爆漿小米烙
食材：乳酪15克，豌豆10克，全蛋液10克，小米飯100克，去皮的薯仔50克
做法：1、奶鍋中水開倒入豌豆，焯水2分鐘后撈出。
2、焯水后的豌豆去皮、切碎。
3、薯仔切塊后冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。
4、將蒸熟后的薯仔用研磨碗碾壓成泥。
5、把薯仔泥、豌豆碎和全蛋液倒在小米飯中，用勺子攪拌均勻。
6、乳酪切小塊，戴上PVC手套，手心沾水，舀一勺小米糊在手心，搓圓后再用手指戳個洞，放入乳酪塊。
7、把小米糊收口搓成圓球，整出長方形，電陶爐開小火，在平底鍋中刷薄薄的一層油，把做好的小米烙依次放在平底鍋中，煎5分鐘。
8、翻面再煎3分鐘，煎好后的小米烙色澤金黃，表面平整油亮。
藜麥饅頭
食材：酵母2克，藜麥20克，配方奶100毫升，中筋麵粉200克
做法：1、藜麥倒入清水中，浸泡4小時，在配方奶中倒入酵母，用攪拌棒攪拌至酵母融化。
2、在麵包機桶中倒入酵母水、中筋麵粉和浸泡好的藜麥，蓋上麵包機蓋子，選擇功能14“包子/饅頭麵糰”，再按啟動鍵，麵包機開始工作。
3、麵包機工作一個半小時后結束，打開麵包機的蓋子，將發酵好后的麵糰用手撕開是呈大小均勻的蜂窩狀。
4、將麵糰取出放在揉面墊上，用手進行排氣，將排氣后的麵糰揉成長條狀，用切面刀切成20克左右的小劑子。
5、將切下來的小劑子用手揉成圓形，在蒸鍋底部放50度左右的溫水，把揉好的麵糰依次放在墊有紗布的蒸屜上，溫水發酵20分鐘。
6、現在天氣冷了，如果鍋中水冷了，就需要再加點溫水哦，將發酵好的麵糰冷水上蒸鍋。
7、大火蒸15分鐘，蒸好后再燜5分鐘，開蓋就完成了。
蛋黃豆腐餅
食材：乾貝3克，米飯80克，北豆腐30克，西蘭花10克，蛋黃2個（約40克）
做法：1、乾貝放入清水中，浸泡30分鐘，浸泡好的乾貝用手撕成細絲。
2、奶鍋中水開后倒入西蘭花和北豆腐，焯水3分鐘，將焯完水的西蘭花剁碎，北豆腐切小丁。
3、把西蘭花碎、北豆腐、乾貝絲和蛋黃分別倒入米飯中，用勺子攪拌均勻。
4、電陶爐開小火，平底鍋中刷一層薄薄的油，將攪拌好的米飯舀入平底鍋中。
5、用勺子整出小餅的形狀，煎8分鐘，翻面，繼續煎5分鐘。
6、煎完之後的蛋黃豆腐餅，顏色金黃，口感軟糯鮮美。
蘋果千層
食材：食用油10克，配方奶50毫升，低筋麵粉40克，蔓越莓碎10克，雞蛋1個約50克，蘋果1個約260克。
做法：1、在碗中磕個雞蛋，加入配方奶和食用油，用蛋抽攪拌均勻。
2、再篩入低筋麵粉，用蛋抽攪拌均勻。
3、蘋果削皮去核后，切成薄片，在4寸模具中墊一張硅油紙，把二分之一的麵糊倒在模具中。
4、依次放入蘋果片，一層層疊起來，再把剩下的麵糊倒在模具中，最後撒上蔓越莓碎。
5、將模具放到預熱好的烤箱中層，130度烘烤60分鐘。
6、烤完取出，室溫靜置，冷卻至不燙手后脫模，撕去硅油紙。
7、把做好的蘋果千層切塊。
乳酪芋頭條
食材：乳酪5克，鱸魚肉15克，中筋麵粉10克，去皮的芋頭15克，蛋黃2個約重35克。
做法：1、芋頭切塊，冷水上蒸鍋，大火蒸30分鐘，鱸魚肉切塊，擠少量檸檬汁去腥。
2、在輔食機中倒入蒸熟的芋頭、鱸魚肉和蛋黃，攪打成泥后倒在玻璃碗中備用。
3，乳酪擦絲，在攪打好的泥糊中倒入乳酪絲和中筋麵粉，用勺子攪拌均勻。
4、將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，剪小口，電陶爐開小火，在平底鍋中刷薄薄的一層油，將麵糊依次擠入平底鍋中。
5、煎10分鐘，煎熟即可，煎好的芋頭條色澤金黃，小小一根拿在手裡非常方便。
芝士香蕉派
食材：大孔乳酪絲10克，香蕉1根（約100克），雞蛋3個（約150克）。
做法：1、香蕉切薄片備用，碗中磕入3個雞蛋，加30毫升清水。
2、用攪拌棒攪打均勻，電陶爐開小火，平底鍋中刷一層薄薄的油。
3、先在鍋中倒入1/3蛋液，煎1分鐘至蛋液稍稍凝固，蛋液中依次放入香蕉片。
4、撒上大孔乳酪絲，再倒入剩餘的蛋液，燜煎5分鐘。
5、煎至蛋液凝固后，翻面再煎2分鐘，煎熟后將蛋餅移出到菜板上，切塊。
