香芋椰汁西米露
【食材】:
西米適量、香芋半個椰漿約70g、牛奶約300g、白糖約50g
【具體做法】:
1、鍋里燒開水,放入西米繼續大火煮開。邊煮邊攪拌(以免糊底),直至煮至西米中間只剩下一個小白點,關火。
2、香芋去皮,切成小丁。放入砂鍋里,加入一大勺白糖(約30g),大火煮開,轉小火燜煮5分鐘左右,至芋頭熟透。撈出備用。
3、小鍋里倒入牛奶約300g、椰漿約70g、白糖約20g(用煉乳代替白糖味道會更香),一起中火煮至微沸,關火備用。
4、準備好芒果。按照自己喜歡的樣子,加入芋頭、西米,淋入椰漿牛奶汁,最後裝飾上芒果丁!
綠豆爽
【食材】:
綠豆、白糖、紅糖
【具體做法】:
1、現成的脫皮綠豆清洗乾淨。放在冰箱里,泡一夜。
2、將泡好的綠豆放入蒸籠里,隔水蒸40分鐘左右,至綠豆熟透。
3、蒸好的綠豆用米一捏就碎了。
4、鍋里燒開水,放入適量的白糖和紅糖,繼續煮開。紅糖的量跟白糖的量為1:3即可。
5、向燒開的水中加入蒸好的綠豆繼續煮開。
6、用2勺紅薯澱粉調半碗澱粉水,倒入小鍋中。再一次煮開,拌勻即可。
紅豆丸子湯
【準備食材】:
紅小豆1碗、冰糖1大把、清水3碗半、糯米粉250g、清水200g、牛奶1大杯
【具體做法】:
1、紅豆洗凈,倒入電壓力鍋內膽中,倒入冰糖,倒入足量的清水。
2、250g糯米粉放入大碗中,加入大約200g清水攪拌成絮狀。揉成光滑柔軟的麵糰。
3、取糯米團搓成小糰子。搓好全部的小丸子。
4、小鍋里燒開水,放入小丸子,煮至熟透。
5、取一小碗,裡面加一大勺丸子,一大勺紅豆。再根據口味加適量牛奶、白糖一起攪拌均勻即成!
龍眼紅棗糖水
【準備食材】:
新鮮龍眼300g、紅棗10個、薏米20g、芡實20g、冰糖適量
【具體做法】:
1. 準備好材料。
2. 薏米、芡實洗凈浸泡1-2個小時。
3. 紅棗去核。
4. 鍋中加水1500ml,放入薏米、紅棗、芡實先煲半小時。
5. 龍眼去皮去核。加入龍眼稍煮一會兒,新鮮龍眼肉不宜煮太久。
6. 最後加入冰糖攪拌融化即可。
椰漿桃膠芋頭糖水
食材:桃膠20克,冰糖適量,芋頭100克,清水2升,椰漿250毫升。
具體步驟:
1. 干桃膠需要提前用清水泡發6小時以上
2. 準備湯鍋,把泡發好的桃膠和冰糖先倒入鍋中,小火煮開,把冰糖煮化後繼續熬煮20分鐘。
3. 桃膠熬煮至粘稠,把切成小塊的芋頭放入鍋中,繼續小火煮10分鐘,把芋頭煮熟煮透。
4. 準備好的椰漿最後再倒入,邊用勺子攪拌邊倒椰漿,拌勻后就可以關火了。
茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄水
食材:馬蹄8-10顆,胡蘿蔔1個,茅根1捆,竹蔗4段,蜜棗2顆,清水適量。
做法:
1、甘蔗把甘蔗一分為二再分為四份,切好備用。
2、胡蘿蔔削皮,切成塊狀,馬蹄洗乾淨,對半切開。
3、茅根洗乾淨,用剪刀剪成長短合適的中段。
4、把所有準備好的食材放入湯鍋中,大火煮開轉小火煲30分鐘即可。
木瓜蓮子燉桃膠
食材:蓮子200克,冰糖適量,桃膠20克,木瓜半個,清水適量,牛奶適量。
具體步驟:
1. 干桃膠需要提前放入清水中泡發6小時以上哦。
2. 準備半個木瓜,去掉籽,削去外皮后,把木瓜切成小塊。
3. 準備一個燉盅,加入適量清水,把木瓜和泡發好的桃膠,連同洗乾淨的蓮子全部放入燉盅內,再加入適量冰糖。
4. 取出燉好的木瓜桃膠,放至微溫的時候,再倒入一盒鮮奶,這樣就是奶香味十足的鮮奶木瓜燉桃膠啦。
銀耳雪梨冰糖水
所需材料:雪花梨、銀耳、枸杞、冰糖、水、
做法步驟:
1. 把銀耳放在清水中浸泡半小時左右,將銀耳泡發開。
2. 泡發好的銀耳去掉根部黃色部分,再用手撕成小朵,雪花梨颳去外皮,去核,再切成丁。
3. 把銀耳和雪梨丁一起放入到加熱壺內,點擊功能鍵,選擇果茶鍵程序,啟動程序煮製糖水。工作時間大約15分鐘。
4. 到時間后,加入枸杞和冰糖,冰糖的量,按個人口味增減。啟動果茶程序,繼續煮幾分鐘。
5. 倒出飲用即可,一壺清甜可口的銀耳雪梨冰糖水就做好了。