7款寶寶專屬糕點食譜,甜而不膩,還能促進寶寶大腦發育!

寶寶春卷  參考月齡:12M+


過年給寶寶來個小甜點,甜而不膩,寶寶專屬美食

1、準備食材自製豆沙:40克,鐵棍山藥:90克,中筋麵粉:15克,自製餃子皮:6張

2、鐵棍山藥切小段后冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。

3、蒸熟的山藥用研磨碗碾壓成泥。

4、取一張餃子皮放在揉面墊上,用刷子刷薄薄的一層油,再撒一點麵粉。

5、用同樣的方法把6張餃子皮疊起來。

6、用擀麵杖擀薄。

7、將擀好的餅皮放在墊有紗布的蒸屜里,表面再蓋上一層紗布。

8、蓋上蓋子,冷水上蒸鍋,大火蒸8分鐘。

9、蒸好后取下蒸屜、開蓋,室溫靜置至不燙手的狀態,再把紗布拿掉,用手撕出一張餅皮。

10、將餅皮放在菜板上,用模具壓出圓形。

11、舀一勺山藥泥在餅皮上,抹勻后再舀一勺紅豆沙,用勺子抹勻。

12、先將餅皮的兩邊折起來,再把餅皮自下而上的捲起來。

13、電陶爐開小火,在平底鍋中刷薄薄的一層油,依次放入春卷,煎10分鐘。

14、用筷子翻面,再煎5分鐘。
 

牛油果小米糕  參考月齡:11個月以上
3個雞蛋都不如1個它,利於寶寶大腦發育,又能提高免疫力

1、準備食材:牛油果1個,小米粥20克,配方奶20毫升,低筋麵粉20克,雞蛋1個(約50克)。

2、牛油果對半切開,旋轉打開。

3、把牛油果去核、去皮、切塊后取重60克。

4、在輔食機中倒入牛油果塊、小米粥、低筋麵粉和配方奶,再磕入一個雞蛋,攪打均勻。

5、在模具中墊一張硅油紙,倒入攪打好的牛油果糊。

6、在桌子上輕輕震一下。

7、冷水上蒸鍋,蓋個盤子,蒸20分鐘。

8、將蒸好的牛油果糕取出倒扣,冷卻脫模,撕去硅油紙。

9、把牛油果糕切塊。

黃金蝦糕  參考月齡:11個月以上

教你一招,不加一點調味料,只用3種食材!寶寶次次都光碟

1、準備食材:中筋麵粉20克,雞蛋1個(約50克),鮮蝦10隻(蝦肉取重80克)。

2、鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線。

3、蝦肉取重80克,放入蔥姜水中,浸泡10分鐘去腥。

4、蛋清蛋黃分離。

5、在輔食機中倒入蝦肉、蛋清和10克中筋麵粉,攪打均勻。

6、將攪打好的蝦泥倒在墊有硅油紙的方形玻璃碗中,用勺子抹平表面。

7、將玻璃碗冷水上蒸鍋,蓋上盤子,蒸15分鐘。

8、在蛋黃中加入10克中筋麵粉和10毫升清水,用攪拌棒攪拌均勻。

9、將攪拌好的蛋黃糊用篩網過濾倒在蒸好的蝦糕上面。

10、將蝦糕再放入蒸鍋,蓋上盤子和鍋蓋,繼續蒸10分鐘。

11、蒸好后關火離灶,再燜5分鐘,倒扣在菜板上冷卻。脫模后撕掉硅油紙,切塊。

 

鷹嘴豆米糕  參考月齡:12個月以上

1小塊勝過2個雞蛋!讓寶寶長得更快、更聰明,預防便秘促消化

1、準備食材:米飯10克,鷹嘴豆30克,去皮的紅薯100克,雞蛋1個(約50克)。

2、鷹嘴豆倒在清水中,浸泡12個小時。

3、浸泡好的鷹嘴豆去皮。

4、把去皮的鷹嘴豆均勻鋪在墊有硅油紙的烤盤中,放入預熱好的烤箱中層。設置成熱風模式,150度烘烤20分鐘。

5、烤好后的鷹嘴豆倒入輔食機中,攪打成粉狀。

6、鷹嘴豆粉過篩取重20克。

7、去皮的紅薯切小塊,冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。

8、蒸熟的紅薯、米飯和鷹嘴豆粉倒入輔食機中,再磕入一個雞蛋,攪打成泥。

9、把攪拌好的泥糊倒在墊有硅油紙的模具中,用勺子抹平表面。

10、冷水上蒸鍋,模具上蓋一個盤子,大火蒸20分鐘。

11、把蒸好的米糕取出倒扣在砧板上,冷卻后脫模,撕去硅油紙,切小塊。

鮮蝦豆腐糕  參考月齡:12M+


當之無愧的“補腦劑”,補腦補鈣一起進行,寶寶長得又高又聰明

1、準備食材:胡蘿蔔:3克,南豆腐:80克,大孔乳酪:10克,低筋麵粉:40克,雞蛋:1個(約50克),鮮蝦:10隻(凈蝦仁60克)

2、鮮蝦去頭去尾,去殼,去蝦線。

3、蝦仁倒入蔥姜水中,浸泡10分鐘。

4、起鍋燒水,水開後放入胡蘿蔔和南豆腐,大火焯水3分鐘。

5、胡蘿蔔剁碎,乳酪擦絲備用。

6、輔食機中倒入蝦仁、南豆腐和低筋麵粉,再磕入一個雞蛋,攪打成泥。

7、倒入胡蘿蔔碎和乳酪絲,攪拌均勻。

8、倒入墊有硅油紙的模具中,抹平表面。

9、冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。

10、蒸好取出,倒扣在菜板上,冷卻至不燙手后脫模,撕去硅油紙,切塊。

 

燕麥蘋果糕  參考月齡:11M+


這麼好的食材,我家每周都要吃!做法簡單還防便秘

1、食材準備:蘋果:20克,生燕麥:15 克,低筋麵粉:40克,自製酸奶:100克

2、生燕麥放入清水中,浸泡20分鐘。

3、去皮的蘋果切小丁備用。

4、奶鍋中倒入浸泡好的生燕麥和300克清水,大火煮15分鐘,煮好後用篩網撈出,瀝干水分。

5、干磨杯中倒入30克煮好的生燕麥、自製酸奶和蛋黃。

6、把干磨杯放入破壁機內蓋上蓋子,按啟動鍵攪打成糊,倒出玻璃碗中。

7、再倒入低筋麵粉和蘋果丁,攪拌均勻。

8、倒入墊有硅油紙的模具中。

9、放入蒸盤中,蓋個盤子,電飯煲“工作”20分鐘。

10、取出,倒扣在菜板上,冷卻至不燙手后撕去硅油紙,切塊。
 

鮮豆糕參考月齡:12M+


一口補鈣,兩口補蛋白質,這個搭配我給滿分,口感鬆軟還簡單

1、食材準備:毛豆:50克,白砂糖:5克,食用油:10克,配方奶:10克,低筋麵粉:20克,雞蛋:1個(約50)

2、起鍋燒水,水開后倒入毛豆,大火焯水3分鐘。

3、毛豆撈出後去衣。

4、濕磨杯中倒入去完衣的毛豆和45克清水,攪打成泥,倒出在玻璃碗中。

5、毛豆泥中倒入配方奶,食用油和低筋麵粉,用勺子攪拌均勻。

6、碗中磕入一個雞蛋,倒入白砂糖,再擠入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打發至體積蓬鬆,提起打蛋頭畫“8”字,紋路不會很快消失。

7、把攪拌好的毛豆糊倒入雞蛋糊中,邊旋轉碗邊划“J”字翻拌均勻。

8、將翻拌好的毛豆雞蛋糊倒入鋪有硅油紙的模具中,輕輕震幾下,再放入鵪鶉蛋。

9、冷水上蒸鍋,蓋個盤子,再蓋上蓋子。»蓋上盤子,可以防止水汽滴落,影響成型。

10、大火蒸30分鐘,關火再燜5分鐘。

11、蒸好后取出,倒扣在菜板上,冷卻至不燙手后撕去硅油紙,切塊。