現在天氣越來越熱，時不時來一場暴雨，甚至一天之內，都可以陰晴反覆多次。雖然雨水多，但溫度也仍然很高，悶熱潮濕，是嶺南的當季特色。面對如此反復無常，又諸多變化的天氣，喝湯就是最好的選擇，不僅能梳理腸胃，還能為身體減輕負擔，補充營養。
材料：南杏仁８克，北杏仁８克，瘦肉７０克，蜜棗１顆，無花果２５克，杞子少許，薑４片，鹽少許
做法：１．瘦肉洗凈、切丁
２．鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉丁焯燙
３．肉丁變色后即可撈出，洗去浮沫
４．將出去枸杞的所有材料放入湯煲中
５．加入足量水，大火煮開后，轉小火煲2小時左右
６．加入洗凈的枸杞，繼續煮5分鐘后關火，加鹽調味即可
材料：南杏仁１０克，北杏仁１０克，瘦肉５００克，無花果乾５克，雪梨１個，蘋果１個，紅棗６顆，杞子少許，薑１０克
做法：１．瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫后撈出瘦肉塊
２．用溫水沖洗乾淨備用
３．雪梨和蘋果洗凈，去核，切四瓣；生薑洗凈去皮切片
４．砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入
５．大火煮開再轉小火煮兩個小時，出鍋前加入少許鹽調味即可
材料：梨１個，糖２５克－３０克，蓮子３０克，陳皮１０克－１５克，百合３０克，杞子１０克，水適量
做法：１．蓮子用水浸泡10-15分鐘
２．半鍋水，加入蓮子，大火煮沸后調小火煮30分鐘。
３．加入梨、冰糖、百合。大火煮沸之後加入陳皮，調小火。煮60分鐘。加入枸杞，繼續煮3-5分鐘即可。
材料：紅棗２０克，洋蔥１８克，大蔥２０克，薑
做法：１．紅棗倒入碗中，加入清水，泡洗乾淨。
２．大蔥中加入清水，搓洗乾淨。清洗乾淨的大蔥切成段。紅棗切兩半，
最好是選用帶須的蔥白，也就是大蔥近根部的莖，這是大蔥中主要的藥用部分，具有發汗解熱的功效，可健胃、利尿、祛痰的功效。
３．準備好的生薑切片。
1歲內寶寶可不放生薑。超過一歲的寶寶，可以放1-2片就好，放太多辛辣味兒過重，寶寶很容易拒絕飲用。
４．處理好的紅棗、大蔥、薑片放入鍋中。繼續加入洋蔥，倒入350毫升的清水。大火煮開，繼續轉中火煮30分鐘。
５．煮好後，盛入碗中，如果辛辣味兒過重，可以再加點溫水，調一下。也可以加少許紅糖調下味兒，這下寶寶就更容易接受了。
材料：柳橙２個，雪梨１個
做法：１．將柳橙去皮切塊，雪梨去皮去核切塊，放入榨汁機中榨汁即可。
材料：冬瓜300克、乾貝6克、木耳2克、小蔥4克、薑片2克、澱粉8克、蝦皮3克
做法：１．乾貝放入碗中，加入薑片，蓋上保鮮膜，放入冷藏泡發一夜。
２．木耳放入碗中，浸泡4小時，清洗乾淨。
３．放入沸水鍋中，焯水撈出。
４．蝦皮放入碗中，浸泡半小時。泡好的木耳切絲。
５．取出乾貝揭開保鮮膜，用手撕細絲。蝦皮切成末，小蔥切末。冬瓜用挖球器挖成小球。
６．不粘鍋開中火，倒油刷勻。放入蔥花，煸香。加入冬瓜球，翻炒變色。加入木耳，繼續翻炒均勻。加入適量的熱水。水煮至沸騰后，加入乾貝絲、蝦皮碎，蓋蓋煮約8分鐘。 澱粉加入清水，攪拌均勻。水澱粉淋去鍋中，攪拌至湯汁濃稠，完成。
材料：冬瓜１００克，紅糖１５克，雪梨１００克
做法：１．冬瓜去皮，切丁。雪梨去皮，切小丁。冬瓜放入鍋中，加入雪梨。
２．加入約300毫升水，水沸轉小火。冬瓜煮的時候會出汁，無需加很多水。加入紅糖，攪拌均勻。
３．蓋蓋，繼續小火熬煮。，不時開蓋攪拌，避免糊鍋。
４．煮至湯汁變得濃稠，就可以關火了。
無花果瘦肉湯
材料：南杏仁８克，北杏仁８克，瘦肉７０克，蜜棗１顆，無花果２５克，杞子少許，薑４片，鹽少許
做法：１．瘦肉洗凈、切丁
２．鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉丁焯燙
３．肉丁變色后即可撈出，洗去浮沫
４．將出去枸杞的所有材料放入湯煲中
５．加入足量水，大火煮開后，轉小火煲2小時左右
６．加入洗凈的枸杞，繼續煮5分鐘后關火，加鹽調味即可
蘋果雪梨瘦肉湯
材料：南杏仁１０克，北杏仁１０克，瘦肉５００克，無花果乾５克，雪梨１個，蘋果１個，紅棗６顆，杞子少許，薑１０克
做法：１．瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫后撈出瘦肉塊
２．用溫水沖洗乾淨備用
３．雪梨和蘋果洗凈，去核，切四瓣；生薑洗凈去皮切片
４．砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入
５．大火煮開再轉小火煮兩個小時，出鍋前加入少許鹽調味即可
止咳潤喉梨湯
材料：梨１個，糖２５克－３０克，蓮子３０克，陳皮１０克－１５克，百合３０克，杞子１０克，水適量
做法：１．蓮子用水浸泡10-15分鐘
２．半鍋水，加入蓮子，大火煮沸后調小火煮30分鐘。
３．加入梨、冰糖、百合。大火煮沸之後加入陳皮，調小火。煮60分鐘。加入枸杞，繼續煮3-5分鐘即可。
紅棗蔥姜水
材料：紅棗２０克，洋蔥１８克，大蔥２０克，薑
做法：１．紅棗倒入碗中，加入清水，泡洗乾淨。
２．大蔥中加入清水，搓洗乾淨。清洗乾淨的大蔥切成段。紅棗切兩半，
最好是選用帶須的蔥白，也就是大蔥近根部的莖，這是大蔥中主要的藥用部分，具有發汗解熱的功效，可健胃、利尿、祛痰的功效。
３．準備好的生薑切片。
1歲內寶寶可不放生薑。超過一歲的寶寶，可以放1-2片就好，放太多辛辣味兒過重，寶寶很容易拒絕飲用。
４．處理好的紅棗、大蔥、薑片放入鍋中。繼續加入洋蔥，倒入350毫升的清水。大火煮開，繼續轉中火煮30分鐘。
５．煮好後，盛入碗中，如果辛辣味兒過重，可以再加點溫水，調一下。也可以加少許紅糖調下味兒，這下寶寶就更容易接受了。
預防流感的柳橙雪梨汁
材料：柳橙２個，雪梨１個
做法：１．將柳橙去皮切塊，雪梨去皮去核切塊，放入榨汁機中榨汁即可。
乾貝冬瓜湯
材料：冬瓜300克、乾貝6克、木耳2克、小蔥4克、薑片2克、澱粉8克、蝦皮3克
做法：１．乾貝放入碗中，加入薑片，蓋上保鮮膜，放入冷藏泡發一夜。
２．木耳放入碗中，浸泡4小時，清洗乾淨。
３．放入沸水鍋中，焯水撈出。
４．蝦皮放入碗中，浸泡半小時。泡好的木耳切絲。
５．取出乾貝揭開保鮮膜，用手撕細絲。蝦皮切成末，小蔥切末。冬瓜用挖球器挖成小球。
６．不粘鍋開中火，倒油刷勻。放入蔥花，煸香。加入冬瓜球，翻炒變色。加入木耳，繼續翻炒均勻。加入適量的熱水。水煮至沸騰后，加入乾貝絲、蝦皮碎，蓋蓋煮約8分鐘。 澱粉加入清水，攪拌均勻。水澱粉淋去鍋中，攪拌至湯汁濃稠，完成。
雪梨冬瓜飲
材料：冬瓜１００克，紅糖１５克，雪梨１００克
做法：１．冬瓜去皮，切丁。雪梨去皮，切小丁。冬瓜放入鍋中，加入雪梨。
２．加入約300毫升水，水沸轉小火。冬瓜煮的時候會出汁，無需加很多水。加入紅糖，攪拌均勻。
３．蓋蓋，繼續小火熬煮。，不時開蓋攪拌，避免糊鍋。
４．煮至湯汁變得濃稠，就可以關火了。
