【木瓜牛奶燉雪梨】
食材：雪梨2個、木瓜1個、牛奶1L、黃冰糖30克。
做法：
1.雪梨洗凈去皮、去籽，切塊。雪梨要挑選多汁甜雪梨，或秋梨、皇冠梨。
2.木瓜洗凈切片，去籽去瓢，切塊。
3.切好的木瓜、雪梨、黃冰糖一起放入玻璃煮鍋，煮鍋建議用玻璃或陶瓷，用不鏽鋼燉好的羹顏色會變黑。
4.倒入牛奶、牛奶要浸沒雪梨塊喝木瓜塊。
5.用小火慢燉20分鐘，木瓜燉爛，雪梨燉熟，即可關火。
【溫馨小貼士】1.木瓜不選擇太熟的，容易燉爛，失去口感。2.雪梨挑選多汁新鮮的。3.牛奶選擇原味純牛奶，口感更佳好。4.木瓜牛奶燉雪梨一定要小火，大火牛奶會凝固。
【三色芋圓糖水】
食材：木薯粉150克、紫薯100克、黃心番薯100克、紫芋頭100克、白砂糖45克。可以搭配紅豆沙、西米露、椰漿等。做法：
1.紫薯、芋頭、黃心番薯分別洗凈，隔水放入蒸鍋蒸熟。
2.蒸熟的紫薯、芋頭、黃心番薯去皮，分開三個大碗裝好用調羹壓碎成泥。一定要壓得很碎，不能有塊狀。
3.芋頭碗里放15克白砂糖、50克白鯊木薯粉，15克沸水攪均勻，揉搓常長條，切1.5厘米長，芋圓就做好了。
4.黃心番薯碗里放15克白砂糖、50克白鯊木薯粉，15克沸水攪均勻，揉搓常長條，切1.5厘米長，番薯芋圓就做好了。
5. 紫薯碗里放15克白砂糖、50克白鯊木薯粉，15克沸水攪均勻，揉搓常長條，切1.5厘米長，紫薯芋圓就做好了。
6.三味芋圓做好，防止粘可以放點木薯粉，放在同一碗里，這樣就不粘，
7.清水煮沸，放入做好的芋圓，紫薯容易變顏色，可以最後放下，或單獨煮，紅薯和芋頭的顏色不會變。
8.芋圓煮至浮起來，說明芋圓煮熟，燜3分鐘，撈出，即可吃。還可以加紅豆沙、綠豆沙、西米露、椰漿等一起吃。
【紅豆糯米丸子】
食材：糯米粉200克、紅豆100克、白砂糖60克、花生醬100克
做法：
1.紅豆提前洗凈浸泡30分鐘，把浸泡好的紅豆撈出放入煮鍋，小火慢燉1小時，煮至濃稠的紅豆粥。
2.等待煮紅豆粥的時間，可以做丸子。白砂糖倒入煮鍋，加適量的水煮沸，把煮沸的糖水倒入糯米粉里，揉搓成光滑的麵糰。分成小團，壓扁，中間包花生醬，鎖緊口；不能用擀麵杖擀，糯米太黏，只能用手壓扁在放花生醬。
3.做好的丸子可以撒些乾的糯米粉，揉搓一下攤開，這樣就不粘了。煮鍋倒入適量清水煮沸，然後把做好的糯米丸子放入鍋里。
4.丸子煮熟之後，把熬煮好的紅豆粥加入，然後放點白砂糖，拌均勻。清香軟糯，甜而不膩，很好吃。喜歡吃紅棗還可以加點紅棗，或者餡料放紅棗泥。
【溫馨小貼士】1.紅豆一定要煮爛成濃稠的粥才好吃；糯米丸子煮熟會浮起來，這個時候才加紅豆粥。 2.喜歡吃紅棗餡的可以紅紅棗餡，或芝麻餡。其實花生餡最香，不油膩，很好吃。
【玉竹百合紅棗銀耳羹】
食材：銀耳10克，玉竹15克，百合15克，紅棗8顆，冰糖適量，水適量。
做法：
1.銀耳事先浸泡至漲發，洗凈後去掉根蒂，玉竹和百合分別洗凈，用清水浸泡至漲發，紅棗去核。
2.將所有處理好的材料放入電砂煲中，加入適量清水，選擇自動檔，燉煮一夜，次日，揭蓋加入冰糖，攪拌至糖溶化，盛出食用。
【紅薯馬蹄茅根糖水】
食材：紅薯、馬蹄、茅根。
做法：
1.馬蹄洗凈，去皮。
2.紅薯洗凈、去皮，切塊。
3.浸泡過的茅根，用剪刀剪斷，沖洗乾淨，瀝干水。
4.紅薯塊、馬蹄、茅根，三種食材放入煮鍋，然後加入適量的飲用水，水的用量要浸沒食材還要多少許。
5.蓋上蓋子，大火煮沸之後，改中小火，煮30分鐘至紅薯軟綿。
6.開蓋之後，把茅根撈出，茅根只吃味，很甜，不能把茅根吃下肚子，太硬。
【桃膠奶】
材料：桃膠10g ，紅棗2-3顆 ， 桂圓8粒 ，牛奶1包 紅糖1勺
做法：
1. 桃膠泡12小時以上，至沒有硬芯
2. 桃膠揉碎，桂圓去殼，紅棗洗凈去核， 混合材料，加清水，不用多，剛好沒過桃膠
3. 鍋子加水燒開後放入碗 ，隔水燉煮30分鐘，加入常溫的牛奶。
【紅棗百合雪梨糖水】
材料：酥梨1個，百合1顆，紅棗3顆，杞子1把，冰糖或蜂蜜適量
做法：
1. 用鹽搓洗梨的表皮，貼核切下梨肉，切成小塊。鮮百合掰成小朵，洗凈。
2. 取大棗和枸杞洗凈。大棗劈開一刀。把所有食材放進電燒水壺，加入冰糖，煮開即可。
【紅糖番薯糖水】
材料：紅糖10克，紅薯2個，紅棗4顆，生薑8克
做法：
1. 生薑一片，洗凈后拍扁。紅棗洗凈切半。去核。砂鍋倒入生薑和紅棗，加入清水。
2. 大火燒開後轉中火，熬煮約18分鐘。 慢火熬煮，番薯才會透心熟，並且形狀完好。紅薯去皮切小塊。
3. 清水浸泡10分鐘，去除表層澱粉，做出的湯水會更清亮。加入砂鍋中，繼續煮20分鐘。加入紅糖，煮化后，即可關火盛出。
