荷包蛋蘿蔔絲湯
食材：白蘿蔔半根、雞蛋2個、香蔥適量
做法：
１、往平底鍋里倒少許油，小火燒熱，然後將雞蛋打入鍋中，煎成兩面凝固的荷包蛋，把白蘿蔔擦成絲，香蔥切末
２、鍋中倒入一大碗清水煮開，然後把白蘿蔔絲放入鍋中，大火再次燒開後轉小火煮5-6分鐘，把煎好的雞蛋放入鍋中，煮2-3分鐘
３、開始調味，往鍋中放入少許鹽，半勺白鬍椒粉，少許雞精攪拌均勻即可關火。然後撒上香蔥末，再淋一點香油即可
魚糕魚丸青菜湯
食材：草魚丸1碗，草魚糕1塊，口蘑8顆，油菜3顆，鹽少許，白鬍椒粉1克
做法：
１、魚糕切薄片，口蘑切薄片，魚丸魚糕放入水中，中火煮開，使魚丸魚糕體積膨脹，釋放鮮味
２、將口蘑片入湯中煮軟，起鍋前撒鹽、白鬍椒粉、油菜，關火，利用餘溫將青菜燙變色
黃瓜河蝦湯
食材：河蝦200克、黃瓜1個、蔥3根、姜2片、鹽適量、雞精少量
做法：
１、把黃瓜洗乾淨，去皮十后豎著切成兩半，去籽，把黃瓜斜切，將蝦剪去蝦須和蝦腳備用。起油鍋，爆香蔥姜蒜。把河蝦倒入鍋中，爆炒，大約一分鐘足矣，炒到蝦子變色即可，然後瀝油盛起。
２、鍋內剩餘的油繼續爆炒黃瓜，大火翻炒大約2分鐘即可。在鍋內加水，水量和黃瓜齊平即可，然後蓋上鍋蓋，大火燉煮3分鐘左右，加鹽和雞精調味
３、關火，燜一會，加入爆炒過的河蝦，大火燉開，1分鐘即可。
三鮮菌菇湯
食材：雞蛋一個、金針菇1小把、香菇2朵、海鮮菇1小把、火腿1根、蝦仁十幾個、泡發木耳1小把、油鹽蔥花適量
做法：
１、所有食材洗乾淨切好，把蝦仁與菌菇類放開水鍋內煮2分鐘，撈出備用。
２、雞蛋打散放入鍋中煎定型，撈出切條。鍋中燒油，放入蔥花小火炒香，加入火腿、木耳翻炒一會
３、加入菌菇類翻炒，然後再加入適量溫開水煮開。最後加入蝦仁、雞蛋條煮開，撒上適量鹽、蔥花即可。
白蘿蔔豆腐湯
食材：白蘿蔔半根、豆腐1塊、蝦皮一小把，香蔥適量
做法：
１、白蘿蔔去皮后切成片，豆腐切塊，香蔥切末備用。
２、鍋中倒入一大碗清水，把白蘿蔔放入鍋中，煮到變軟，然後把豆腐放入鍋中，煮1-2分鐘
３、接下來把蝦皮放入鍋中，最後調味，往鍋中放入1勺鹽，少許雞精，小半勺白鬍椒粉，幾滴香油，一把香蔥末攪拌均勻即可關火。
蝦仁豆腐湯
食材：內酯豆腐1盒、基圍蝦半斤、香蔥2根、生薑11克、大蒜2瓣、鹽適量、料酒2勺、雞粉適量
做法：
１、將內酯豆腐切成小塊狀待用，生薑切絲，大蒜和香蔥切成小碎丁狀。
２、接著來處理蝦的部分，把基圍蝦洗乾淨后，將頭和尾分開，頭部不要丟掉，待會還有用處
3、然後把蝦尾的外殼和蝦線去掉，放在碗內，加入6克薑絲和1勺料酒，混勻后待用
4、鍋內倒入適量的油，把大蒜粒、一半的蔥花和剩餘的薑絲倒入鍋中，中小火煸炒出香味
５、接著再把蝦頭下鍋，中大火炒至變色后，轉小火煸炒，炒個2～3分鐘即可
6、然後倒入適量的水和1勺料酒，喜歡喝湯的可以適當多加些水，開大火煮沸
7、待鍋內湯汁煮沸后，用勺子撇去白色浮沫，再將蝦頭撈出丟掉，然後把豆腐和蝦肉下鍋，再加入鹽和雞粉，轉中火煮10分鐘即可
