魚骨湯
成效:增強鈣質、清潤、去濕
配料:大魚骨,選中段到尾,切件,紅蘿蔔,黃豆,雪耳
做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿蔔去皮切片略微爆炒,然後加水,滾十分鐘后換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。
高養分雞湯
配料:雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實。
做法:將配料放入湯煲中,放約2湯碗水,煲濃。
功效:雞腿肉煲的湯香味很特別,比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、養分融入湯中。我們煲骨頭湯,不妨都放一些雞腳,你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很簡單熬爛。
蘋果瘦肉無花果煲雪耳
成效:清肝、清潤、潤喉、酸甜可口,開胃。小孩可常喝,當水喝都很好。
材料:蘋果三隻、剝皮切塊,瘦肉五六文,無花果2個,雪耳1個。
做法:用湯煲2小時左右。
大骨湯
功效:增強鈣質,健脾開胃
配料:豬骨,茨實,淮山,薏米
做法:如果用電子瓦撐,熬半天。最好一次買多些料,煲濃些,煲一大煲,然後買幾個小膠合分裝起來,放冰箱冷藏那格,凍成冰坨子,然後每天要用才拿出來解凍。
竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水
功效:清熱、降火、潤肺,遠沒有涼茶這麼涼,但很清潤,可常喝。
材料:竹蔗,馬蹄,紅蘿蔔,茅根
做法:放在一同煲2小時即可。
Tip:微甜,小孩能夠直接當水喝,尤其適合那些不願意喝水的小孩。
清香瘦肉水
材料:精肉5、6文,無肥。
做法:剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水,把肉放裡面泡,大約半小時。然後用煲仔連湯帶水滾15分鐘,加少數油和鹽調味(假如BB小,能夠不放調料,都一樣很香的)。湯味清香可口,不肥膩,做法十分簡略。
功效效:對病後康復、或對小孩貧血、以及日常補充動物蛋白質的養分十分有幫助。
白蘿蔔牛腩湯
材料:牛腩,白蘿蔔,生薑,花椒,鹽
做法:1.牛腩洗凈切小塊。2.鍋里加花椒煮開,下牛腩淖掉血水。3.白蘿蔔洗凈去皮,切大塊。4.牛腩,白蘿蔔和薑片全部入湯鍋中。5.大火煮開,掉去表面的浮沫。6.轉小火2小時至牛腩熟爛。7.加白蘿蔔再煲20分鐘至熟。8.食用前調入鹽。
功效:白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。因此,白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但補氣順氣,還能減輕油膩感。
蔬菜濃湯
材料:洋蔥、西紅柿、土豆、豆腐、胡蘿蔔以及食鹽
做法:將土豆以及胡蘿蔔去皮之後切丁備用;西紅柿以及洋蔥還有豆腐也切丁備用;將洋蔥還有胡蘿蔔放入油鍋中爆炒,隨後放入剩下的其他食材;最後放入清水,小火煲湯,等到湯汁變得黏稠之後放入食鹽就可以起鍋了。
功效:小朋友的腸胃功能並沒有完全發育成熟,所以很容易出現各種胃腸道疾病。如果父母給孩子吃多了過多的脂肪食物,那麼很容易導致各種腸胃疾病的出現。建議父母在冬天的時候可以給孩子多吃一些蔬菜,這樣不僅容易消化,同時又能夠補充維生素,孩子的身體也會變得更加的溫暖。