現在的孩子身體普遍都不算太好,有的太過瘦弱,有的太過肥胖,想要孩子擁有一副好腸胃和健康的身體是所有父母的心愿。
但現實中父母們卻經常被孩子的厭食,便秘,消化不良等問題困擾。
孩子不願意吃飯,多半就是腸胃出現了問題,導致孩子在吃飯的問題上有所厭食,想要改善孩子腸胃的毛病,就要從根本上改變孩子吃飯的問題!
葯補不如食補,經常給孩子煲一些適合孩子喝的湯,也會讓孩子的身體變得更加的強健,孩子也會長得高少生病,身體棒棒,吃嘛嘛香!
一、魚骨湯
材料:大魚骨,選中段到尾,切件。紅蘿蔔+黃豆+雪耳
做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿蔔去皮切片略微爆炒,然後加水,滾十分鐘后換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。
功效:增強鈣質、清潤、去濕。給寶寶吃要注意撈出魚骨刺哦~
二、山藥玉米排骨湯
材料:排骨(魚鱗骨)、玉米、山藥
做法:
1.鍋入涼水,入排骨,開鍋後排骨過涼水洗乾淨;
2.砂鍋放溫水,將排骨放到砂鍋里,中火燒開;
3.玉米切段、山藥切成滾刀塊,蔥絲、薑片;
4.中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、薑片、倒入一勺黃酒;
5.轉小火繼續煮40分鐘后,按個人口味加鹽后關火即可。
功效:這道湯味美香甜、營養豐富,適合全家喝。有健脾開胃、去燥滋補的功效,亦能補充體力,增加身體的抵抗力。
三、番茄土豆小排湯
材料:肋排、番茄、土豆
做法:
1.肋排汆燙洗凈后鍋內加入足量水和姜塊,大火燒;
2.燒開後轉小火,加入黃酒去腥,加幾滴醋有助加快肉類燉酥,加少量糖可提鮮;
3.燉煮過程中時常去關注一下,撇去表面浮沫和多餘油脂;
4.小火,筷子架起蓋子燉煮,煮至肉湯濃稠排骨酥軟;
5.番茄和土豆切塊備用;6.肉湯濃稠后加入土豆繼續煮幾分鐘;
7.之後加入番茄,加鹽調味
功效:這道食譜具有很好的暖胃滋陰以及補中益氣的效果。幼兒冬天喝什麼湯好,這道食譜就是一個非常不錯的選擇。
四、白蘿蔔牛腩湯
材料:牛腩,白蘿蔔,生薑,花椒,鹽
做法:
1.牛腩洗凈切小塊。
2.鍋里加花椒煮開,下牛腩淖掉血水。
3.白蘿蔔洗凈去皮,切大塊。
4.牛腩,白蘿蔔和薑片全部入湯鍋中。
5.大火煮開,掉去表面的浮沫。
6.轉小火2小時至牛腩熟爛。
7.加白蘿蔔再煲20分鐘至熟。
8.食用前調入鹽。
功效:白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。因此,白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補氣順氣,還能減輕油膩感。
五、排骨海帶湯
材料:豬排骨(大排)500克,海帶(鮮)300克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,白砂糖4克,香油10克
做法:
1.排骨剁成3厘米長的段。
2.海帶切菱形片。
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出。
4.鍋內加鮮湯、蔥薑片下入排骨,用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖,用小火燉至排骨熟爛。
6.然後加香油,出鍋裝湯碗即成。
功效:海帶含褐藻膠、海藻酸等物質,可以降壓降脂,對動脈出血也有止血作用。此外,海帶富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯,或者不搭配任何材料,直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
六:蛤蜊冬瓜湯
材料:蛤蜊,冬瓜,薑片,蔥花,鹽
做法:
1.蛤蜊吐盡泥沙后,用清水沖凈,外殼可以用小刷子刷乾淨。
2.鍋內加適量清水,放入薑片。
3.將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。
4.下入切好的冬瓜片。5.冬瓜片變軟煮好后,加點鹽調味就可以出鍋了。
功效:冬瓜性寒,有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜水分多,是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多,如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲湯最好要帶皮,因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分,具有消暑健脾等保健功效。
七、蔬菜濃湯
材料:洋蔥、西紅柿、土豆、豆腐、胡蘿蔔以及食鹽
做法:
1.將土豆以及胡蘿蔔去皮之後切丁備用;
2.西紅柿以及洋蔥還有豆腐也切丁備用;
3.將洋蔥還有胡蘿蔔放入油鍋中爆炒,隨後放入剩下的其他食材;
4.最後放入清水,小火煲湯,等到湯汁變得黏稠之後放入食鹽就可以起鍋了。
功效:小朋友的腸胃功能並沒有完全發育成熟,所以很容易出現各種胃腸道疾病。如果父母給孩子吃多了過多的脂肪食物,那麼很容易導致各種腸胃疾病的出現。建議父母在冬天的時候可以給孩子多吃一些蔬菜,這樣不僅容易消化,同時又能夠補充維生素,孩子的身體也會變得更加的溫暖。
八、番茄龍利魚湯
材料:龍利魚柳 番茄 玉米澱粉 蛋清 番茄沙司少許
做法:
1.新鮮的龍利魚柳洗乾淨控水,斜刀片成魚片,不要太薄;
2.一隻蛋清加少許澱粉先調勻,然後加入魚片中,同時加入少許鹽和少許胡椒粉,用手輕輕抓勻即可;
3.大小番茄洗乾淨,頂部切十字花刀,放入開水中,燙去皮,切成小塊備用;
4.熱鍋入油,炒到番茄出汁變粘稠,加入適量開水和少許番茄沙司;
5.水開後下入魚片,再加入少許鹽和糖,撒少許青蒜末即可關火。
功效:番茄龍利魚最適合寶寶們了,番茄湯酸酸甜甜的,補充維生素;龍利魚魚肉滑嫩營養,是補充蛋白質的優質來源,而且還不用擔心會有魚刺!湯鮮味美營養豐富,寶寶們絕對愛喝!
九:木瓜玉米甜湯
材料:木瓜500克,甜玉米2個,黃豆50克,冰糖30克 水2000克,蜂蜜4湯勺
做法:
1.大豆洗凈,泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤,切塊備用,玉米洗凈備用。
2.以上材料一起放入鍋中,大火煮滾后維持火力10分鐘。轉文火,加冰糖,煲40~50分鐘;溫度降到80度左右調入蜂蜜就可以吃了。
功效:玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。
十:象牙絲燉雪梨
材料:象牙絲(中藥鋪有買,有點貴,不過,效果很明顯)、雪梨
做法:將雪梨切開兩半,中間挖空,將象牙絲放中間。隔水燉。喝水,也可連肉吃。
功效:清潤、止咳、潤肺。