8款兒童輔食營養湯水,營養翻倍,提高免疫力!

【寶寶雜蔬湯】參考月齡:24月及以上

酸酸甜甜的一口湯,寶寶喝下去,元氣滿滿一整天


食材:番茄 1個、栗面南瓜 適量、娃娃菜 1顆

【做法】

1、南瓜去皮切塊(忘記拍照)、番茄去皮切碎

2、娃娃菜切開,冷鍋熱油,放入蒜片炒出香味

3、放入南瓜翻炒,放入番茄翻炒,炒至軟爛

4、出濃汁后倒入適量溫水,燒開

5、煮5分鐘後放入娃娃菜,繼續煮2分鐘,再蓋上蓋子燜1分鐘

6、待娃娃菜煮至稍微透明就熟啦
 

食譜名:番茄雞肉丸 參考月齡:12個月以上

 

 

補鐵又補鋅,增強抵抗力!每周至少吃1次,寶寶生病少一半

準備食材:香菇10克,玉米粒20克,生菜葉10克,雞胸肉80克,中筋麵粉40克,雞蛋1個(約50克),番茄1個(約150克)。

做法:

1、雞胸肉切塊,放入蔥姜水中,浸泡去腥10分鐘。

2、電陶爐開大火,水開后倒入玉米粒和生菜,焯水3分鐘。

3、焯完水的生菜葉切絲,玉米粒去衣,香菇切小丁。

4、輔食機中倒入雞胸肉、玉米粒、香菇丁和中筋麵粉,再磕入一個雞蛋,攪打均勻,倒入在碗中備用。

5、番茄划十字,在開水中浸泡10分鐘。去衣后,切成小丁。

6、奶鍋中倒入800毫升清水,大火煮8分鐘,水開后倒入番茄丁,繼續煮5分鐘至番茄軟爛。

7、用手抓取適量的雞肉糊,從虎口處擠出丸子,再用勺子舀入到番茄湯中,繼續煮5分鐘。

8、煮至丸子浮起后倒入生菜絲,煮3分鐘,煮熟即可。



雞絲冬瓜湯 參考月齡:12個月以上

號稱“補水之王”,千萬別錯過!這麼做,寶寶連吃1周都不膩

準備食材:蛋黃1個,紫菜1克,青菜葉5克,冬瓜100克,雞胸肉20克。

做法:

1、雞胸肉切塊,起鍋燒水,水開后倒入雞胸肉和生薑片,煮5分鐘后撈出。

2、煮好的雞胸肉放入清水中冷卻一下,再撕成細絲。

3、另起一鍋燒水,水開倒入青菜葉,焯水2分鐘后撈出。

4、青菜梗斜切,青菜葉切細絲備用。

5、紫菜用輔食剪剪碎一點,冬瓜切丁。

6、奶鍋中倒入500毫升的清水,把冬瓜丁倒入奶鍋中,煮10分鐘。

7、加入撕好的雞絲和紫菜,繼續煮5分鐘。倒入青菜梗,煮2分鐘。

8、再倒入青菜葉,煮2分鐘。

9、蛋黃攪散,再用勺子邊攪拌邊倒在湯里,煮2分鐘,煮熟即可。


節瓜肉丸子湯

遇上這湯我從不嘴軟,一喝就3大碗,清腸道,補水分,秋季喝最好

節瓜半個,肉丸子150克,清水適量,食用油1勺,鹽3克,胡椒粉少許,薑片2片

【製作步驟】

1,準備好食材,肉丸子看個人喜好準備,豬肉,雞肉,牛肉的都可以,我用的就是豬肉丸子,婆婆做的,特別Q彈。

2,節瓜去皮去瓢切薄片,這片不要切太厚。

3,鍋里倒入適量清水,先放入節瓜和少許胡椒粉。

4,大火煮沸後轉小火燜煮幾分鐘,看到節瓜片變得半透明后即可。

5,倒入肉丸子繼續煮到沸騰,大約用時2分鐘左右,肉丸子就會浮起來,此時證明肉丸子就熟了。

6,肉丸子煮好之後,調入鹽調味,倒入一勺食用油即可出鍋。

西紅柿蛋花湯

夏天降暑必備湯,生津止渴,清熱解暑,每天一碗,健康一夏

食材:西紅柿、雞蛋、白砂糖、油、鹽、香蔥、生粉。

做法:

1、西紅柿洗凈,用開水燙一下,去皮,切片。雞蛋去殼,用筷子調均。

2、熱鍋到少許油,把去皮的西紅柿倒入鍋炒軟,加少許白砂糖,炒至濃稠狀。

3、加上2碗沸水,再次煮沸,之後煮1分鐘,讓西紅柿湯濃稠,無塊狀。

4、這個時候,把打散的蛋液倒入鍋里,並且快速攪拌。

5、生粉加水勾芡,倒入鍋里,拌均,放鹽、香蔥。酸甜可口,很好喝。
 

 

茯苓枸杞骨頭湯

教你用電壓力鍋煲湯,只需按一鍵,湯清味美,簡單快捷,老少愛喝

食材:骨頭、山藥、胡蘿蔔、茯苓、枸杞、鹽、生薑。

做法:

1、山藥去皮洗凈,用冷水浸泡一下,可以去粘性,然後再切段。胡蘿蔔切片,切塊。茯苓用冷水浸泡10分鐘,枸杞用清水洗凈。生薑洗凈,用刀背拍碎。

2、骨頭清水洗凈之後,放入煮鍋,倒入適量的水,煮沸之後撈出。

3、汆燙好的骨頭倒入電壓力鍋,接著把茯苓、枸杞、胡蘿蔔,生薑放放入,倒入適量的水,水要浸沒固體。

4、蓋上蓋子,按煲湯鍵,時間設置45分鐘。

5、開蓋之後,把切好的山藥,倒入鍋里,開著蓋,把山藥煮熟,放鹽攪拌均勻。

木薯圓子湯

芋頭和它是“絕配”,不用麵粉,更不用糯米粉,口感勁道還養人

食材:芋頭,木薯粉,雞蛋1個,青菜適量,蝦皮少許,鹽和雞精少許

做法:

1、芋頭去皮,然後切成薄皮。放入鍋裡面蒸熟,盡量要切薄一些,這樣蒸的時間也不會太長,大約20分鐘左右。

2、取出來後用料理機打成泥狀,接著,趁熱加入木薯粉,不要等冷卻,木薯粉預熱后揉很容易勁道的,這樣皮有彈性。

3、一次可以多揉一些,然後搓成圓子,每次我都會做上一周早餐的量。

4、接著,鍋燒開水,將搓好的木薯圓子一個個放入煮,中間要點2次冷水,看見圓子浮起來才可以。然後撈出來過涼水這樣可以避免粘連。

5、將青菜切碎,然後雞蛋打碎倒入平底鍋攤成蛋皮,接著切成條備用。

6、接著鍋裡面放點油,爆香蔥白和青菜,加入適量的水。

7、然後將木薯圓子直接放入,煮開后將蛋皮也放入,接著加鹽和雞精、胡椒粉調味,放點香蔥就好了。
 

食譜名:蘿蔔肉滑湯  參考月齡:10個月以上

天冷了,這菜我一買就是10斤,抗感冒促消化,冬季吃最合適

準備食材:牛肉50克,雞毛菜3克,去皮的白蘿蔔50克,去皮的鐵棍山藥40克

做法:

1、山藥切成小塊。冷水上蒸鍋,蒸20分鐘。

2、白蘿蔔切絲。奶鍋中水開倒入白蘿蔔絲,焯水2分鐘后撈出。

3、另起一鍋,水開后倒入焯水后的白蘿蔔絲和雞毛菜,再次焯水3分鐘后撈出。

4、雞毛菜菜梗斜切,菜葉切絲。

5、牛肉切塊後放入蔥姜水中浸泡10分鐘去腥。

6、在輔食機中倒入去腥的牛肉和蒸熟的山藥,攪打均勻。

7、奶鍋中水開倒入白蘿蔔絲,大火煮3分鐘。

8、戴上PVC手套,舀一勺肉泥在手心,用手搓圓。

9、把搓圓的牛肉丸放到煮開的蘿蔔湯里,繼續煮5分鐘。

10、倒入雞毛菜梗,煮3分鐘。再倒入雞毛菜葉,繼續煮2分鐘。