n218932
飲料，也稱飲品，是指經過加工供予飲用的液體，分為軟性飲料和酒。
軟性飲料(Soft drink)，即無酒精飲料，又名清涼飲料或非酒精飲料，酒精含量（體積比）低於0.5%的天然或人工調配飲料。在歐美地區原本的定義是指由濃縮原料製成的碳酸或非碳酸飲料，但現在已是極低酒精之飲料的通稱。指不含酒精的飲料、如咖啡、茶、可可飲品、果汁、碳酸飲料、乳製品、礦泉水等。
氣泡飲料
氣泡飲料（碳酸飲料）是利用不同程度的大氣壓力將二氧化碳注入飲料中。二氧化碳在一般的氣壓下很快就會溶解，尤其是在冷飲中，而高壓和填充大量的氣體會讓二氧化碳溶解的更快。當壓力被釋放時，二氧化碳就會釋出造成許多氣泡，也會將二氧化碳排出至空氣中。大多數的二氧化碳在幾分鐘後都會消失，這時候飲料就「消氣了」。碳酸飲料品嚐起來有刺激的氣泡感是由於碳酸化合物的化學現象，同時碳酸化合物也會帶來極輕微的灼熱感，並且碳酸只會和氣泡產生相互反應；兩種化學反應都是因為濃縮的碳酸造成。碳酸化的過程也可以在一個密封的容器中藉由「發酵」完成，這種作法常用在製造薑汁汽水，發酵過程需要仔細的關注和控制，並且使用適當的酵母菌種，其可將酒精的含量控制在非常低的數值。
混合的氣泡飲料
許多人會將氣泡飲料和其他種飲料（如果汁）調和飲用，產生新的風味，也有一些人會拿來與無氣泡的酒精飲料結合（如紅酒），減低其酒精的苦味，較易入喉。另外，有一種特別的喝法就是在氣泡飲料內加入一球的冰淇淋，這樣的飲料稱為「漂浮」（float）。
包裝
軟性飲料通常都裝在兩公升的寶特瓶或是鐵鋁罐內，有時也會將數瓶或數罐組合成一個包裝，例如六包裝。軟性飲料也常被裝在能自動提供飲料的機器中（並非指自動販賣機，而是快餐店或是速食店中的按壓按鈕或把手，就會有飲料流出的機器）。
行銷
軟性飲料通常被裝在瓶罐中於商店銷售，或是利用一種名為蘇打槍的機器進行分裝販售。銷售數量對於製造商和代理商都是很重要的收入來源。許多知名廠牌的軟性飲料都是在當地或地區性的獨立公司製造並裝瓶。這些公司向知名品牌的持有廠商購買授權，取得使用品牌名稱的權利，以及製造飲料最關鍵的糖漿。由於飲料市場競爭非常激烈，因此原始配方大都不會賣給取得授權的廠商，而是直接由總公司輸出原料的糖漿，以保護其原始配方不會外流。
在過去，大部分可樂風味和其他的軟性飲料都是用原始的糖（蔗糖）來製造甜味，但是為了節省製造成本，現在已經普遍改用高果糖糖漿作為甜味的來源。
飲料業界的競爭最著名的就是可樂大戰，這是指可口可樂和百事可樂為了市場佔有率正在進行的競爭。在1990年代中期，百事可樂發動了可樂戰爭中最大規模的反擊，是稱為「Pepsi Stuff」的全球性行銷活動。
