韭菜雞蛋餅
準備食材：韭菜1小把、雞蛋1個、小麥麵粉2/3小碗、花生油適量、食鹽適量。
做法：
1：韭菜擇好后鹽水泡一會再用清水沖洗乾淨，稍微控一下水切末。
2：雞蛋一枚打散備用，麵粉一小碗備用。
3：將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀（不要太稀也不要太稠，到麵糊可以掛在筷子上的狀態就行）。
4：平底鍋內刷一層花生油，倒一勺麵糊進去，晃動一下鍋子，這樣麵糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。
5：待兩面都煎至定型就可出鍋了。
胡蘿蔔雞蛋黃金餅
準備食材：小麥麵粉適量、牛奶適量、雞蛋適量、胡蘿蔔適量、色拉油適量
做法：
1：雞蛋打散。
2：雞蛋液中加入牛奶。
3：再加入麵粉拌成麵糊。
4：再胡蘿蔔絲加入麵糊中拌勻。
5：取一勺麵糊倒入鍋中，盡量將麵糊轉勻，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后裝盤。
日式玉子燒
準備食材：雞蛋3個、砂糖1.5茶匙、鹽1/3茶匙、牛奶1湯匙、油少許
做法：
1：將雞蛋打成蛋液。
2：在蛋液中調入鹽、砂糖和牛奶。
3：攪打均勻，且不要打出泡。
4：油倒入鍋中攤平。
5：倒入部分蛋液鋪滿鍋底，到蛋液快凝固時從上往下捲起。
6：將蛋推到鍋子上端。
7：在鍋子下方繼續倒入蛋液，並重複以上步驟（即從上往下捲起后推至上端），直至蛋液用完。
8：盛出做好的蛋卷，切成小塊擺盤即可。
蝦肉小餅
準備食材：蝦仁5個、餛飩皮5張、蛋白1個、鹽1/2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉少許、食用油適量
做法：
1：將蝦洗乾淨，挑掉蝦線。
2：然後用攪拌機攪打成蝦泥。
3：在蝦泥中加入鹽、料酒、胡椒粉，倒入適量的蛋白，攪拌均勻。
4：取一張餛飩皮，切成正方形，然後在餛飩皮上面鋪上一層蝦泥。
5：然後將餛飩皮對摺，對做成了蝦餅。
6：平底鍋刷上一層薄薄的油，燒熱后依次放入蝦餅。
7：當煎到外層餛飩皮呈金黃色，裡面的蝦肉呈紅色，即可盛出裝盤。
原味芝士條
準備食材：奶油乳酪250克、淡奶油200克、黃油第一份20克、細砂糖40克、蛋黃2個、檸檬汁10毫升、玉米澱粉1.5湯匙、消化餅乾90克、黃油第二份30克
做法：
1：將消化餅乾用擀麵杖或其他工具碾碎，倒入碗中。
2：將30克黃油隔水融化，或者放入微波爐一分鐘融化，然後將融化的黃油倒入餅乾碎中。
3：黃油餅乾碎攪拌均勻后，倒入模具，壓實。放冰箱冷藏30分鐘以上，使其凝固。
4：將室溫回暖的奶油、乳酪和黃油放入盆中，加入細砂糖攪拌均勻。
5：用刮刀攪拌順滑后加入檸檬汁。
6：攪拌均勻后，再依次加入蛋黃（一次加一個）拌勻。
7：再加入玉米澱粉攪拌均勻。
8：將步驟7調好的糊倒入步驟2墊了餅乾層的烤盤，180度烤25分鐘取出。等待冷卻后，再放入冰箱冷藏1-2個小時以上，再脫模切成1.5cm寬的長條即可。
蘿蔔絲小餅
準備食材：餡料：白蘿蔔半個、海米1小把、蔥1根、芝麻油2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許；麵皮：中筋麵粉300克、食用油2湯匙、清水適量、鹽1.5茶匙
做法：
1：蔥洗乾淨之後，切成蔥花。
2：將白蘿蔔去皮，洗乾淨之後，刨成細絲。將蘿蔔絲放入碗中，加入適量的鹽，腌制30分鐘。
3：將腌制好的蘿蔔絲瀝干水分，備用。
4：海米泡軟后切碎。
5：將海米、蔥花放入碗中，調入芝麻油和胡椒粉，拌勻后加入腌制好的蘿蔔絲，再次攪拌均勻。
6：取一個大盆或大碗，倒入麵粉，加入食用油和清水，將麵粉揉勻，分成若干小份，然後將小麵糰放著醒30分鐘，直到麵糰光滑細膩。
7：將醒好的麵糰揉勻，做成餅皮，中間放入餡料
8：包成餅狀。
9：熱油鍋，放入白蘿蔔餅，用中小火將小餅煎熟。
10：將煎好的蘿蔔絲小餅盛入盤中即可。
南瓜香腸卷
準備食材：小麥麵粉3000克、南瓜150克、麵糰450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升
做法：
1：將香腸剝去衣備用；將發酵好的面，放在案板上反覆揉搓5分鐘。
2：將南瓜切成薄片、蒸熟，晾涼備用。
3：用清水將發酵粉融化，將融化的酵母水拌入南瓜中，將南瓜搗爛成泥。
4：將加了酵母的南瓜泥倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成三光的麵糰。
5：蓋上一塊濕布，餳上1個小時。
6：將麵糰分割成每個約40克的小麵糰，將小麵糰搓成香腸的3倍長。
7：將搓好的麵條裹在香腸上，依次將所有的做好。
8：將做好的香腸卷，放在消毒鍋內，每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子，2次餳發10分鐘。
9：開中大火，蒸10分鐘，燜5分鐘，即可開吃。
火腿乳酪麵包卷
準備食材：吐司4片、火腿片4片、乳酪片4片、雞蛋2個、洋香菜少許、胡椒粉少許、鹽適量、油適量、麵粉2湯匙、水1湯匙
做法：
1：麵粉加入水調成麵糊，備用。
2：吐司切去四邊硬邊，用桿面棍稍微壓成扁實狀。
3：將一片火腿片與乳酪片放在吐司上。
4：在吐司末端抹上少許麵糊，然後捲成卷。
5：蛋磕入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、切碎的洋香菜，攪打均勻。
6：將油刷滿整個平底鍋，將卷好的吐司卷均勻裹上蛋液，放入鍋中。
7：將麵包煎到兩面金黃即可盛入盤中。
