寶寶喝的疙瘩湯怎麼做呢？
疙瘩湯可以使麵粉中的多種營養素保存在湯中，具有熱量低、易消化、養胃的特點，適當給寶寶喝些疙瘩湯，能為寶寶補充營養。
下面就來看看寶寶吃的10款疙瘩湯的做法吧。
疙瘩湯
材料：麵粉、雞蛋清、雞蛋黃、蝦仁、菜葉、高湯、精鹽、香油
做法：
1、將雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2、蝦仁切成小片，菠菜切末待用。
3、將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。
蕃茄疙瘩湯
材料：蕃茄、油、開水、麵疙瘩、鹽、雞蛋、白鬍椒粉
做法：
1、蕃茄切丁，鍋里加油，先炒一下蕃茄，加入開水。
2、在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩。
3、水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4、快起鍋時，加入鹽和打好的雞蛋，攪拌一會兒即可。也可以加一些白鬍椒粉提提味。
珍珠疙瘩湯
材料：麵粉、水、油、鹽、胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、香油、開水
做法：
1、麵粉和水攪拌均勻，待用，蔬菜切小丁。
2、鍋中油熱後放入蔬菜丁煸炒1分鐘加入開水。
3、水開后，取小孔漏勺放在鍋的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按壓，保持水沸騰。
4、把面全漏完后再煮1分鐘，出鍋時加入鹽和香油即可。
南瓜疙瘩湯
材料：南瓜、麵粉、水
做法：
1、南瓜洗凈去皮備用，將南瓜切成小塊狀。
2、將南瓜加入適量的水放入鍋中，燒開。
3、麵粉加少許水調成麵糊。
4、水開后將麵糊一點一點放入鍋中至煮，加入適量的鹽即可。
鮮蝦疙瘩湯
材料：鮮蝦、油菜、麵粉、雞蛋、香菇、鹽、白鬍椒粉、香油
做法：
1、鮮蝦洗凈去除蝦線，蝦身剝皮后切成幾段，放入料酒和鹽腌漬一下。
2、少許油菜切成碎，香菇切成丁。
3、 取適量麵粉，用手蘸水之後甩到麵粉中，然後用筷子不停攪拌，鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒，然後倒入水煮。
4、開鍋后將麵疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘。
5、雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽，白鬍椒粉和香油，出鍋。
翡翠香菇疙瘩湯
原料：麵粉、雞蛋、香菇、胡蘿蔔、菠菜、鹽、香油
做法：
1、嫩菠菜洗凈，用沸水焯過，切碎，香菇洗凈，去蒂，切丁，胡蘿蔔洗凈，去皮，切薄片，雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
2、麵粉里加少量水，朝一個方向攪拌，攪拌成麵疙瘩。
3、鍋內加入適量水燒開，放入香菇丁、胡蘿蔔片燒煮2分鐘，下入麵疙瘩，煮沸后緩緩下入蛋液，攪成蛋花，放入菠菜碎，燒開后加入適量鹽，滴入香油調味即可。
蘿蔔絲蝦皮疙瘩湯
原料：紅蘿蔔、麵粉、蝦皮、油、食鹽、蔥、姜、香油
做法：
1、蘿蔔擦成絲，蔥姜切絲，蝦皮用水淘洗一下備用，麵粉慢慢加水攪拌成麵疙瘩。
2、鍋內放少許底油，油熱後放蔥薑絲熗鍋，放入蝦皮，煸炒至微黃色，然後放入蘿蔔絲炒勻，加適量鹽調味。
3、鍋內放足量水，湯開后，加入麵疙瘩，湯熟后加少許香油調味出鍋即可。
木耳疙瘩湯
材料：西紅柿、豌豆、黑木耳、雞蛋
做法：
1、西紅柿1個切丁，豌豆一小把，黑木耳切碎一起放入鍋。
2、麵粉用雞蛋液攪成碎疙瘩，水開後下疙瘩，煮2-3分鐘左右，剩餘的雞蛋液可打到鍋內做蛋花。
3、最後放鹽、胡椒粉、麻油即可。
蝦仁香菇疙瘩湯
材料：蝦仁 15隻，香菇 5朵，小青菜 1把，小蔥 2根，蒜瓣 2瓣，料酒 15克，澱粉 15克，鹽 5克
做法：
1、香菇切片。
2、50克麵粉加20克水，攪成絮狀小疙瘩的樣子。
3、蝦仁加入1大勺料酒，1大勺澱粉，2克鹽抓勻，腌制10分鐘。
4、鑄鐵鍋加一點油燒熱，放入蔥末蒜片爆香，再下香菇炒軟，香菇變軟后把蝦仁放進去炒至變色。
5、接著往鍋里添入適量熱水和1小勺鹽，大火燒開后把麵疙瘩加進去煮熟。我拌的麵疙瘩比較小，煮個2、3分鐘就差不多了。
6、出鍋前再加入青菜碎煮軟就可以啦。
蔥須白蘿蔔肉丸疙瘩湯
材料：麵粉適量、白蘿蔔一小塊、帶蔥須的蔥段一段、姜一小塊、肉丸3個、高湯塊1塊、香菜適量、香油2滴
做法：
1、蔥須切下洗凈，將蔥白切成絲，姜不用去皮切成片，白蘿蔔擦成細絲待用。
2、鍋中倒入一碗水，將蔥須、蔥白和薑片放入鍋中，一起煮10分鐘。
3、煮好后，將蔥須薑湯瀝出。裡面的底料我們就不要啦，可直接從鍋中將底料撈出來。
4、將蔥須姜水再倒回鍋中，將高湯塊也丟入鍋中。湯煮開后，依次放入白蘿蔔和豬肉丸煮5分鐘。
5、煮蘿蔔時候正好攪疙瘩。疙瘩不能提前攪，因為放一會就會粘一起了，一定要攪完立刻放鍋里。水龍頭開小滴，大概隔2秒低落一次水滴，用筷子沿順時針不停攪拌麵粉，面盆也要跟著晃動，不要讓水滴在同一個地方，這樣攪出的疙瘩就比較小，大小適合寶寶哦。
6、將攪好的疙瘩用筷子划入鍋中，快速攪拌下，別讓疙瘩粘鍋底了。
7、不用煮太久，大概30s就好了，疙瘩很容易的熟的，出鍋后，加入一點寶寶香油和香菜調味。不喜香菜可以不加哦~
