甜番薯椰絲糕
食材：300克 紅薯蒸熟、160克 白糖 、100毫升 水、150克 木薯茨粉、250毫升 濃椰漿、鹽少許、125克 白椰絲、鹽 少許
做法：１．將糖，水和2片香蘭葉放入一個小鍋里煮滾至糖融化，熄火拿掉香蘭葉，備用。
２．400克番薯刷洗乾淨，放進蒸籠里，大火蒸約40分鐘或致番薯變軟。番薯去皮后，凈重300克。
３．用攪拌機把番薯和糖漿攪打成泥，然後把木薯茨粉，椰漿和少許鹽加入番薯泥里，攪拌致順滑。倒入一個8寸方模（底部旁邊抹油）大火蒸30-35分鐘即可。
４．將白椰絲和少許鹽混合均勻，大火蒸5分鐘，粘上白椰絲即可享用。
南瓜糕
食材：450克 南瓜、1/3 杯 水、1湯匙 黑奇異籽 (可不放)、500毫升 水、2.5茶匙 菜燕粉、7湯匙 蜂蜜、2湯匙 檸檬汁
做法：１．將南瓜外皮洗凈，去籽切塊。將南瓜連帶皮一起蒸大約15分鐘至軟。
２．用湯匙把蒸熟的南瓜肉刮下，加入1/3杯水，打成南瓜泥。在鍋里放入500毫升水和菜燕粉，以中火攪拌至水滾。加入蜂蜜和檸檬汁，用手動攪拌器再攪拌一分鐘。
３．倒入南瓜泥，攪拌約2分鐘即可熄火，放入模型填滿，冷藏2小時即可脫模享用。
瑪德琳小蛋糕
食材：低筋麵粉100克、雞蛋2個、細砂糖、黃油80克、泡打粉3克
做法：１．先在盆內打入2個雞蛋，根據自己的口味加入適量白糖，個人感覺40克剛好，然後用蛋抽攪拌均勻。
２．然後篩入100克低筋麵粉和3克泡打粉，繼續攪拌成細膩的麵糊。取80克黃油用溫水化開，然後把化開的黃油倒入麵糊中繼續攪勻。
３．把調好的麵糊裝入裱花袋內，然後擠進模具中就可以了，6分滿即可，這個方子可以做12個瑪德琳小蛋糕。
４．放入預熱好的烤箱中層，上下溫175度烤18分鐘。
椰蓉小麵包
食材：高筋麵粉270克、酵母3克、白糖30克、雞蛋2個、牛奶140毫升、黃油80克、椰蓉50克
做法：１．廚師機攪拌桶內倒入倒入140毫升的純牛奶、打入1個雞蛋、加入10克白糖、3克酵母，再倒入270克高筋麵粉。
２．啟動廚師機，揉面10分鐘。然後加入20克的黃油，繼續揉面10分鐘。這時麵糰基本上就可以拉出手套膜了，小餐包不需要太完美的手套膜，所以揉20分鐘完全可以了。
３．把麵糰放在揉面墊上，分成16個大小均勻的小劑子。然後把麵糰放在掌下，5指輕扣，把麵糰滾圓。
４．把所有麵糰滾圓，然後間隔均勻地排放在8寸的方形烤盤中。然後蓋上保鮮膜，讓麵糰發酵至1.5倍大。這款麵包用了一次發酵法，30度的溫度大概需要50分鐘。
５．製作椰蓉醬。盆內打入1個雞蛋，倒入20克白糖，充分攪拌均勻。然後取60克黃油隔水融化后倒入盆內，繼續攪拌均勻。最後倒入50克的椰蓉攪拌均勻，這樣椰蓉醬就做好了。
６．待麵包醒發好，把做好的椰蓉醬均勻地鋪在麵包的表面。然後放入預熱好的烤箱，上下火180度烤25分鐘左右。
DIY蛋黃焗南瓜
食材：南瓜，鹹蛋，香菜
做法：１．南瓜削皮去籽，切長條，滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；
２．鍋里倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；
３．蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃，出鍋，撒少許香菜點綴即可
香蕉吐司卷
食材：吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜
做法：１．準備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。
２．把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然後卷緊，這樣就可以了。
３．可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。
４．然後切成片，裝盤。可以淋少許煉乳或者桂花蜜。
