粟米含有較多的纖維素，能促進腸胃蠕動，有效排出體內宿便，而且還能降低膽固醇，血壓血脂等，功效多多。
7款開胃健脾，清腸利尿的粟米湯，清甜可口，非常適合一家大小飲用，記得收藏起來慢慢看~
山藥燉豬肚湯
準備食材：豬肚500克、山藥600克、粟米1根、胡蘿蔔1根、蔥2根、姜2片、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白鬍椒粉少許
做法：
1：豬肚先用流水沖洗掉表面的髒東西，然後用撒入麵粉反覆搓揉，清洗乾淨，然後將清洗好的豬肚放入鍋中，倒入清水，
2：加入薑片和蔥，倒入料酒，焯燙約5分鐘。
3：將焯燙好的豬肚撈出，切成豬肚片。
4：粟米洗乾淨，切塊。
5：胡蘿蔔洗凈去皮，切大塊。
6：山藥去皮，洗乾淨之後，切滾刀塊。
7：另起一鍋，倒入豬肚絲、山藥、胡蘿蔔和粟米，加入淹沒食材的水量。
8：先用大火煮開，然後換成小火熬煮約1個鐘頭。
9：最後調入鹽、撒上少許胡椒粉即可盛入碗中。
山藥粟米蓮藕排骨湯
準備食材：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜粟米1個，姜2個，水8碗。
做法：
1：山藥刨皮后切滾刀塊備用。
2：將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
3：甜粟米切件，準備2片生薑。
4：蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔里的泥土。
5：將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和粟米放入煮開的湯鍋里，燒開後轉小火煲2小時。
6：加鹽調味即可。
蔬香排骨湯
準備食材：小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西紅柿1個、小青菜心50克、粟米粒50克、蔥段5克、姜1片、香蔥花少許、鹽1/2茶匙
做法：
1：西紅柿洗凈切小塊備用，小青菜心洗乾淨，撕成菜葉。
2：香菇和平菇擇洗乾淨。
3：冬瓜去皮洗凈切小塊，粟米粒洗乾淨，瀝干水分。
4：將排骨洗乾淨之後，斬成小塊，放入沸水中略微焯燙之後撈出備用。
5：燉鍋中放入清水，加入蔥段、薑片用大火煮沸之後，放入排骨，再用小火燉1個小時。
6：然後放入所有蔬菜和菇類，再煮約15分鐘。
7：撈出薑片和蔥段，調入鹽攪勻，最後撒上蔥花即可盛入碗中。
蟲草花龍骨湯
準備食材：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、乾貝10顆、甜粟米1根、筒子骨500克、鹽1/2茶匙
做法：
1：筒子骨用清水洗乾淨，放入湯鍋中，加入足量的清水，大火加熱沸騰。
2：然後撈起，撇去浮沫。
3：甜粟米去須、剝皮，切成小塊。
4：將蟲草花、芡實、枸杞子和乾貝泡入清水。
5：放入蟲草花、芡實、枸杞子和乾貝，換成小火煲1個小時。
6：放入粟米，繼續用小火煲1個半小時。
7：食用前用鹽調味即可。
無花果粟米湯
準備食材：粟米1根、干無花果5個、干香菇2個
做法：
1：香菇用清水泡軟之後，切開香菇蒂，香菇和香菇蒂備用。
2：無花果清洗乾淨。
3：粟米洗凈后，對半切開，切成小段。
4：鍋中加入適量清水，放入粟米段。
5：再加入泡軟的香菇和香菇蒂。
6：最後加入無花果，用大火將湯汁煮開。
7：煮沸后，換成小火再熬煮半個小時即可。
紫菜粟米排骨湯
準備食材：紫菜10克、排骨100克、粟米50克、鹽1/4茶匙
做法：
1：紫菜剪成小段，粟米剝去皮，洗乾淨，砍成小段。
2：排骨放入沸水中焯燙后，撈出洗去浮沫。
3：鍋中加入適量水，先放入排骨熬煮50分鐘。
4：接著放入粟米，熬煮40分鐘。
5：最後放入紫菜，稍微滾煮一下。
6：食用前調入鹽即可。
蕃茄粟米豬肝湯
準備食材：豬肝200克、蕃茄2個、粟米一個、姜1小塊、白醋1湯匙、鹽1茶匙、澱粉1茶匙、 料酒1茶匙、清水800毫升
做法：
1：用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻后，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。
2：20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，並用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和澱粉抓拌均勻，並腌制10分鐘。
3：把蕃茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。粟米洗凈后，切成大塊備用。
4：鍋中放入粟米，薑絲，清水和一半量的蕃茄，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
5：然後再倒入剩餘的一半蕃茄塊，調入剩餘的1/2茶匙的鹽。
6：攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關火。
