蟲草花黃芪烏雞湯
食材：蟲草花100克，烏雞半隻，黃芪30克，枸杞幾粒，鹽適量。
做法：1、蟲草花淘洗乾淨瀝干水。
2、烏雞去掉雞皮和油脂，剁成大塊，放入冷水鍋中，汆燙1分鐘，去掉血水和雜質后撈出。
3、湯鍋加入清水，放入黃芪和烏雞塊，大火煮開後轉小火煲20分鐘，最後加蟲草花煲20分鐘，出鍋前放入適量枸杞，少許鹽調味。
枸杞蟲草花煲鴿子湯
食材：枸杞15粒 / 紅棗3顆、鴿子一隻 / 蟲草花100g / 小蔥、料酒20g / 薑片25g / 香菇3朵
做法：1、干香菇提前用清水浸泡，鍋中放入清水，加入料酒薑片。將清理好的鴿子下鍋焯水後過涼備用
2、鴿子放入鍋中，再將打結的小蔥、紅棗、薑片、泡軟的香菇一起放入。加水大火煮沸後轉小火燉。可根據鴿子老嫩程度，燉1-1.5小時。
3、一個半小時后加入洗凈的新鮮蟲草花、枸杞、鹽，再繼續煲半個小時即可出鍋。
4、大火煮開，小火燉制，這一碗營養美味的鴿子湯，必須是秋冬養生首選
石斛蟲草花燉雞湯
食材：石斛約20 g，蟲草花30 g，姜10 g，雞肉1/4隻，鹽
做法：1、先將石斛洗凈切小段備用，蟲草花也淘一下控水，若是干蟲草花則需泡一泡，生薑用刀拍兩下，拍碎即可
2、雞腿洗凈剁大塊，這裡我只用了半隻的一半，家裡人少，多了吃不完，雞塊冷水入鍋，倒1勺料酒，大火煮開撈出沖洗乾淨
3、另起砂鍋，注入適量礦泉水，放入焯過水的雞肉，生薑，加蓋煮開，然後放入石斛條，轉中小火燉煮1小時以上，直到雞肉軟爛，放入蟲草花煮10分鐘，加少許鹽調味即可
蟲草花雪梨豬骨湯
食材：豬扇骨200g、蟲草花15g、雪梨1個、清水適量、生薑2片、鹽適量
做法：1、準備食材
2、蟲草花用清水洗乾淨雜質，再用清水稍泡十分鐘。
3、豬骨、薑片冷水下鍋，煮開焯出血水,撈出豬骨洗乾淨雜質
4、砂鍋放入豬骨,蟲草花連同浸泡的水倒入鍋中,再加入適量的清水,放在爐上中大火.
5、煮開轉小火
6、蓋上蓋小火慢煲四十分鐘
7、時間到將準備好的梨塊加入鍋中，再次煲開。
8、二十分鐘湯好，調入少許鹽即可享用。
蟲草花猴頭菇燉瘦肉
食材：蟲草花100克，鮮猴頭菇200克，瘦肉200克，鹽少許。
做法：1、蟲草花和鮮猴頭菇洗凈，猴頭菇掰成小塊備用。
2、瘦肉切小塊，放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。
3、所有食材放入燉盅內，加入適量清水，隔水蒸燉1小時，出鍋前再加適量鹽調味
蟲草花菌菇湯
食材：豬瘦肉200克、蟲草花5克、竹蓀10克、茶樹菇10克、黑木耳10克、紅棗10粒、食用鹽6克
做法：1、用溫水泡發黑木耳，大約2小時，讓水慢慢地滲透到木耳當中，木耳泡軟后清洗乾淨，待用
2、將豬瘦肉用淘米水清洗乾淨，切成小塊，用清水浸泡一個小時，中間多換幾次水。一方面去異味，另一方面可以讓肉里的髒東西跑出來
3、茶樹菇浸泡約30分鐘后，清洗乾淨。菌桿根部如有髒東西，處理一下
4、蟲草花浸泡約15分鐘后，清洗上面的浮灰，待用。蟲草花泡的時間不要太長，會造成營養的流失
5、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘后變軟，將網狀的花冠部位清理掉，竹蓀的菌蓋頭剪掉（一定要處理掉，這是竹蓀氣味的來源）。然後再次清洗乾淨，剪成段，待用
6、把切好塊的瘦肉放入到砂鍋中，加入適量的清水。最好是一次性加夠，後面中途不要再加了。煮滾后，用勺撇掉浮沫，把茶樹菇放進去，待鍋內的水再次煮滾后調中小火燉
7、燉30分鐘后揭開蓋，依次加入洗乾淨的紅棗、竹蓀、蟲草花，蓋上砂鍋蓋繼續燉30分鐘
8、30分鐘后，揭開蓋，放入食用鹽，把蓋蓋上，關火，用餘溫燜10分鐘后，即可將盛出食用。
蟲草花素雜菌湯
食材：蟲草花100克，海鮮菇100克，猴頭菇1朵，杏鮑菇1個，油幾滴，鹽適量，高湯1升。
做法：1.蟲草花、海鮮菇、猴頭菇洗乾淨，猴頭菇撕成小塊。
2.杏鮑菇切片后再切成細條。
3.湯鍋加入高湯，煮開后，把幾種菌菇放入鍋中，小火煮沸15分鐘，再加適量鹽調味
