板栗雞湯
食材：板栗干100克、土雞半個、枸杞1小把、百合干20克、胡椒粉2克、米酒3大勺、鹽3克、溫水適量。
做法：1、準備好食材，板栗可以換成新鮮的，要是新鮮的，最後出鍋前10分鐘再放入，以免煮得過於軟爛了哦。
2、將板栗乾和百合枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右，撈出瀝干水分備用。
3、熱鍋，雙喜麥飯石鍋里倒入適量的油，先把薑片放入爆香，記得小火不要爆焦了。
4、倒入瀝干水的雞肉，轉大火，把雞肉快速翻炒開來。
5、看到雞肉開始變色，倒入3大勺米酒，翻炒開，此時米酒的香氣和雞肉的肉香香遍整個房子，太好聞了。
5、把板栗干倒入鍋內，翻炒均勻，倒入胡椒粉拌勻后就可以進行下一步了。
7、倒入適量的溫水，將百合乾和枸杞一起倒入鍋內，大火煮沸，要是用新鮮百合的，要在出鍋前10分鐘再放入。
8、大火煮沸后蓋上鍋蓋，轉小火燜煮半小時，最後掀開蓋子加入鹽調味即可出鍋。
9、一碗香濃好喝的雞湯就做好了
板栗蒸排骨
食材：排骨1斤、板栗250克、生柚1勺、蚝油1勺、鹽少許、豆豉少許、食用油少許、生粉少許、蔥花少許、薄荷葉1片
做法：１、排骨買回來用清水浸泡半小時左右、泡出血水、然後再清洗乾淨、放入一個容器中備用
２、板栗用剪刀剪開、剝掉外殼、然後再放入開水中、燙一下、再剝那一層薄薄的皮、即可
３、剝好的板栗加入排骨中、再加入薑末、蒜末、豆豉、生抽、蚝油、鹽、生粉、混合均勻、蓋上保鮮膜、放入冰箱冷藏4小時以上
４、4小時后、取出倒入一個盤子中、再放入蒸鍋中、大火蒸45分鐘左右即可、撒上蔥花、放一片薄荷葉、完成✅。
板栗燒雞
食材：板栗 150克、食鹽 4克、食用油 10克、蚝油 10克、冰糖 10克、薑片 15克、番茄醬 30克、八角 適量、雞粉 適量、三黃雞 半隻、蔥 適量
做法：１、三黃雞切成塊後涼水下鍋，煮開后撈出洗凈控干備用，將雞中的水分煸干，表面微微發黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用
２、剩餘些底油，下入薑片、冰糖、八角蔥白油等煸炒，煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒；
３、再加入適量的開水、生抽蚝油煮開，下入煸炒過的雞肉，板栗，清水，加入鹽，大火燒開
４、中途打開攪拌下，調小火慢慢熬，最後收汁即可，加上雞粉，蔥完成
蘑菇燒栗子
食材：栗子180克、香菇3朵、蘑菇6個、青椒半個、胡蘿蔔半根、白糖1茶匙、醬油1湯匙、水澱粉少量、鹽適量、油適量。
做法：1、口蘑洗凈切塊；香菇洗凈切塊。
2、胡蘿蔔去皮切片；青椒切片。
3、栗子在開水中煮1分鐘，去皮切半。
4、鍋中加油燒熱，倒入冬菇、蘑菇煸炒。
5、加入栗子，加半碗水，再調入醬油、白糖和鹽。
6、把胡蘿蔔放上面，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘。
7、汁將要干時，用水澱粉勾薄芡即可。
栗子燒豆腐
食材：板栗180克，老豆腐300克，苦瓜少許，鹽、油、醬油、胡椒粉、豆豉、姜適量
做法：1、板栗在沸水中煮5分鐘，去皮切半
2、豆腐切小塊；苦瓜切小塊；姜切片
3、豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用
4、姜和豆豉入油鍋炒香
5、加入豆腐和板栗略炒
6、加清湯半碗，調入胡椒粉、醬油，改小火燒5分鐘
7、燒至汁將干時加入苦瓜再燒2分鐘即可
板栗紅燒肉
食材：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。
做法：1、五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊。
2、冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。
4、加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鐘即
水煮栗子
食材：栗子、清水
做法：１、栗子買回來之後清洗乾淨，然後用剪刀在栗子突出的一面劃上十字刀
２、鍋中倒入適量清水，然後將栗子放入鍋中煮15分鐘，撈出即可食用
３、除了用水煮之外，還可以蒸栗子，等水開后，將處理好的栗子放入鍋中蒸15分鐘即可
