蒸蛋糕
食材：雞蛋 3個，低筋麵粉 60克，牛奶 45g，粟米油 30克，細砂糖 20~70克，檸檬汁 2～3滴，蛋糕模具 6寸
做法：1，先將蛋清和蛋黃分離，分別放入盤中
2，將玉米油、牛奶倒進大碗，用手動打蛋器攪拌至乳化
3，篩入麵粉，用刮刀翻拌均勻
4，加入蛋黃液，用刮刀或蛋抽翻拌均勻，切記不可划圈，邊轉動盆邊翻拌，像炒菜一樣，避免起筋。我喜歡用后蛋法，先加麵粉與牛奶油混合不會產生顆粒，此處划重點。
5，蛋清擠入2～3滴檸檬汁，起穩定蛋白霜和去腥的作用。分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡，打發蛋白時建議前期用高速打發，待出現紋路時改低速打發，打發的幾個階段轉變是非常快的，改低速容易觀察打髮狀態，避免打發過了消泡。
第一次：打出魚眼大小粗氣泡時
第二次：蛋清開始變濃稠時
第三次：再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的划痕時
6，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻。再將混勻后的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白霜中用相同手法拌勻
7，把蛋糕糊倒回到剩餘的蛋白霜中，同樣切拌手法拌勻，全部混勻的蛋糕液，做好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，將模具在桌面上震動幾下將蛋糕糊中的大氣泡震出來。
8，先在模具上蓋上一張廚房紙（沒有可不用），再蓋上保鮮膜，用棉線紮緊，再用牙籤在上面戳幾個小孔。
9，鍋中放入適量水，提早大火燒開，然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，轉中火，隔水蒸約25分鐘，關火靜置幾分鐘后揭開鍋蓋取出，倒扣后震蕩2下排出熱氣同時有助脫模，待放涼脫模后就可以享受美味的蛋糕啦
草莓酸奶餅
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：酸奶120克、低筋粉30克、草莓3顆
做法：1，草莓清洗乾淨，去蒂後用刀切成小片。酸奶中加入低筋粉，一直攪拌均勻至無顆粒的狀態。
2，鍋中刷油，倒入攪拌好的麵糊，輕輕晃勻，在麵糊上用草莓片擺放個好看的造型。
3，蓋上蓋子，開中火煎至完全定型，完全熟透后取出，切成小片就可以了
藍莓爆漿酸奶糕
參考月齡：11個月以上
食材：田果藍莓果醬適量、雞蛋1個、酸奶40克、低筋麵粉35克、藍莓適量
做法：1，將雞蛋打入碗中，用打蛋器攪散，把酸奶加入打好的蛋液中，用打蛋器混合均勻，用篩網將低筋麵粉過篩加入酸奶糊中
2，用打蛋器繼續攪拌均勻，直到沒有乾粉和麵疙瘩為止，將藍莓用清水浸泡清洗乾淨
3，在碗底鋪上烘焙紙，將藍莓鋪在碗底。
4，用小勺將酸奶糊倒入藍莓碗中，在小碗上蓋上一層耐高溫的保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔透氣。
5，直接上鍋蒸15-20分鐘，把酸奶糕蒸至熟透成型即可出鍋。
雙色南瓜饅頭
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：普通麵粉300克、牛奶105克、南瓜90克、酵母3克
做法：1，南瓜去皮切成小丁，放入蒸鍋內蒸15分鐘，完全熟透后取出，搗成泥狀。
2，在南瓜泥中加入100克的普通麵粉，再加入1克酵母，將所有食材攪拌成絮狀。
3，然後揉成光滑的麵糰，放好備用。在剩餘200克麵粉中加入2克酵母，再加入牛奶，同樣攪拌成絮狀，然後同樣揉成光滑的麵糰。
4，將牛奶麵糰切分成均勻地三份，南瓜麵糰切分成均勻地兩份，把5份小麵糰分別擀成圓形的麵餅
5，然後一層牛奶餅、一層南瓜餅的穿插放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋，靜置發酵為原來的2倍大。
6，發酵完成後開中大火，蒸25分鐘左右，關火后再繼續燜5分鐘取出，切成小塊。
彩虹發糕
適合月齡：9個月以上
食材：麵粉150克、南瓜50克、紫薯50克、菠菜3片、酵母3克
做法：1、紫薯和南瓜去皮，南瓜切小片，紫薯切薄片。
2、南瓜和紫薯放入蒸鍋，蒸15-20分鐘，熟透為止。
3、燒一鍋開水把菠菜焯一下。
4、食材處理完畢，就可以用來攪打三種顏色的蔬菜汁。
5、把麵粉分3份，每份50克，攪拌好的蔬菜汁去30克。
6、分別把蔬菜汁倒入麵粉中，分別在每一碗麵粉中加入1克酵粉。
7、把麵粉先攪拌成面絮，再用手捏成麵糰即可。
8、把麵糰分成2個等重的麵糰，這些麵糰擀成差不多的麵餅。
9、找個蒸碗，在碗低鋪上油紙，再把做好的麵餅一次疊在一起，用手輕輕壓一下。
10、發糕入烤箱發酵，大概40分鐘。
11、把發糕上鍋蒸20分鐘，蒸熟為止。
酸奶南瓜蒸糕
適合月齡：12個月以上
食材：南瓜60克、酸奶50克、南瓜麵粉30克、蔬菜穀物圈10克、雞蛋1個
做法：1、南瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟。
2、蒸好的南瓜壓成泥。
3、在南瓜泥中倒入一半酸奶，再打入一個雞蛋。
4、加入準備好的南瓜麵粉。
5、把所有食材攪拌均勻。
6、把準備好的麵糊倒入放有烘焙紙的小碗中。
7、包上一層保鮮膜，冷水入鍋，蒸15分鐘熟透即可。
8、出鍋后把剩下的酸奶撒在蒸糕上，再加上些穀物圈，就可以開動啦。
粗糧薯仔糕
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材：薯仔100克、普通麵粉50克、紫薯20克、紅蘿蔔20克、雞蛋1個（去皮后65克）輔料：油
做法：1，薯仔去皮切丁，放入蒸鍋內蒸15分鐘左右，紫薯、紅蘿蔔分別切成小丁形狀，放好備用。
2，待薯仔塊熟透后取出，搗成泥狀。在薯仔泥中打入1個雞蛋，再加入普通麵粉、紫薯丁、紅蘿蔔丁，將所有食材攪拌均勻。
3，模具內部刷油，底部鋪一層防粘的硅油紙，將攪拌好的麵糊倒入模具中，抹平表面。
4，蓋上耐高溫的保鮮膜，四周用牙籤扎一圈小孔。放入蒸鍋內，開中大火蒸20分鐘左右。
5，熟透后取出，去掉保鮮膜，給薯仔糕脫模，切成小塊
