這時,在家自己做是個再好不過的辦法了。下面一起來看看,寶寶零食做法大全,自製小零食,健康又美味!
【乳酪厚蛋燒】參考月齡:10月及以上
食材:雞蛋 2個、乳酪 1片、胡蘿蔔 10 g、西藍花 2朵
【做法】
1、乳酪片切成條,雞蛋磕入碗中
2、打散后加30毫升溫水,也可以不加,加水后蛋餅會更嫩,攪打均勻
3、西藍花焯水2分鐘,胡蘿蔔焯水4分鐘,胡蘿蔔切小丁 ,西藍花花朵部分切碎
4、西藍花和胡蘿蔔丁放入蛋液中,攪拌均勻
5、不沾平底鍋刷油,倒入蛋液,全程小火煎制
6、待蛋餅凝固,放入乳酪條,小心捲起,稍微放涼,切成寶寶適合抓握的大小
【乳酪牛肉餅】參考月齡:10月及以上
食材:牛肉 80 g、南瓜 40 g、乳酪 1片、麵粉 5 g、小蔥 適量
【做法】
1、南瓜放入蒸鍋蒸15分鐘,用勺子壓成南瓜泥
2、乳酪切碎,牛肉切塊,放入攪拌機,加2滴檸檬汁去腥,攪拌成牛肉泥
3、牛肉餡放入碗中,加入乳酪,麵粉,放入小蔥、南瓜泥,攪拌均勻,攪拌成細膩的牛肉泥
4、平底鍋刷一層薄薄的油,把牛肉餡壓成小餅放入平底鍋,小火煎制
5、 翻面,繼續煎制兩面全熟即可
【寶寶午餐肉】參考月齡:12月及以上
食材:裡脊肉 100 g、雞蛋 1個、玉米澱粉 20 g、清水 10 g
【做法】
1、 裡脊肉切塊放入攪拌機,攪拌成肉餡
2、 分離蛋白與蛋黃,蛋黃攪散
3、 肉餡放入碗中,加入蛋清,清水與玉米澱粉,用勺子快速攪打上勁
4、 蒸碗底部放上硅油紙,方便後期脫模
5、 肉泥放入蒸碗中,用勺子背部壓實,蛋黃鋪在肉泥上
6、 蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小眼
7、 冷水放入蒸鍋,中大火蒸 25分鐘,蒸好后燜2分鐘再開蓋子,脫模,切條
【南瓜夾心球】參考月齡:12個月以上
食材:碎碎面10克,熟南瓜20克,中筋麵粉60克,自製豆沙30克
【做法】
1、起鍋燒水,水開後放入碎碎面,大火煮5分鐘,撈出瀝干水分。
2、蒸好的南瓜用勺背碾壓成泥。
3、南瓜泥中倒入碎碎面,再倒入中筋麵粉,用筷子攪拌成絮狀。
4、倒出至揉面墊,揉成麵糰,取5克麵糰搓圓壓扁。
5、擠入自製豆沙,裹起來搓圓。
6、鍋中水開,放入南瓜球,大火煮7分鐘。
【黑芝麻蛋卷】參考月齡:12月及以上
食材:雞蛋 2個、麵粉 30 g、嬰兒配方奶(調好)30 毫升、黑芝麻 5 g
【做法】
1、 雞蛋磕入碗中,蛋液打散,蛋液中放入麵粉,攪拌均勻
2、 加入牛奶,黑芝麻,攪拌均勻
3、 不粘平底鍋不用刷油,全程小火加熱,舀入一勺蛋液,晃動鍋,使蛋液鋪滿鍋底
4、 一面煎熟后反面,全程要小火加熱,趁熱捲起
【寶寶版蝦滑】參考月齡:10月及以上
食材:鮮蝦 100 g、雞蛋清 20 g、玉米澱粉 8 g、薑片 3片
【做法】
1、蝦去頭去尾,去蝦線,用薑片“腌制”15分鐘去腥
2、蝦放入攪拌機,放入蛋清,加入玉米澱粉,攪拌成蝦泥
3、裝入裱花袋,頂端剪1cm左右的口子,擠入小勺子,放入微沸的鍋中
4、中火煮6~7分鐘,蝦滑全部浮在表面,熟透就可以啦
【椰蓉蛋黃小餅乾】參考月齡:8個月及以上
食材:低筋麵粉 40g、粘米粉 5g、椰蓉 10g、黃油 45g、蛋黃液 15g
1、準備好食材,黃油切丁室溫軟化,雞蛋打開取蛋黃
2、黃油軟化后,用電動打蛋器打發至淺色變淺
3、加入蛋黃液,繼續打發4、打發至黃油蓬鬆,呈羽毛狀5、低筋麵粉和粘米粉混合均勻,過篩加入到打發好的黃油內
6、用刮刀翻拌均勻至無乾麵粉,然後倒入椰蓉,翻拌均勻
7、把麵糰分為每一個5g左右,揉圓按扁,放入鋪了油紙的烤盤內
8、烤箱提前預熱160度,上下火,烤15分鐘左右即可
【寶寶零食】參考月齡:10月及以上
食材:酸奶30克,奶粉30克,玉米澱粉15克,白砂糖10克,蛋清50克
【做法】
1、酸奶過篩,過濾掉乳清
2、裱花袋套上杯子上,酸奶和奶粉攪拌均勻
3、蛋清分三次加入糖打至硬性發泡,加入澱粉高速打均勻
4、取一半蛋清糊和酸奶糊翻拌均勻,再加入剩下一半蛋白糊攪拌均勻
5、攪拌均勻的糊,裝入裱花袋
6、將糊擠入烤盤中,擠的時間烤箱上下溫100度預熱
【胡蘿蔔玉米小蛋餅】參考月齡:10月及以上
食材:甜玉米1根、小麥麵粉100克、胡蘿蔔2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量
【做法】
1、甜玉米剝粒備用,胡蘿蔔切小丁,小蔥切末。
2、鍋中放適量油,下玉米粒和胡蘿蔔丁,翻炒3-4分鐘,至熟。
3、將炒熟的玉米粒和胡蘿蔔丁裝入大碗中。
4、加入2個雞蛋,拌勻,加入3-4勺麵粉、蔥花,調入適量鹽,拌勻。
5、鍋微熱后,舀起一勺麵糊,垂直、緩緩加入鍋子里,就會自然形成圓形。小火煎至麵糊凝固,翻個面,繼續煎至熟透即可。