【山藥胡蘿蔔魚腸】參考月齡:10月及以上
食材:巴沙魚 50 g、山藥 60 g、胡蘿蔔 15 g、玉米澱粉 10 g、蛋黃1個、麵粉 10 g(沒拍照)
【做法】
1、 山藥去皮切段、胡蘿蔔去皮切塊蒸鍋蒸15分鐘
2、 巴沙魚、蒸好的胡蘿蔔、山藥放入攪拌機
3、放入玉米澱粉和雞蛋黃,攪拌成細膩的魚泥,然後加入10 g麵粉
4、 攪拌成魚泥糊,用勺子舀起,不容易滴落的狀態
5、 裝入裱花袋,硅膠模具刷油,魚泥擠入模具
6 、冷水放入蒸鍋,開火后中大火蒸20分鐘
【蛋黃炒饅頭】參考月齡:10月及以上
食材:饅頭1個、雞蛋黃2個、西藍花一大朵、胡蘿蔔15 g
【做法】
1、 西藍花焯水2分鐘,胡蘿蔔焯水4分鐘
2、 西藍花花朵部分切碎,胡蘿蔔切小丁,饅頭去皮切成小塊
3、 蛋黃打散,饅頭放入蛋黃中,攪拌均勻,讓饅頭喝飽蛋黃
4、 鍋內倒入亞麻籽油,放入西藍花、胡蘿蔔翻炒均勻
5、 放入饅頭,把蛋黃翻炒至全熟即可
【奶香布丁】參考月齡:9月及以上
食材:雞蛋 1個、清水 65 g、嬰兒配方奶 10 g、玉米澱粉 5 g
【做法】
1、 玉米澱粉倒入嬰兒配方奶中,加入65 毫升清水 ,攪拌均勻
2、 加入一個雞蛋,攪拌均勻
3、 蒸碗中刷一層油,把蛋液過濾到蒸碗中
4、 放入蒸鍋中,中小火蒸20分鐘
5、 蒸好后關火燜3分鐘開蓋,用脫模刀脫模
【藕泥早餐餅】參考月齡:10月及以上
食材:藕兩節、糯米粉半碗、油適量、鹽極少量。
【做法】:
1、往藕泥中添加適量糯米粉,撒幾粒鹽,我用的是水磨糯米粉,它更加細膩,邊加邊攪拌。
2、糯米粉無需多加,下手試試,能團成團即可,雖然這藕團非常濕潤柔軟,別擔心,它一煎就會定型。
3、平底鍋刷油,用手取一塊兒藕團,團成圓形。
4、然後把它放進鍋中,迅速按扁按圓,也可以在手中按扁,但入鍋時要格外小心些。
5、底部煎至金黃色后,翻面兒,小火煎至兩面金黃即可出鍋。
【南瓜紫薯平底鍋餅乾】參考月齡:12月及以上
食材:
南瓜麵糰:中筋麵粉 30 g、南瓜泥 15 g、植物油 3 g
紫薯麵糰:中筋麵粉 30 g、紫薯泥 15 g、植物油 3 g(需要加清水調整麵糰軟硬度)
【做法】
1、 紫薯和南瓜分別去皮切小塊,放入蒸鍋,蒸20分鐘
2、 蒸好后倒出多餘的南瓜汁,分別放入碗中,用勺子背部壓成泥
3、 分別稱取15 g南瓜泥和15 g紫薯泥
4、 分別放入麵粉中,加入植物油,攪拌成面絮狀
5、 最後揉成一個光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒發15分鐘
6、 麵糰擀成薄片,用餅乾模具印出可愛造型,紫薯麵糰一樣
7、 平底鍋不用刷油,小火,全程小火,把面片放入鍋中,待一面小火煎熟
8、 翻面再煎制2分鐘,煎熟即可
【紫薯乳酪球】參考月齡:10月及以上
食材:紫薯 4小隻、乳酪 1片、椰蓉 適量
【做法】
1、紫薯去皮切片,放入蒸鍋,大火燒開
2、 蒸15分鐘,用筷子扎入紫薯,很容易穿透就是熟了
3、 壓成紫薯泥,沒有研磨器的可以用勺子背部替代,多磨一會兒,最好細膩一些
4、 紫薯泥粘性還可以,搓成小球,乳酪分成6份
5、 紫薯壓成小餅,放入乳酪,用虎口把乳酪包起來,搓成小球
6、 烤箱預熱好后,180度烤制10分鐘,不需要把紫薯烤太久,只需要把裡面的乳酪烤化即可。
7、 烤好后紫薯表面可以塗抹點牛奶,沾上椰蓉
【南瓜籽薄脆餅】參考月齡:12月及以上
食材:蛋清3個(90克左右) 糖粉30克 金龍魚低筋小麥粉30克 玉米油30克 南瓜籽60克
【做法】
1、將三個蛋清和糖粉混合攪拌好,攪拌到有細密的小氣泡的狀態。
2、然後篩入低筋麵粉繼續用手抽攪拌好,接著將南瓜籽放入拌勻。
3、最後倒入玉米油攪拌融合后裝入裱花袋。
4、然後我們將這些拌好的稀糊倒入裱花袋裡面,剪個小塊,擠入到模具上就可以半。
5、接著放入提前預熱好的烤箱,160度15分鐘左右,看金黃上色就可以了。各家烤箱火力溫度不一樣,請酌情增減。
【奇異果米粉蛋餅】參考月齡:10月及以上
食材:嬰兒米粉 30 g、雞蛋 2個、奇異果 半個、牡蠣粉 、銀魚粉
【做法】
1、 兩個雞蛋磕入碗中,打散
2、米粉一點一點加入蛋液中,要不斷攪拌
3、 最後攪拌成黏黏的狀態,用勺子舀起特別黏,不容易滴落的狀態
4、 奇異果去皮,切成小丁,倒入米粉蛋糊中攪拌均勻,同樣是黏黏的狀態
5、平底鍋倒入亞麻籽油,把米粉糊放入鍋中,攤成小餅狀,沒有七孔鍋的可以用平底鍋替代,需要手心沾水,壓成小餅,放在平底鍋中煎制
6、 此款小餅煎制過程會蓬鬆起來,非常鬆軟,所以全程要小火煎制,否則表面已經熟了,裡面卻沒熟,另一面也煎熟后就可以啦