洋芋擦擦
食材：薯仔3個、雞蛋1個、十三香1小匙、生粉1匙、鹽1小匙
做法：
1、薯仔，是一種既是菜也能是主食的重要食材，所以它的烹飪做法相當的多。
2、薯仔在買的時候要注意看看是否“發芽”如果發芽了，就不要買因為發芽的薯仔帶有一定的毒素吃了影響健康。
3、把薯仔刮除外皮清洗乾淨，然後用絲拋擦成細絲並清洗乾淨。如果說沒有馬上製作的話，就泡入水中以防氧化發紅。如果是立馬製作就不需要經過泡水處理，這一點要注意。把土豆絲倒入盆中，加入少許的十三香、味精、鹽再打入一個雞蛋並加入生粉翻拌均勻。
4、鍋熱少許油，取適量的薯仔絲攤開。煎制至薯仔絲雙面金黃微焦即可出鍋，如果你想更香一些可以撒一點點的蔥碎作為點綴增加香味。
豆皮金針菇卷
食材：金針菇1把、豆腐皮2張、火鍋底料1小塊、蔥花，蒜末少許、少許鹽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉
做法：1、豆腐皮沖洗后，放入開水鍋中，焯煮幾分鐘，去掉豆腥味，豆腐皮撈出控水，根據豆腐皮的寬度自己調整，切成寬點的小長片，金針菇切去的根部，然後用清水清洗乾淨，掰成小朵
2、在豆皮上放上小朵金針菇，然後再將豆皮卷緊實，再用牙籤固定住，依次將所有的金針菇好。
3、準備1塊火鍋底料，少許蔥花和蒜末，鍋內倒少許油，蔥花蒜末炒香，加入火鍋底料炒化開，添加適量水燒開，加少許鹽，1勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉調味。
4、放入金針菇豆皮卷，煮5分鐘左右，大火收汁即可，出鍋裝盤，淋入湯汁即可
糖醋帶魚
食材：帶魚2條、香菜1根、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、蜂蜜2湯匙、米醋1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、生抽醬油1湯匙、料酒1湯匙
做法：
1、將帶魚提前解凍，去頭尾，去內臟，刀切成段，將魚腹內一層黑膜去除乾淨，那個黑膜比較腥，一定要去除乾淨，洗凈
2、將帶魚兩面，各划三刀，這樣便於入味，將蔥切段、姜切片、大蒜拍裂
3、鍋加油燒熱，下入帶魚炸至兩面表面金黃，撈出控油，如果油量少，帶魚分兩次炸
4、將鍋內油倒出，留少許底油，下入蔥姜蒜炒香
5、下入帶魚，淋入料酒、米醋、加入1碗熱水，加入生抽醬油、紅燒醬油、鹽、蜂蜜，大火燒開，轉小火，將帶魚燒制入味(期間，將帶魚翻一次面）
6、待剩少許湯汁時，關火，將帶魚盛出，撿去蔥姜蒜，將剩下的湯汁，淋在帶魚上，撒上香菜段即可
番茄雞蛋燒木耳
食材：番茄3個，雞蛋3個，泡發的木耳半碗，蔥1根，鹽3克左右。
做法：
1、雞蛋磕入碗中，加入一勺清水攪勻。
2、番茄放熱水裡燙炸裂外皮，撕掉后再切成小塊。
3、鍋中油熱，放入一半的蔥花熗鍋。倒入蛋液，炒至全部凝固即可盛出。
4、鍋中再放入另一半的蔥花，熗出香味。倒入番茄，翻炒至軟榻出汁，再放入木耳和炒熟的雞蛋。
5、拌勻后中火燒煮2-3分鐘，最後加點鹽拌勻即可
涼拌金針菇
食材：金針菇1包、干辣椒3個、蒜頭3瓣、老薑絲1撮、味精1小匙、蚝油1小匙、雞精1小匙、蒸魚豆豉汁2匙、老陳醋1小匙、胡椒粉少許、芝麻油數滴
做法：
1、把金針菇拆散剪除根蒂，然後清洗乾淨擰乾備用。
2、所需要的輔料並不多，就是日常用於去腥增香的一些食材。把干辣椒剪開揉出辣椒籽以免影響食用口感，再把老薑颳去外皮然後切片改刀成絲。
3、鍋熱適量的水，待水開之後倒入之前準備好的金針菇。焯水一會撈出，然後擠壓去所含的水分以免影響味道。
4、把焯水后的金針菇放入盆中，撒入蒜碎、辣椒碎。如果你想口味再香重一點，可以在此時加入一些蔥碎、花椒等。
5、然後鍋熱適量的油，放入老薑絲慢慢煸至薑絲呈現金黃色。把煸好的姜油，倒入之前準備好的盆中淋潑在上面。
6、最後加入所需要的調味料，用筷子把金針菇翻攪均勻即可上菜。
薯仔泥壽司
食材：薯仔、椰奶、沙拉醬、素臘腸、生菜
做法：
1、將薯仔削皮切塊，加入椰奶，放在微波爐里高火轉8分鐘。
2、用勺子將薯仔碾成泥，加入沙拉醬，一起碾，攪勻。
3、加入切好丁的素臘腸，攪勻，中間加入少許鹽。
4、用手將薯仔泥捏成粗條，用生菜葉將其包好。
5、在蒸鍋中蒸30秒即可取出切。
肥羊番茄金針菇湯
食材：肥羊1斤，金針菇200克，番茄1個，蒜頭適量，蔥適量，鹽少許
做法：
1、金針菇切去根部，撒開清洗乾淨，瀝干水分備用，番茄去皮后切小塊，蒜頭拍碎去皮切成末，蔥切成蔥花
2、鍋里注入食用油，倒入蒜末和番茄，把蒜末炒香，番茄炒出汁水，然後把瀝干水的金針菇倒入炒軟，加入2碗水煮開
3、加入肥羊片，用筷子把肥羊攪散，然後加入適量的鹽調味，最後加入少許蔥花點綴即可出鍋
