奶香布丁 參考月齡:11M+
1、準備食材:玉米澱粉:3克,寶寶奶粉:20克,雞蛋:1個(約50克)
2、碗中倒入寶寶奶粉、玉米澱粉和60克溫水,用攪拌棒攪拌均勻。
3、再磕入一個雞蛋,繼續攪拌均勻。
4、布丁碗內刷薄薄一層油,將攪拌好的布丁蛋液用篩網過篩到碗中。
5、冷水上蒸鍋,蓋個盤子。
6、開中火蒸30分鐘。
7、出鍋啦,用牙籤沿著碗邊緣刮一圈,倒扣在盤子中。
山藥手指圈 參考月齡:12M+
1、準備食材:蛋清:50克,蔓越莓:15克,鐵棍山藥:100克
2、蔓越莓剁碎,山藥切小段。3、山藥冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。
4、取出,用研磨碗碾壓成泥。
5、碗中倒入蛋清、山藥泥和蔓越莓碎,用勺子攪拌均勻。
6、平底鍋中倒入山藥蔓越莓泥,中火翻炒3分鐘。
7、裱花袋中裝入裱花嘴,剪小口。
8、把蔓越莓山藥泥倒入裱花袋中。
9、像我這樣擠個圓圈在墊有硅油紙的烤盤上。
10、放入提前預熱好的烤箱中層,上下管120度,烘烤20分鐘。
寶寶肉夾饃 參考月齡:12M+
1、準備食材:西蘭花:15克,豬裡脊:20克,胡蘿蔔:40克,自製刀切饅頭:2個,雞蛋:1個(約50克)
2、起鍋燒水,水開后倒入胡蘿蔔和西蘭花,大火焯水3分鐘。
3、撈出,把胡蘿蔔和西蘭花剁得碎碎的。
4、豬裡脊切小塊,倒入絞肉杯中,加入10克蔥姜水,攪打成泥,倒出碗中。
5、平底鍋刷薄薄一層油,開中火,熱油后倒入豬裡脊泥,翻炒至鬆散無血色,大約需要3分鐘。
6、再倒入剁碎的胡蘿蔔和西蘭花,炒熟,大約需要3分鐘,盛出備用。
7、碗中磕入雞蛋,攪打均勻備用。
8、刀切饅頭撕去外皮,再切片。
9、舀一勺蔬菜肉餡放入切開的饅頭片中,再均勻裹上一層蛋液。
10、另起一鍋刷油,開小火,依次放入肉夾饃,煎至兩面金黃,大約需要3分鐘。
11、翻個面,煎至兩面金黃就可以出鍋啦!
迷你雞腿 參考月齡:12M+
1、準備食材:土豆:15克,雞胸肉:30克,麵包糠:10克, 鐵棍山藥:25克,雞蛋:1個(約50克)
2、山藥切小段。
3、切好的山藥段冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。
4、碗中磕入雞蛋,攪拌均勻備用。
5、土豆切成粗細均勻的長條備用。
6、雞胸肉切塊,絞肉杯中倒入雞胸肉塊和5克蔥姜水,攪打成泥。
7、蒸熟的山藥用研磨碗碾壓成泥。
8、把山藥泥倒入雞肉泥中,攪拌均勻。
9、舀一勺山藥雞肉泥,用手整出雞腿的形狀,從底部插入一根土豆條。
10、將山藥雞肉泥均勻地裹上蛋液。再裹上一層麵包糠。
11、將裹好的雞腿依次放在烤盤上。
12、放入提前預熱好的烤箱中層,普通模式上下管160,烘烤20分鐘。
香蕉小餅 參考月齡:8M+
1、準備食材:蛋黃:20克,低筋麵粉:3克,香蕉:1根(約80克)
2、蛋黃中倒入低筋麵粉,用攪拌棒攪拌均勻。
3、香蕉切成薄片。
4、夾一片香蕉片放入蛋黃糊中,來回翻滾,均勻地裹上一層蛋黃糊。
5、平底鍋刷一層薄薄的油,依次放入香蕉片,小火煎1分鐘,至表面蛋液凝固。
6、翻面,繼續煎1分鐘,等蛋液完成熟透就可以出鍋啦。
7、最後撒上一些奶粉,一盤香甜軟嫩的香蕉小餅就做好啦。
藜麥雞肉腸
1、準備食材:藜麥:5克,胡蘿蔔:10克,雞胸肉:80克,蛋黃:1個(約10克)
2、藜麥倒入清水中,浸泡3小時。
3、碗中倒入藜麥和20克清水,冷水上蒸鍋,大火蒸40分鐘。
4、雞胸肉切小塊,倒入蔥姜水中,浸泡去腥10分鐘。
5、起鍋燒水,水開后倒入胡蘿蔔,大火焯水3分鐘。
6、胡蘿蔔撈出,切小塊。
7、破壁機干磨杯中倒入雞胸肉、蛋黃和胡蘿蔔。
8、將干磨杯放入破壁機中,蓋上蓋子,順時針旋轉上鎖,再按啟動鍵。
9、攪打成泥,倒出碗中。
10、雞肉泥中放入蒸好的藜麥飯,用勺子攪拌均勻。裝入裱花袋中,剪小口。
11、裝入裱花袋中,剪小口。擠在提前準備好的錫箔紙上。將錫箔紙從下往上捲起來,兩端擰緊。
12、包好的藜麥雞肉腸冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。
桑葚溶豆 參考月齡:11M+
1、準備食材:蛋清:50克,白砂糖:8克,玉米澱粉:12克,寶寶奶粉:15克,桑葚:4顆(約10克)
2、濕磨杯中倒入桑葚,攪打成泥,倒出碗中。
3、桑葚泥中篩入奶粉,翻拌均勻。
4、蛋清中擠入幾滴檸檬汁,第一次加入三分之一的白砂糖,用電動打蛋器打發成粗泡魚眼狀;第二次加入剩餘的二分之一的白砂糖,打發成濕性發泡。
5、最後篩入玉米澱粉,倒入剩餘的白砂糖。
6、用電動打蛋器打發出小尖峰。
7、用刮刀舀1/3的蛋白霜到桑葚糊中,邊划“J”字邊旋轉碗,翻拌均勻。
8、翻拌好的桑葚糊倒入剩餘的蛋白霜中,用同樣的方式翻拌均勻。
9、翻拌好的桑葚糊倒入裝有裱花嘴的裱花袋中,剪小口。
10、把溶豆擠在鋪有硅油紙的烤盤上。
11、放入提前預熱好的烤箱中層,上下管90度,烘烤1小時。
12、烤好取出,放涼后裝罐密封保存。
紫菜三文魚酥 參考月齡:12M+
1、準備食材:三文魚:80克,頭水紫菜:2克
2、三文魚切成小丁,擠幾滴檸檬汁去腥。
3、紫菜倒入開水中,洗凈撈出。
4、把浸泡好的紫菜剁碎。
5、開小火,平底鍋中刷薄薄的一層油。
6、倒入三文魚丁,用鏟子翻炒5分鐘至三文魚顏色變淺。
7、用鏟子將三文魚丁壓鬆散一些。
8、再倒入紫菜碎,繼續翻炒5分鐘。