豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。
寶寶吃豆腐，可以補充蛋白質，增強抵抗力，促進免疫系統功能的增強，還有助於寶寶補充鈣質，有利於骨骼健康發育。
【豆腐蝦仁湯】
食材：蝦仁、豆腐、胡蘿蔔、香菜、香蔥、生薑、油、鹽
做法：
1.蝦仁解凍，洗凈，瀝干水，放油、鹽，腌制。
2.豆腐用鹽水浸泡3分鐘，撈出。
3.胡蘿蔔去皮，洗凈切小粒、生薑洗凈切絲，香蔥、香菜分別洗凈切好。
4.熱鍋，倒少許油，放入蝦仁，生薑是，小火煎出香味，起鍋。
5.煸炒一下胡蘿蔔，倒入適量的清水煮沸。
6.把豆腐放在手裡，切小方塊，然後放入鍋里，再次煮沸。
7.把蝦仁加入，大火煮2分鐘；
8.放鹽、香蔥、香菜，拌均即可吃過，鮮甜可口，太好吃了。
【香辣肉末豆腐】
食材：豆腐、瘦肉、油、鹽、醬油、生粉、香蔥、紅辣椒、青辣椒、生薑
做法：
1. 豆腐用清水浸泡幾分鐘；豆腐浸泡不易碎好切。豬瘦肉切薄片，放鹽、油、醬油、生粉拌均腌制；紅辣椒、青辣椒、生薑、香蔥分別洗凈切好。
2. 熱鍋倒油，放入腌制好的豬瘦肉片、生薑爆炒至肉末變白，加入切好紅辣椒、青椒大火翻炒；要用大火，肉片才鮮嫩，辣椒顏色好看。
3. 把豆腐拿在手上切塊，切好的豆腐放入鍋里。豆腐別放在砧板上切，容易碎。然後用一個碗生粉加點水勾芡，倒入鍋中，輕輕翻炒防止黏鍋；
4. 放鹽、醬油、煮沸，放香蔥，炒均，香噴噴，入口即化，用來拌飯特別香，家人都喜歡吃。
【蝦豆腐湯】
食材：磷蝦200克、豆腐1塊、香菜50克、生薑5克、花生油2ml、鹽3克、生抽1ml
做法：
1. 磷蝦解凍，洗凈
2. 熱鍋，倒入適量的油，把磷蝦放入鍋中，加點生薑絲，煸炒出香味；
3. 清水煮沸，豆腐切小塊，放入鍋中；
4. 再次煮沸，放入剛剛炒好的磷蝦；
5. 中小火燉5分鐘，放鹽拌均；出鍋前加入香菜，即可。
【家常燒豆腐】
【食材】：北豆腐1塊兒、蒜4瓣、蚝油1湯匙、鮮醬油2湯匙、白鬍椒粉1茶匙、料酒2湯匙、鹽適量、澱粉1湯匙、香蔥1棵、油適量。
【做法】：
1、先調好碗汁兒，用蚝油、鮮醬油、白鬍椒粉、料酒、澱粉、一點點鹽，加半碗多清水，調勻。
2、把北豆腐切成小方塊兒，燒開小半鍋清水，水中加入鹽，把豆腐放進去，中小火焯燙一下豆腐。煮上三四分鐘，把豆腐撈出瀝水待用。
3、蒜切片；熱鍋熱油，小火熗香蒜片。
4、待蒜香撲鼻之後，倒入事先調好的碗汁兒，小火燒開。
5、把焯過水的豆腐倒進鍋中，用鍋鏟輕輕攪散開，改中火燒上兩三分鐘。
6、然後大火收汁就可以了，連湯帶豆腐裝進深盤，撒上些香蔥末來點綴一下即可開動。
【絲瓜豆腐丸子湯】
食材：絲瓜一根，肉泥適量，嫩豆腐一塊，枸杞少許，鹽和雞精少許，香蔥少許。
做法：
1、在肉泥中加入生抽、鹽、胡椒粉、糖和少許的水順著一個方向不斷的攪拌，攪拌到上勁比較粘稠的狀態，然後腌制10分鐘左右更入味。
2、鍋裡面放入水燒，不要燒開，看見鍋底有小小的起泡，然後轉小火，將處理好勁道的肉泥擠成丸子放入，依然小火慢煮，熟透后撈出來。
3、另外起鍋，將絲瓜去皮然後切成滾刀狀放入煮。
4、等絲瓜煮開了，然後將豆腐切成小塊放入，將之前焯燙熟的丸子也一併放入，並且加入調料，大火煮開。
5、等到再次開鍋了，我們可以加入少許的水澱粉做個薄芡，然後撒入蔥段就可以出鍋了
【豆腐煎蛋】
材料：嫩豆腐一塊 雞蛋2粒 香蔥少許 鹽少許
做法：
1、嫩豆腐切成厚片，燒熱鍋，將豆腐放入煎，中小火就可以，不要翻動避免弄碎了。
2、等一面煎金黃定型了我們就可以很方便的將豆腐翻過來了，繼續中小火煎，還是要。
3、將雞蛋打入碗裡面，然後加少許的鹽，加入切碎的香蔥末拌勻。
4、等豆腐另一面也煎金黃了，然後小火，將蛋液沿著豆腐邊沿倒入。
5、依舊是小火啊，等凝固了翻面繼續煎定型即可。
【蘿蔔絲燉豆腐】
食材：白蘿蔔500克、豆腐300克、鹽2克、香蔥20克、生薑10克
做法：
1. 白蘿蔔去皮，用刨子刨成絲；放鹽腌制5分鐘，去鹽水，瀝干待用；
2. 清水煮沸，放入蘿蔔絲、生薑絲；
3. 再次煮沸，把豆腐切塊放入鍋中；
4. 小火燉10分鐘，放鹽、香蔥即可；
