。
7、在每張餛飩皮的一面刷上薄薄的一層油，再把三張餛飩皮疊在一塊。
8、模具中刷一層油，把餛飩皮放到模具里。再用勺子舀入餡料，最後撒上一點芝士碎。
9、放入預熱好的烤箱裡面，烤箱180度烤15分鐘，烤至芝士融化，餛飩皮邊緣微黃即可。
【檸香乳酪】 參考月齡：12個月以上
準備食材：檸檬汁40克，純牛奶400毫升。
製作步驟：
1、奶鍋中倒入純牛奶。中火煮5分鐘，加熱到鍋邊有小氣泡。放置3分鐘。
2、重複上述步驟，把奶鍋放到電陶爐上，繼續開中火煮5分鐘，中間稍稍攪拌一下，加熱到鍋邊有小氣泡，看著像是要開始沸騰狀就再關火離灶。
3、熱邊倒檸檬汁，邊用勺子快速攪拌均勻。
4、室溫靜置冷卻30分鐘。
5、玻璃碗中墊一張紗布，把冷卻的牛奶倒入在墊有紗布的碗中。
6、用手收攏紗布，擠干乳清備用。把擠干乳清的乳酪放到冰箱冷藏3小時。
7、冷藏好的乳酪取出，撕掉紗布。
8、放到成品碗中，乳酪球就做好了。這樣做好的乳酪已經可以直接用勺子舀著吃啦~
【奶香迷你小麵包】
食材：高筋麵粉175克、牛奶90毫升、雞蛋1個、白糖35克、酵母2克、玉米油10克、奶粉10克、鹽1.5克
製作方法：
1、將所有食材倒入廚師機中，啟動1檔揉面10分鐘，二檔10分鐘、三檔10分鐘
2、揉好的麵糰，靜置3分鐘，再用手滿滿拉出手套膜，蓋上保鮮膜，室溫發酵至原麵糰的二倍大取出
3、不用排氣，直接用擀麵杖擀成1厘米厚的面片
4、再用刀切成小方塊，如果怕每個小方塊粘連，可以撒少許麵粉
5、電餅鐺或者平底鍋預熱，小火即可，把每個小麵糰都放進鍋中，鍋中不需要加油
6、小火炒至兩面金黃，微微鼓起，用手捏一下小麵包，馬上能夠恢復原狀就熟了
