豬肝菌菇番茄湯
食材：豬肝 白玉菇 番茄
做法：１、豬肝加入適量的鹽、料酒、澱粉等調味料拌均勻；
２、燒熱鍋放入適量的油， 下入番茄粒去煸炒微微出汁， 加入1勺糖繼續翻炒；加入適量的水
３、加入白玉菇放進鍋中燉煮兩分鐘； 加入適量的鹽和胡椒粉調味，加入豬肝放入鍋中煮變色即可。
粟米西紅柿薯仔湯
食材：粟米 1根，白玉菇 適量，薯仔 1個，西紅柿 1個，雞蛋 1個，鹽 半茶匙，香菜 少許
做法：1、把白玉菇的根切掉，粟米切成小塊，薯仔去皮后切小塊備用。如果沒有白玉菇，也可以用金針菇、蟹味菇、平菇或者新鮮的香菇代替
２、把西紅柿切成小塊，鍋內放入少許油，然後倒入西紅柿翻炒和薯仔翻炒，炒到西紅柿脫皮出沙，用西紅柿煮湯一定要先炒出沙，這樣才出味。
3、加適量的清水。清水放多少，看自己想喝多少湯、放入粟米、白玉菇，大火煮開後轉中火煮15分鐘
４、雞蛋打散成蛋液，然後淋入湯里，不用攪拌，等蛋液凝固，根據自己口味加鹽，鮮香的素蔬湯就可以喝起來啦
五彩菌子湯
食材：粟米一個、 青豆200克 、六君湯兩勺、油 適量、 鹽適量 、金針菇一小把、 紅蘿蔔半個
做法：１、剝粟米，紅蘿蔔切成跟粟米差不多大小的顆粒狀，金針菇切成小段備用
２、油鍋燒熱，將西紅柿丁倒入鍋中，中火炒至軟透，淋入三碗水，將青豆粒、金針菇碎、粟米粒全部都倒入鍋里，大火燒開
３、開鍋后加入兩大勺六菌湯，根據實際情況，酌情加鹽調味，菌菇湯是已經調好味的，這個鹽量要稍微減少
４、淋入水澱粉，迅速攪拌均勻后，煮至再次開鍋即可
山藥魔芋金針菇泡菜湯
食材： 韓式泡菜、 魔芋粉絲 、鐵棍山藥 、金針菇 、韓式辣醬
做法：１、熱鍋涼油，下入韓式泡菜進鍋煸炒； 微微煸炒兩下后加入金針菇進去翻炒； 加入水燉煮開；
２、 下入魔芋粉絲， 加入山藥進去煮，加入適量的韓式辣醬進去煮；大火煮上3分鐘后加入適量的鹽調味即可。
西湖牛肉湯
食材：牛肉300克，香菇30克，雞蛋1個，姜3克，白鬍椒粉1克，鹽 1/2茶匙，料酒 1/2 湯匙，麻油 1/2 湯匙，老抽 幾滴，生粉 6 克，香菜 2 根
做法：１、將牛肉沖洗凈，切成小薄片，加入料酒和1 克生粉，腌制15 分鐘
２、香菇洗凈，切去老根，切成0.4 厘米厚的片狀，雞蛋只取蛋清，攪勻。香菜洗凈瀝干，切碎
３、取5 克生粉，加入2 湯勺清水調成水澱粉，鍋中加入1 湯碗清水，放入薑片，中火煮開后倒入水澱粉攪勻。
４、加入香菇和牛肉片滑散，略微煮2 分鐘，緩緩淋入蛋清，用湯勺攪拌成絮狀，加入鹽、白鬍椒粉、老抽調味，盛出，淋麻油，撒香菜碎即可。
百合蓮子湯
食材：新鮮百合70克，干蓮子50克，豬梅花肉100克，雪梨100 克，鹽1/2茶匙，生粉1克，白鬍椒粉少許
做法：１、將蓮子用清水浸泡2 小時備用，雪梨洗凈，對半切開，去核，切成月牙形薄片
２、百合掰開，去掉老化的部分，留下白嫩的百合肉，豬梅花肉去皮，加生粉、白鬍椒粉和少許鹽剁成肉泥
３、砂鍋內加入清水，放入雪梨片、蓮子、百合煮開，小火燉10 分鐘。
４、將豬肉泥捏成幾個扁扁的小圓餅，丟入鍋中，煮大約3 分鐘，出鍋前撒鹽調味即可。
雙菇豆腐魚丸湯
食材： 魚丸 松茸菇 海鮮菇 豆腐
做法：１、燒熱鍋放入少許油， 將松茸菇片放入進鍋翻炒；
２、加入海鮮菇進鍋翻炒；再加入適量的水煮開；下入豆腐塊進去煮；
３、下入魚丸進去煮，煮上三分鐘后加入適量的鹽和胡椒粉調味； 再放入小蔥末即可。
